Virtuves ierīces un piederumi: vidēja izmēra panna, griešanas dēlis, nazis,
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Attīrīts ūdens | 1,5 l |
| Asari (maza izmēra) | 3 gab |
| Vidējs kartupelis | 3 gab |
| Sīpoli | 1-2 gab. |
| Burkāni | 1 gab |
| Saldie pipari | 1 gab |
| Karstie pipari | 1-2 gab |
| Sāls, garšvielas | pēc garšas |
Soli gatavot
Sastāvdaļu sagatavošana
- Trīs zivis ir jāizķidā, jāattīra no svariem, jānoņem žaunas un nogrieztas galvas. Noskalojiet liemeņus zem tekoša ūdens.
Vai jūs zināt Lai vienkāršotu zivju zvīņu tīrīšanu, pāris sekundes iemērciet tos verdošā ūdenī. Pēc šīs procedūras būs daudz vieglāk noņemt nevēlamās zvīņas ar parasto nazi. - Nomizojiet 3 kartupeļus un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
- Smalki sagrieziet divus mazus vai vienu lielu sīpolu kubiņos.
- Vienu burkānu nomizo un sagriež kubiņos vai plānā salmiņā. Saldos sarkanos piparus sagriež arī sloksnēs.
- Ielieciet uz uguns pusotru litru tīra dzeramā ūdens.
Vārīšanas zupa
- Verdošā ūdenī ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, sīpolus, burkānus.
- Pievienojiet saldos piparus verdošajam buljonam un pēc garšas karsējiet. Pievienojiet arī sāli un garšvielas. Pavārs, līdz sastāvdaļas ir gatavas - apmēram 20 minūtes.
- Pēc noteiktā laika ielieciet sagatavotos laktas pannā un vāriet apmēram 15 minūtes.
- Auss no upes zivs ir gatavs, bez apetītes! Šāda zupa ir bagāta, aromātiska un zemu kaloriju.
Pašmāju asari zivju zupa ir garšīgs un viegls ēdiens. To uzskata par diētisku, un ķermenis to ļoti labi absorbē. Tas tiek pagatavots ātri un no pieejamajām sastāvdaļām.
Apkalpošana un pasniegšanas metodes
Noteikti ielejiet zupu sev un tuviniekiem skaistās, padziļinātās plāksnēs, un pasniedzot, varat to apkaisīt ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem, lai iegūtu košu un kontrastējošu izskatu. Katrā šķīvī jābūt mazai zivij vai nozīmīgai tās daļai. Ēdiet ar melnas rudzu maizes šķēlīti, rīvmaizi vai grauzdiņiem. Šī kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu, un jūsu ģimene atkal un atkal lūgs pagatavot zupu.
Video recepte
Sīkāku informāciju par upes zivju sagatavošanas posmiem skatiet zemāk esošajā video. Jūs redzēsit, kā notīrīt liemeņus, sagriezt dārzeņus un vārīt ausu.