Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, cepamais papīrs, plīts, panna, ēdamkarote, blenderis, tējkarote, dažāda lieluma trauku komplekts, noslaucīt
Sastāvdaļas
| Biezpiens 9% | 600 g |
| Piens | 500 ml |
| Mannas putraimi | 150 g |
| Granulēts cukurs | 150 g |
| Vaniļas cukurs | 10 g |
| Vistas olas | 4 gab |
| Sviests | 20 g |
| Rozīnes | 50 g |
| Cukuroti augļi | 50 g |
| Citrona miziņa | 30 g |
| Sāls | 2 g |
Soli gatavot
- Mēs uz plīts ievietojam pannu ar 500 ml piena un uzkarsē. Pienam pievieno 2 g sāls un pakāpeniski, lai neveidojas kunkuļi, ielej 150 g mannas.
- Maisot, vāriet mannu līdz vārīšanai: putrai vajadzētu izrādīties atdzist. Noņemiet to no uguns, pievienojiet 20 g sviesta, kuru mēs sajaucam līdz izšķīdināšanai, un ļaujiet putrai pilnībā atdzist.
- Mēs blenderējam pastas pastā 600 g 9% biezpiena. Ja nav blendera, to būs grūti izdarīt, taču tas ir iespējams, izmantojot sietiņu vai kartupeļu biezeni.
- Sagrauj 4 vistas olas dziļā bļodā. Viņiem pievieno 10 g vaniļas un 150 g parastā cukura. Ar slotiņu vai dakšiņu samaisiet sastāvdaļas, līdz olu komponenti ir pilnībā apvienoti un cukurs izšķīdis.
- Olu masai pievienojiet sagatavoto biezpienu un mannu. Mēs visas sastāvdaļas sablenderējam viendabīgā biezā pastā. Šeit jums noteikti būs jābūt pacietīgam.
- Lai uzlabotu garšu, pievienojiet mīklai 50 g rozīņu un cukurotos augļus, kā arī 1 vidēja citrona miziņu. Tam ir piemēroti arī citi žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes utt.), Ogas, malts kanēlis, kokosriekstu pārslas, žāvētas piparmētras, kakao utt. Parasti pievienojiet savai gaumei.
- Mēs ņemam pietiekami lielu cepšanas trauku šādam mīklas apjomam (šeit - 19x26 cm) un pārklājam to ar cepamo papīru, nodrošinot buferus. Mēs pārbīdām mīklu veidnē un izlīdzinām to ar lāpstiņu vai ēdamkaroti. Mēs sūtīt cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºС 40-50 minūtes. Gatavība tiek fiksēta uz nedaudz ceptas ēstgribu garozas.
- Pēc vārīšanas pabeigšanas mēs izņemam pudiņu no cepeškrāsns un ļaujam tai atdzist pilnībā formā. Pēc tam mēs to izņemam, sagriežam porcijās un pasniedzam. Jūs varat izrotāt pudiņu ar jebkuru augļu vai ogu ievārījumu, ievārījumu vai mērci, kā arī ar skābu krējumu, rīvētu šokolādi, skābo krējumu, krējumu, putukrējumu un citām garšīgām sastāvdaļām pēc jūsu ieskatiem.
Video recepte
Ja vēlaties uzzināt sīkāk, kā tiek gatavoti šie vai tie biezpiena pudiņa komponenti, skatiet šī deserta video recepti. Autors parādīs visas tehnikas, kuras viņš izmanto, un dalīsies savās kulinārijas iezīmēs.
Mājās gatavots deserts ir daudz saldāks, garšīgāks un apetītīgāks nekā tā veikala versija. Neticat? Vienkārši mēģiniet pagatavot šo brīnišķīgo biezpiena pudiņu un redzēt iepriekšminētā patiesību! Turklāt tagad jūs zināt recepti un varat to viegli atkārtot.