Virtuves ierīces un piederumi
- gāzes plīts vai plīts,
- virtuves skala
- mērtrauks
- nazis
- griešanas dēlis
- 3 litru panna ar vāku,
- koka karote
- papīra dvielis.
Sastāvdaļas
- Melones mīkstums - 900 g
- Cukurs - 720 g
- Ūdens - 150 ml
Soli gatavot
- Mēs noskalojam meloni zem tekoša ūdens, lieko mitrumu no ādas noņem ar papīra dvieli, sagriež uz pusēm, noņem serdi ar sēklām, sagriež mīkstumu un sagriež mazos kubiņos. Tā rezultātā mums vajadzētu iegūt 900 g celulozes.
- 3 litru pannā ielej 150 ml ūdens, liek uz lielas uguns, pievieno 720 g cukura un pārlej ar karoti, līdz visi kristāli ir izšķīduši.
- Kad cukurs ir izšķīdis, izslēdziet uguni, sīrupā pievienojiet melones mīkstumu, labi samaisiet un atstājiet 2-3 stundas.
- Pēc 2-3 stundām pannu uzliek lielam ugunim, sajauc meloni sīrupā, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no uguns, atkal samaisa, pārklāj un atstāj ievilkties 8-9 stundas.
- Pēc 8-9 stundām atkal samaisiet, uzlieciet lielu uguni un pagaidiet, līdz melone vārās sīrupā, izslēdziet uguni, atkal samaisiet un atstājiet uzstāt zem vāka 8-9 stundas. Līdzīgā veidā vāriet mūsu ievārījumu vēl 2 reizes. Pēc tam atkal uzlieciet pannu uz uguns, uzvāra līdz lielam ugunim, pēc tam samaziniet siltumu un regulāri maisot vāriet, līdz ievārījums sabiezē.
- Kamēr ievārījums gatavojas, mēs sterilizējam burkas, pēc tam uz tām izklājam gatavo ievārījumu, cieši ieskrūvējam vāku vai velmējam to ar atslēgu, atstājam pilnībā atdzist un pēc tam nosūtām tumšā, vēsā vietā glabāšanai.
Svarīgi! Ņemot vērā faktu, ka melone lieliski absorbē kaitīgas vielas, jums rūpīgi jāapsver šī produkta izvēle. Pirmais, par ko nevajadzētu aizmirst, ir tas, ka vislabāk to iegādāties prom no gāzēm un lielām rūpniecības vietām. Uz virsmas nedrīkst būt bojājumu pazīmes vai bojājuma pēdas. Melones astei jābūt sausai, un, pieskaroties virsmai, ir dzirdama blāva skaņa. Ja sēklas iekšpusē ir tukšas vai tumši brūnas, tas nozīmē, ka, lai paātrinātu augšanu un palielinātu glabāšanas laiku, tika izmantoti kaitīgi mēslošanas līdzekļi, tādā gadījumā labāk ir pilnībā atteikties no pirkuma.
Video recepte
Lai redzētu ievārījuma gatavošanas procesu vai redzētu, kāda konsistence tam vajadzētu sabiezēt, jums ir jāizmanto video recepte, lai precizētu šos punktus.
Regulārs šīs delikateses patēriņš pozitīvi ietekmēs matu un ādas stāvokli, normalizēs asinsspiedienu, uzlabos vielmaiņu organismā un palīdzēs mazināt nogurumu un aizkaitināmību. Melones ievārījuma garšu var dažādot, vārīšanas laikā pievienojot citronu, ābolus, banānu, greipfrūtu, ingveru, vaniļas cukuru vai kanēli.