Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, bļoda mīklas mīcīšanai, silikona cepšanas trauks, virtuves lāpstiņa, metāla aplis cepšanai.
Sastāvdaļas
| biezpiens | 400 g |
| kviešu milti | 2 kaudze |
| cukurs | 2 kaudze |
| olu | 4 gab |
| sviests | 4 ēd.k. l |
| skābs krējums | 4 ēd.k. l |
| soda | 1 tējk |
| augu eļļa | 2-3 tējk |
| etiķis | 1 tējk |
| pūdercukurs | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Dziļā traukā ievietojam 400 gramus biezpiena, tajā iebrauc četras vistas olas, samaisa ar virtuves lāpstiņu. Šim maisījumam pievieno divas glāzes granulēta cukura, vēlreiz labi samaisa, mēģinot iegūt viendabīgu masu.
- Izkausējiet mikroviļņu krāsnī 4 ēdamkarotes sviesta, arī ielieciet bļodā ar biezpienu un cukuru. Šeit mēs pievienojam četras ēdamkarotes skāba krējuma, vēlams ar augstu tauku saturu procentos, uzmanīgi samaisām visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Nelielā traukā samaisiet vienu tējkaroti cepamā soda un vienu tējkaroti etiķa. Pievienojiet šo maisījumu biezpienam, samaisiet 1-2 minūtes, lai iegūtu viendabīgu masu. Pēc tam, kad redzam, ka sastāvdaļas ir labi izkliedētas, bļodā pievienojiet 2 tases kviešu miltu, kas iepriekš izsijāti caur sietu. Arī labi samaisiet, līdz gluda.
- Mēs iegūstam silikona smalkmaizītes cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas (2-3 tējkarotes), ielieciet tajā mīklu. Mēs to ievietojam vienveidīgā slānī, nosūta uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem, 40-45 minūtes. Šeit cepšanas laiks ir patstāvīgi regulējams, tas var palielināties vai samazināties atkarībā no cepeškrāsns, kurā produkts tiek cepts. Kūkas gatavību varat pārbaudīt ar koka nūju.
- Kad kūka ir izcepusies, izņemiet to no cepeškrāsns, pagaidiet kādu laiku, līdz tā nedaudz atdziest, viegli atbrīvojiet to no silikona veidnes.
- Mēs izklājam aromātisko biezpiena produktu uz plakanas plāksnes, apkaisa nedaudz cukura pulvera vienas ēdamkarotes daudzumā. Sagriež porcijās, var pasniegt tējai. Kūka ir ļoti mīksta, garšīga, smaržīga, mutes dzirdinoša.
Noderīgi padomi
- Silikona forma ir ļoti mīksta, tā var saliekties zem biezpiena mīklas svara. Pirms cupcake nosūtīšanas cepeškrāsnī, forma jāievieto speciālā cepšanas aplī, kas palīdzēs cupcake palikt vēlamajā pozīcijā un saglabāt formu.
- Pērkot biezpienu kūkai, izvēlieties treknu biezpienu, pievērsiet uzmanību tā svaigumam, ir svarīgi, lai produkts nebūtu skābs.
- Gatavojot produktu, jūs varat izmantot skābo krējumu, gan taukainu, gan bez taukainu.
- Izmantojiet augstākās kvalitātes kviešu miltus, tas veicinās tik smalku konditorejas izstrādājumu izcilu garšu un izskatu.
- Ja jums nav cupcake cepšanas trauka, varat izmantot jebkuru citu formu, tikai tā jau būs viltota cupcake.
Video recepte
No video jūs saņemsit ļoti pieejamu, detalizētu informāciju par izmantoto sastāvdaļu daudzumu, redzēsit mīklas sagatavošanas procesu kūkai un tās cepšanu.
Cienījamie lasītāji, jūs bieži vēlaties uzzināt par jauniem smalkmaizīšu cepšanas veidiem, kas ir ļoti dažādi. Daudzas mājsaimnieces savai ģimenei cep cupcakes, tas jo īpaši attiecas uz Lieldienu priekšvakaru. Dalieties ar recepti no šī raksta. Pastāstiet mums par savām cupcake receptēm. Vai esat izmantojis raksta recepti, lai ceptos cupcake saviem mīļajiem?
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!