Virtuves ierīces un piederumi: maisītājs, blenderis, cepeškrāsns, mērglāze, miltu siets, karote, rīve, cepšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Ķirbju biezenis | 250 g |
| Kviešu milti | 220 g |
| Brūnais cukurs | 180 g |
| Cepamais pulveris | 15 g |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Olas | 2 gab |
| Augu eļļa | 120 ml |
| Kanēlis | 2 tējk |
| Oranžs | 1 gab |
| Pulverveida cukurs | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot ķirbju biezeni. Lai to izdarītu, vienu mazu ķirbi pārgrieziet uz pusēm, ar karoti uzmanīgi noņemiet sēklas un ielieciet cepeškrāsnī uz 30–40 minūtēm 190 grādu temperatūrā. Gatavam ķirbim jābūt ļoti mīkstam.
- Izņemiet ķirbi no cepeškrāsns, lai atdzesētu, pēc tam atdaliet mīkstumu no mizas.
- Celulozi sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei vai berzē caur sietu.
- Paņemiet lielu bļodu un apvienojiet tajā 180 g brūnā cukura, 0,5 tējk. sāls un 2 olas.
- Beat vienmērīgā gludā masā 5-6 minūtes. Masai vajadzētu atvieglot un nedaudz palielināt apjomu.
- Uz smalkas rīves berzējiet mizu ar apelsīnu. Berzējiet tikai mizas oranžo daļu, jo baltais slānis traukam piešķir rūgtumu. Kad masa kļuvusi gaiša, pievieno 15 g cepamā pulvera, 2 tējk. kanēļa, apelsīna miziņa.
- Izmēriet 250 g ķirbju biezeni un pievienojiet arī bļodiņai.
- Pārējām sastāvdaļām pievieno arī 120 ml augu eļļas bez smaržas.
- Pašās beigās mīklai pievieno 220 g kviešu miltu, kas iepriekš izsijāti caur sietu, un samaisa. Sakuļ mīklu ar mikseri līdz gludai.
- Iesmērējiet cepšanas trauku ar augu eļļu vai margarīnu un virsū apkaisa miltus.
- Pārnes mīklu veidnē un liek cepties cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170-180 grādiem.
- Cupcake būs gatava apmēram 45-55 minūtēs. Gatavajai cupcake ir brūngana nokrāsa. Atdzesētu kūku virsū apkaisa ar pūdercukuru un sagriež porcijās šķēlēs. Pasniedz pie tējas vai kafijas. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
- Var izmantot saulespuķu eļļu, un pikantākas garšas iegūšanai varat lietot riekstu, sezamu vai kokosriekstu.
- Miltu vietā cepšanas trauku var pārkaisa ar kakao pulveri, tas kūkai piešķirs šokolādes garozu un aromātu.
- Ja vēlaties, kanēļa vietā var izmantot vanilīnu, kardamonu, muskatriekstu vai ingveru.
- Kūkas gatavību var pārbaudīt ar koka iesmu vai zobu bakstāmais. Vienkārši caurdurt vairākās vietās cupcake un paskatīties uz iesma. Tai vajadzētu iznākt sausai un bez lipīgas mīklas.
- Apelsīna vietā varat izmantot citrona miziņu.
- Ķirbju biezeni ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā trīs dienas. To var arī sasaldēt nelielās porcijās un izmantot cepšanai, zupām vai graudaugiem.
Video recepte
Soli pa solim video recepte parādīs visus ķirbju kūkas pagatavošanas procesus.
Šī cupcake būs lielisks papildinājums jebkurai tējas pusei. Komentāros dalieties ar iespējamiem šīs receptes papildinājumiem, kā arī par to, kādas cupcakes jums patīk.
Citas cupcake receptes
Vārīti kondensēti smalkmaizītes
Lai jums jauka lasīšana!