Virtuves ierīces un piederumi:darba virsma, slīdošā tapa, ēdamkarote, nazis, cepešpanna, pergamenta papīrs, cepeškrāsns, stewpan vai maza kastrolis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kārtainās mīklas izstrādājumi | 1 iepakojums (500 g) |
| Cukurs | 150-200 g |
| Šokolāde | 100 g |
| Sviests | 50 g |
Soli gatavot
- Uz darba virsmas izklājam kārtainās mīklas izstrādājumus: jūs to varat pagatavot pats vai iegādāties gatavu. Izmantojot nazi un slīdošo tapu, mēs tam piešķiram plānas taisnstūrveida kārtas formu.
- Izmantojot ēdamkaroti, visu mīklas lapu vienmērīgi apkaisa ar cukuru un pēc tam ar rokām vai ritentiņu iespiediet mīklā.
- Pēc tam uzmanīgi samaziniet loksnes malas līdz tās centram, izlīdzinot līkumu.
- Atkal apkaisa iegūto lapu ar cukuru, izspiediet to un aptiniet malas.
- Procedūru atkārtojam, līdz tiek iegūts savdabīgs mīklas rullītis.
- Mēs sagriezām rullīti porcijās, 1 cm biezās daļās, no standarta kārtainās mīklas loksnes iegūst apmēram 15 gabalus.
- Mēs neeļļojam cepešpannu, bet tikai pārklājam to ar pergamenta papīru. Mēs izklājam nākotnes "ausis" 3-4 cm attālumā viens no otra, jo, kad cepti, tie ļoti izstiepsies un mainīs formu.
- Mēs tos cepam uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 210ºС 20-25 minūtes. Gatavām ausīm vajadzētu būt labi brūnām un izskatīties kā veikalā. Mēs tos izņemam no krāsns un ļaujam atdzist istabas temperatūrā.
- Sautējumā vai nelielā metāla pannā ielieciet 100 g tumšās šokolādes (kaut arī jebkura cita ir piemērota) un 50 g sviesta. Mēs sildām sastāvdaļas šķidrā stāvoklī. To pašu var izdarīt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Tiklīdz “ausis” un šokolādes masa nedaudz atdziest, iemērciet ausis šokolādē un pasniedziet. Tie ir lieliski piemēroti tējai, kafijai, pienam, sulai un citiem dzērieniem.
Vai jūs zināt Lai sīkdatnes būtu garšīgākas un aromātiskākas, pēc garšas mēģiniet pievienot arī citas mazas, vaļīgas sastāvdaļas, piemēram, kanēli, kokosriekstu, kafiju, vaniļas, piparmētru un citus produktus, kā arī cukuru.
Video recepte
Jūs varat arī iepazīties ar video recepti kārtainās "ausis" pagatavošanai. Tajā jūs redzēsit, kā pareizi strādāt ar mīklu un sīkdatņu pildījumu, cik daudz un kādā temperatūrā tā tiek cepta, kā arī to, kā to izrotāt oriģinālajā veidā.
Tagad jūs zināt, kā īsā laikā pagatavot no bērnības pazīstamas garšīgas kārtainās “ausis”. Sīkdatņu gatavošana ar savām rokām vienmēr ir prieks, un tā garšos daudz labāk nekā veikalā, jo tajā ir ielikts dvēseles piliens. Vai esat mēģinājuši mājās gatavot cepumus? Kā jūs visbiežāk uzlabojat un padarāt tā garšu daudzveidīgu? Dalieties ar saviem stāstiem komentāros un uzrakstiet, ja vēlaties papildināt šo recepti. Lai apetīte būtu laba, iespējams, tiks realizētas visas jūsu kulinārijas idejas!
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!