Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- bļoda;
- burkas ar vākiem konservēšanai;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- karote;
- šuvju mašīna.
Sastāvdaļas
- Melone - 3 gab. (3 kg)
- Citrons - 2 gab.
- Cukurs - 2,5 kg
Soli gatavot
- Manas melones un sagriež uz pusēm. Mēs notīra sēklas un sagriež šķēlēs.
- Katru daļu nomizo un sagriež kubiņos. Nomizota melone rada aptuveni 2 kg 300 g.
- Labi nomazgājiet citronus. Sagrieziet aprindās ar mizu. Katru gabalu notīra no sēklām un sagriež kvadrātā.
- Pievienojiet cukuru. Ja melones un citrona masa ir 2 kg 500 g, tad jāņem arī cukurs divarpus kilogramus.
- Vispirms mēs iepildām pusi cukura un ļaujam ievārījumam nostāvēties 2 stundas, lai no tā sāktu sulu. Pēc tam ielej atlikušo cukuru. Jūs varat arī izliet visu cukuru vienā piegājienā. Atstājiet masu nostāvēties vēl 3 stundas.
- Mēs uzliekam bļodiņu ievārījuma uz uguns un 15 minūtes vārām uz ļoti lēnas uguns.
- Pēc tam ļaujiet pilnībā atdzist un vāriet vēlreiz 15 minūtes uz lēnas uguns. Kopumā ievārījumu vajadzētu vārīt 30-40 minūtes.
- Bankas labi jāmazgā ar soda. Nav nepieciešams sterilizēt. Pēc ievārījuma pēdējās reizes viršanas karstu ielej sagatavotajās burkās, pārklāj ar vākiem un izrullē ar speciālu šuvju mašīnu.
- Pēc tam vāciņus apgrieziet otrādi. Aptiniet segu vai kaut ko siltu 4-6 stundas.
- Mēs nosūtām glabāšanai uz pagrabu vai pieliekamais. Ziemā atveriet burku, ielieciet ievārījumu uz šķīvja un izbaudiet oriģinālo garšu. Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Ievārījuma pagatavošanai no melones ir arī citas iespējas:
- Jūs vispār varat pagatavot šādu ievārījumu bez citrona.
- Dažas saimnieces pievieno nedaudz ūdens.
- Citronu vietā šim desertam var pievienot laimu, citronskābi vai svaigi spiestu citrona sulu.
- Kā garšvielas dažas saimnieces pievieno vanilīnu vai kanēli. Pēc garšas varat pievienot nedaudz ingvera.
- Ir receptes, kurās šādā desertā pievieno degvīnu, rumu, martini vai konjaku.
- Ja jums patīk piparmētru aromāts, gatavošanas laikā varat pievienot nedaudz piparmētru.
- Melonei varat pievienot arī ābolus, bumbierus vai banānu.
- Kopā ar meloni dažreiz tiek vārīti arbūza gabali.
- Ir receptes ar vīnogu etiķa pievienošanu.
- Ja vēlaties, varat pievienot sarkano pīlādžu ogas.
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties video recepti, kā pagatavot brīnišķīgu kārumu ziemai. Sižeta autors stāsta un demonstrē katru gatavošanas posmu. Jūs varat arī novērtēt gatavā ēdiena izskatu un apetīti.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk melone? Piedāvājam ziemai pagatavot ļoti interesantu ievārījumu no melones un citrona. Ko jūs vēlētos pievienot vai noņemt no šīs receptes? Kādas garšvielas, jūsuprāt, ir vispiemērotākās šim ievārījumam? Mēs ļoti gaidīsim jūsu ēdiena gatavošanas iespējas, pārskatus un komentārus.