Pīrāgi no biezpiena mīklas - 3 vienkāršas receptes pavāriem!

Katras saimnieces arsenālā vajadzētu būt nedaudzām ātru testu receptēm. Galu galā, ja jūsu ģimene mīl smalkmaizītes, jums, iespējams, katru dienu vajadzēs pagatavot kaut ko garšīgu. Lai to izdarītu, varat rezervēt iespējas mīklas pagatavošanai pīrāgiem bez rauga. Atšķirībā no rauga masām, lai strādātu ar šo, tas prasa apmēram stundu. Un jūs varat gatavot no tā burtiski tūlīt pēc mīcīšanas.

Populāri mīklas veidi bez rauga

Ir diezgan grūti atšķirt esošās konditorejas mīklas receptes pēc veida, jo burtiski mainot sastāvdaļu pāri, tas pilnībā maina tās garšu. Bet kopumā, plānojot cept, jāņem vērā sekojošais.

• Ja jūs gatavojaties gatavot saldas kūkas, izmantojiet mīklas izstrādājumu recepti uz skābo krējumu. Tas izrādās maigs un viegls, un lieliski "jūtas" pēc cepšanas cepeškrāsnī.
• Ja plānojat svaigus konditorejas izstrādājumus, pagatavojiet mīklu kefīra pīrāgiem. Tas ir ideāli apvienots ar gaļu, aknu pildījumiem, olu ar zaļumiem, kartupeļiem. Gatavošanas laikā pīrāgi kļūst kraukšķīgi. Un šāda veida mīcīšana ir ideāli piemērota ceptiem ēdieniem. Turklāt jūs varat pagatavot mīklu kefīra ceptiem pīrāgiem no minimālajām sastāvdaļām, kuras noteikti atrodas ledusskapī.
• Ja jūs gatavojat diētas ēdienu un vēlaties arī izturēties pret bērniem, izmantojiet mīklu biezpiena pīrāgos. Mēs par to runāsim sīkāk.

Biezpiena mīklas noslēpumi

• Ēdienu gatavošanai izmantojiet svaigu bezskābo biezpienu, jo skābums paliks pārbaudē.
• Masa ir mīksta, pielīp pie rokām. Lai ērtāk strādāt ar to, putekļojiet griezuma virsmu ar miltiem, un jūs varat eļļot rokas ar augu eļļu.
• Masa ripo diezgan sarežģīti, tā saplīst un pielīp pie slīdošās tapas. Bet tam ir arī priekšrocība: pīrāgu veidošanai nav jāpieliek daudz pūļu. Pietiek, lai visu masu sadalītu vairākās identiskās daļās un mīcītu ar rokām ovālas kūkas. Lai saprastu, kā veidot skaistus pīrāgus, būs nepieciešama neliela prakse. Ātrāk nekā citi, tiek iegūtas parastās apaļās un ovālas formas.
• Izvēloties saldu pildījumu, piemēram, ogu, tam jāpievieno cukurs, nevis mīklai. Un, ja sulas var dot svaigas ogas vai augļi, pirms vārīšanas ieteicams tos apkaisīt ar cieti.
• Pirms nosūtīšanas cepeškrāsnī pīrādziņus nepieciešams ieziest ar olu dzeltenumutad uz tiem veidojas ēstgribu garoza. Jūs varat arī tos apcept un darīt to tūlīt pēc skulptūru veidošanas.
• Trauka cepšanas temperatūra ir 180-200 °, vidējais laiks ir 30-40 minūtes. Gatavošanas cepeškrāsnī priekšrocība ir tā, ka biezpiena mīkla var paaugstināties cepšanas laikā un pēc atdzesēšanas, lai saglabātu lieliskas formas.

3 biezpiena mīklas izstrādājumu receptes

Mēs piedāvājam jums 3 ātras un vienkāršas receptes, kas palīdzēs jums viegli apgūt nedaudz kaprīzu, bet ļoti garšīgu pīrāgu biezpiena mīklu.

Biezpiena siera recepte

Jums būs nepieciešams:

• bezskābs biezpiens - 200 g;
• cukurs - ēdamkarote;
• olas - 2 gab .;
• soda - puse tējkarotes;
• milti - pusotru tasi.

Ēdienu gatavošana

1. Biezeni biezpienu saputo vai sakuļ ar blenderi, lai masa kļūtu pūkaina.
2. Pievienojiet cukuru, nedaudz sāls, samaisiet.
3. Beat olā, labi samaisa, tad otro un atkal samaisa.
4. Pievienojiet sodai un pēc tam masai izsijātus miltus. Ielejiet to pakāpeniski, sajaucot masu.
5. Sasniedzot mīkstu, bet ne šķidru konsistenci, masa ir gatava darbam.

Smalki cepti pīrāgi iznāks no šāda testa. Apcep tos karstā eļļā uz vidējas uguns no abām pusēm.

Biezpiena un sviesta recepte

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 200 g;
• mīkstināts sviests - 100 g;
• ola - 1 gab .;
• kviešu milti - 2 tases;
• soda - 2/3 tējkarotes;
• cukurs - puse glāzes;
• sāls - puse tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Izsijā miltus, sajauc ar sodas un sāli.
2. Citā bļodā sakul sviestu un cukuru, pievieno olu, samaisa.
3. Ielejiet masu miltu bļodā, mīciet mīklu.
4. Jūs varat nekavējoties strādāt ar viņu.

Recepte ir piemērota viegliem desertiem, kas cepti cepeškrāsnī. Ar to labi derēs saldas kūkas, jebkuri ogu pīrāgi, cepumi un pat piparkūku cepumi. Pēc sagatavošanas pamatnes konsistence būs maiga un maiga.

Biezpiena un margarīna recepte

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens ar zemu tauku saturu - 200 g;
• krējuma margarīns - 200 g;
• milti - 2 glāzes;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• sāls - šķipsniņš;
• 1 olas dzeltenums.

Ēdienu gatavošana

1. Saldētu margarīnu sarīvē uz rupjās rīves.
2. Izsijā miltus, pievieno tam cepamo pulveri un sāli.
3. Sajauciet margarīnu ar biezpienu, pievienojiet miltus.
4. Ātri samaisiet masu.
5. Ielieciet mīklu ledusskapī apmēram 30 minūtes.Kad tā atdziest, jūs varat sākt gatavot pīrāgus.

Gatavais ēdiens saskaņā ar šo recepti izrādīsies maigs un nedaudz slāņains, ilgu laiku tas paliks mīksts.

Mēģiniet pagatavot kūkas no biezpiena mīklas saskaņā ar mūsu receptēm. Un redziet, cik ātri un ērti tos varat pagatavot!

Citas mīklas receptes