Virtuves ierīces un piederumi:
- lēna plīts;
- tējkanna;
- maisītājs;
- virtuves svari;
- glāze 200 g;
- nazis;
- dziļa bļoda;
- dziļas un plakanas plāksnes;
- pasniegšanas trauks;
- sietu;
- ēdamkarote un tējkarote;
- silikona suka;
- papīra dvieļi;
- celofāna maiss;
- potholders par karstu.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| biezpiens | 400 g |
| cukurs | 250–280 g |
| sviests | 200–210 g |
| vistas olu | 4 gab |
| rozīnes | ½ kaudze. |
| cepamā soda | 1 tējk |
| ābolu etiķis | 1 tējk |
| kviešu milti | 2,5-3 kaudze. |
| skābs krējums | 4 ēd.k. l |
| rieksti | pēc garšas |
| vīnogu | pēc garšas |
| augu eļļa | 1-1,5 Art. l |
Soli gatavot
- Iepriekš mīkstina 200 g sviesta istabas temperatūrā. Arī ½ glāzes rozīņu ielej verdošu ūdeni šķīvī, lai tā uzbriest. Sagrieziet sviestu vidējās šķēlēs un ievietojiet maisītāja traukā vai dziļā bļodā. Sviestā ielej 250 g cukura. Sajauc sviestu un cukuru ar mikseri vidējā ātrumā līdz viendabīgai biezajai masai.
- Savukārt bļodā pievieno 4 vistas olas un saputo ar mikseri.
- Tad sviesta-olu maisījumam pievieno 400 g biezpiena un visu labi samaisa ar mikseri līdz gludai. Pēc izvēles pievienojiet nedaudz vanilīna.
- Sijāiet 1 glāzi kviešu miltu maisītāja traukā.
- Ar ēdamkaroti nodzēš 1 tējk. cepamā soda, 1 tējk. ābolu vai parasto galda etiķi un nekavējoties pievieno visām bļodā esošajām sastāvdaļām. Uzmanīgi visu samaisiet ar karoti un pēc tam pārsitiet ar mikseri līdz gludai.
- Sijāiet vēl 1 glāzi miltu maisītāja traukā un viegli sajauciet vispirms ar karoti, un pēc tam ar maisītāju, lai nebūtu gabaliņu, un jūs iegūstat mīklu. Izsijāt vēl ½ glāzes miltu un labi samaisiet.
- Nosusiniet rozīnes un nosusiniet tās uz papīra vai virtuves dvieļa.
- Tad ielejiet plastmasas maisiņā, pievienojiet tam 1 ēd.k. l miltus un labi tajā sasmalcina rozīnes, lai vēlāk tās vienmērīgi sadalītos mīklā. Ielejiet sagatavotās rozīnes mīklā un labi samaisiet ar karoti.
- Izmantojot silikona suku, labi ieeļļojiet multicooker bļodu ar augu eļļu. Tad ielieciet tajā biezpiena mīklu un vienmērīgi sadaliet to bļodā.
- Ieslēdziet “Cepšanas” režīmu un iestatiet cepšanas laiku uz 1 stundu 20 minūtēm. Pēc šī laika pārbaudiet cupcake gatavību ar koka zobu bakstāmais.
- Pēc tam izņemiet bļodu un pagrieziet cupcake uz šķīvja, un pēc tam ievietojiet to atpakaļ bļodā, lai arī virspuse būtu brūna. 5 minūtes izvēlieties režīmu "Multi-cook". Ja multicooker nav šādas funkcijas, tad izvēlieties “Fry” 3 minūtes vai “Cepšana” 5 minūtes.
- Kad gatavs, izņemiet cupcake no multicooker un novietojiet uz trauka. Kamēr cupcake atdziest, pagatavojiet skābo krējumu. Lai to izdarītu, ielieciet maisītāja traukā 4 ēd.k. l ar šķēli skāba krējuma un pievieno 4 ēd.k. l cukurs. Labi sakuļ ar mikseri līdz gludai, lai cukurs pilnībā izšķīst.
- Sagrieziet biezpiena kūku 2 kūkās.
- Noņemiet augšējo kūku un viegli ieeļļojiet to no iekšpuses ar krējumu, un apakšu dāsni ieeļļojiet ar skābu krējumu.
- Tad apvienojiet kūkas un virsū arī pārklājiet cupcake ar skābu krējumu.
- Lai rotātu, sasmalciniet dažus riekstus pēc jūsu izvēles un apkaisa tos uz cupcake. Vīnogas var arī sagriezt uz pusēm un likt virsū. Konditorejas izstrādājumus varat izrotāt pēc savas patikas.
Video recepte
Kā pagatavot maigu biezpiena mīklu cupcake, un pēc tam to cept lēnā plītī un skaisti izrotāt, varat skatīties video.
Biezpiena kūka šai receptei ir ļoti garšīga, iemērc un mīksta - nav iespējams sevi atraut no šāda deserta. Pavārs to pats, un jūs redzēsiet, ka pārsteidzošas sastāvdaļas ir izgatavotas no vienkāršām sastāvdaļām. Dalieties savos iespaidos par recepti komentāros un pastāstiet mums, kā jūs dekorējat biezpiena smalkmaizītes.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!