Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis zivīm, nazis, 3 litru kastrolis, sietiņš, tējkarote.
Sastāvdaļas
| zivju zupas komplekts | 1 gab |
| zemes pipari | 1 g |
| sāls | 10–15 g |
| dārzeņu maisījums "meksikāņu" | 1 iepakojums |
Soli gatavot
- Zivju zupas vārīšanai var iegādāties veselu foreli, bet kādam tā var būt dārga, tāpēc droši iegādājieties grēdas, galvas, astes. Jūs varat izvēlēties tos, uz kuriem ir daudz mīkstuma, pievērsiet uzmanību svaiguma stāvoklim. Ja esat iegādājies veselu zivi, nogrieziet galvu un asti, tie arī der traukam.
- Nomazgājiet visu komplektu zem krāna, iemērciet katlā ar aukstu ūdeni un uzlieciet uguni, lai vārītos. Ja jūs negrasāties ietaupīt, sagrieziet visu foreli un iemērciet pannā, pievienojiet dažus zirņus melno piparu.
- Kad zivs ir gatavs, noņemiet to no pannas, izkāš ūdeni, kurā tas tika pagatavots, izkāš caur sietu, pagaidiet, kamēr zivis ir atdzisušas.
- Uzmanīgi atdaliet atdzesēto zivju mīkstumu no kauliem, mēģiniet nodrošināt, lai kauli neietilpst miesā. Pievērsiet uzmanību foreles galvai. Tas ilgstoši atdziest, tāpēc, lai ātrāk atdzesētu, pagrieziet to divās daļās.
- Viegli atdaliet mīkstumu asti, iegūstot diezgan iespaidīgu zivju gaļas daudzumu. Visu mīkstumu sadaliet vidēja lieluma gabaliņos.
- Tajā pašā pannā ielejiet zivju buljonu, pēc mazgāšanas to sāliet pēc garšas, pārklājiet ar vāku un pagaidiet, līdz tas vārās.
- Atgrieziet no kauliem atdalītās zivis buljonā.
- Kamēr buljons vārās, pagatavojiet dārzeņus. Ja pats iesaldējat dārzeņu maisījumus ziemai, tad tos varat izmantot. Zupai varat izmantot meksikāņu dārzeņu maisījumu. Tas satur brokoļus, kukurūzu, zirņus, sparģeļus, burkānus. Izvēloties maisījumu veikalā, pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam, sastāvdaļu sastāvam. Sargieties no produktiem, kuriem beidzies derīguma termiņš, tas var ietekmēt sagatavotā ēdiena garšu un noderīgumu, kas ietekmēs veselību. Tāpēc dabiskas izcelsmes dārzeņu uzklāšana būs daudz labāka.
- Kad buljons vārās, pievienojiet dārzeņus, samaisiet un sautējiet 10-15 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
- Tagad pārklājiet pannu, ļaujiet traukam uzliet 10-15 minūtes.
- Pasniedzot, jūs varat pievienot nedaudz dilles tieši uz šķīvja. Neliels daudzums pētersīļu arī dekorēs ausu. Izrādās ļoti bagāta un garšīga auss.
Vai jūs zināt Šis ēdiens ir piemērots tiem, kas ievēro pareizas uztura principus, palielina imunitāti, atjauno ķirurģiskas iejaukšanās spēkus. Šo ausi var droši lietot pieaugušie, bērni, vecāka gadagājuma cilvēki. Īpaši noderīgi ir problēmas ar redzi, kuņģa un zarnu trakta slimībām. To bieži lieto dažādu virzienu diētās, svara zaudēšanai, treniņiem sportistiem ieteicams ēst ausi.
Video recepte
Video detalizēti parādīts zivju zupas pagatavošanas process no grēdām, astes un foreles galvas. Emuāru autors ļoti saprātīgi iesniedz informāciju, pavadot šovu ar interesantu informāciju.
Gatavojot tik garšīgu un smaržīgu ausi, jūs nodrošināsit veselīgas un barojošas vakariņas visai ģimenei. Turklāt recepte ļauj gūt labumu no šķietami nevajadzīgām dārgu zivju atliekām, kas satur daudzas organismam nepieciešamās vielas. Tāpēc nepalaid garām izdevību pagatavot lielisku pirmo kursu un komentāros dalies ar saviem iespaidiem.Pastāstiet arī par savām metodēm un zivju zupas un astes vārīšanas noslēpumiem. Tie būs interesanti daudziem lasītājiem.
Citas zupas receptes
Somu sarkanā zivju zupa
Borščs ar liellopa gaļu
Sarkanais borščs bez kāpostiem
Ķirbju krēmzupa
Borščs lēnajā plītē
Borščs ar liellopa gaļu
Sarkanais borščs bez kāpostiem
Ķirbju krēmzupa
Borščs lēnajā plītē
Bon apetīti!