Kraukšķīgi un garšīgi vafeļu ruļļi

Virtuves ierīces un piederumi:

• virtuves plīts;
• elektriskā vafeļu dzelzs;
• maisītājs;
• virtuves svari;
• sietu;
• stewpan;
• pods ar biezu dibenu;
• dziļa bļoda;
• lāpstiņa;
• karote.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Caurules

1. Sākumā izkausē 200 g sviesta, bet nevāra to līdz vārīšanās temperatūrai. Ļauj eļļai atdzist istabas temperatūrā.
   
2. Dziļā bļodā saputo 5 olas un pievieno šķipsniņu sāls, tad olu maisījumu sakuļ ar mikseri vai dakšiņu līdz gludai.
   
3. Tad šim maisījumam pievieno 200 g granulēta cukura un kārtīgi samaisa, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
   
4. Olu-cukura maisījumā ielej 200 g izkausēta atdzesēta sviesta un kārtīgi samaisa.
   
5. Atsevišķā bļodā izsijāt 250 g kviešu miltu caur sietu, pēc tam vairākās kārtās pievienojiet miltus olām un sviestam, samaisiet mīklu līdz gludai.
   
6. Pēc konsistences tai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
   
7. Elektriskajā vafeļu gludeklī ielej 1 ēd.k. l Sagatavoto mīklu un aizveriet, nedaudz nospiežot ar rokām, lai mīkla būtu sadalīta pa visu laukumu.
   
8. Gatavojiet vafeles 1 minūti, pēc tam atveriet vafeles gludekli, izmantojiet lāpstiņu, lai noņemtu vafeļu un karstu no tā izveidotu mēģeni.
   
9. Tāpēc cep vafeles no pārējās mīklas, neaizmirstot tās uzreiz sarullēt.
   

Klasisks olu krēms

1. Dziļā bļodā saputo 4 olas, pievieno tām 200 g granulēta cukura un ar mikseri saputo olu maisījumu, līdz cukurs izšķīst.
   
2. Cukura-olu maisījumam pievienojiet maisiņu vanilīna, tas piešķirs krēmam patīkamu aromātu.
   
3. Blakus šīm sastāvdaļām pievieno 2 ēd.k. l izsijātus miltus un vēlreiz samaisa ar maisītāju, lai noņemtu gabaliņus.
   
4. Tad ielej 500 ml auksta piena, vēlreiz samaisa līdz gludai.
   
5. Ielejiet iegūto maisījumu stewpan ar biezu dibenu un ielieciet to uz neliela uguns, uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr vāriet krējumu, tas ir nepārtraukti jāmaisa, pretējā gadījumā tas sadedzinās. Aptuvenais olu krēma gatavošanas laiks ir 10-15 minūtes.
   
6. Kad krēms ir sabiezējis, pievienojiet tam 150 g sviesta un labi samaisiet, lai tas izkustu. Ja krēms nav pietiekami biezs, turiet to nedaudz ilgāk uz uguns, bet neaizmirstiet iejaukties.
   
7. Pēc tam, kad esat to noņēmis no uguns, atkal izmantojiet maisītāju, tas palīdzēs vienmērīgi sajaukt visas sastāvdaļas.
   
8. Ļaujiet olu krējumam mazliet atdzist un pēc tam piepildiet tos ar vafeļu ruļļiem, izmantojot tējkaroti vai konditorejas maisiņu.
   

Video recepte

Pēc šī video noskatīšanās dažu minūšu laikā varat viegli izcept populāros vafeļu rullīšus un iepriecināt viesus ar tasi smaržīgas tējas. Video autors demonstrēs vienu no vienkāršākajām receptēm mājās gatavotu vafeļu pagatavošanai.

Citas vafeļu receptes