Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- tējkarote;
- mērtrauks;
- stewpan;
- virtuves plīts;
- lāpstiņa;
- pannas
- nazis;
- griešanas dēlis;
- 3 kārbas pa 0,5 l katra ar aizzīmogotiem vākiem.
Sastāvdaļas
- Aronija - 1 kg
- Cukurs - 1,5 kg
- Āboli - 3 gab.
- Ūdens - 4,5 L
- Citronskābe - 1 tējk.
- Kanēlis - 1 tējk.
Soli gatavot
- Stewpan ielej 0,5 litrus ūdens.
- Pievienojiet 0,5 kg cukura, samaisiet.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sīrups ir gatavs.
- Citā pannā ielej 1,5 litrus ūdens, uzliek uguni un uzvāra.
- Ielej 1 kg aronijas verdošā ūdenī un, sākot ar vārīšanos, blanšē ogas 3 minūtes.
- Mēs ielejam ūdeni no pannas, ogu ielej aukstu ūdeni - apmēram 1,5 litrus. Atstāj uz 5 minūtēm.
- Mēs ekstrahējam ogas no ūdens un ielej sīrupu. Uzlieciet pannu ar ogām uz uguns, uzkarsējiet masu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 5 minūtes. Noņem no uguns, aizver vāku un atstāj uz 6 stundām.
- Pēc šī laika beigām katliņā ar ogām ielej 1 kg cukura, viegli samaisa un uzliek uguni.
- No vārīšanās brīža pusstundu vāra uz lēnas uguns.
- Citā pannā uzvāra 1 litru ūdens.
- Mēs notīra vienu ābolu, atstāj vēl divus ar mizu. Ābolus sagriež plānās šķēlēs.
- Ābolu šķēles iemērciet verdošā ūdenī un vāriet līdz mīkstam - tas prasa apmēram minūti.
- Mēs ņemam ābolus no ūdens un liekam ievārījumā, kas jau vārīts 30 minūtes. Viegli samaisiet un vāriet 25 minūtes.
- Pievienojiet 1 tējk. citronskābe. Arī ielej 1 tējk. kanēļa, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Mēs iesaiņojam gatavo ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās, sarullējam, aptinam ar kaut ko siltu. Atstāj atdzist 10 stundas. Pēc tam ievārījuma burkas ieteicams četras dienas turēt ledusskapjos. Pēc šīm manipulācijām ievārījums tiks glabāts ļoti ilgu laiku.
Video recepte
Ievārījuma pagatavošanas process no aronijām ar ābolu pievienošanu ir diezgan vienkāršs, skatiet visus tā posmus video pamācībā. Šī ir viena no labākajām šāda kāruma receptēm.
Cienījamie lasītāji, mēs gaidām jūsu ieteikumus, kā uzlabot piedāvāto garšīgā un ļoti veselīgā ievārījuma no aronijas ar āboliem recepti.