Virtuves ierīces un piederumi:
- ēdamkarote un tējkarote;
- mērtrauks;
- dziļa bļoda;
- plastmasas maisiņš vai plēves plēve;
- ledusskapis.
Sastāvdaļas
| Sviests | 250 g |
| Vaniļas cukurs | 1 paciņa |
| Cukurs | 70 g |
| Sāls | Šķipsnu |
| Biezpiens | 200 g |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Kviešu milti | 330 g |
Soli gatavot
- Biezpiena mīklu visērtāk ir mīcīt ar rokām nekā virtuves kombainā. Mīcīt mīklu izvēlieties dziļu bļodu. Lielā bļodā ieliekam 200 g biezpiena. Pārbaudē labāk ir izmantot mājās gatavotu raudzētu piena produktu, bet, ja tas netika atrasts, ņem parasto veikala sieru. Biezpienam pievieno šķipsniņu sāls un 1 paciņu vaniļas cukura. Arī bļodā ar biezpienu mēs nosūta 70 g parastā cukura.
- Pārbaudei jums būs nepieciešami 250 g sviesta. Tas iepriekš jānoņem no ledusskapja, lai tas nedaudz izkustu un kļūtu mīksts. Mīksto sviestu nosūta bļodā ar biezpienu un citām sastāvdaļām. Rūpīgi beržam visus testēšanai paredzētos produktus ar rokām, līdz izveidojas viendabīga masa. Jūs varat mīcīt sastāvdaļas ar karoti vai dakšiņu, bet ar savām rokām to var izdarīt daudz ērtāk un ātrāk.
- Atsevišķā bļodā samaisiet beztaras sastāvdaļas. Tas prasīs 330 g kviešu miltu, kas nav jāsijā. Pievienojiet miltiem 1 tējk. cepamā pulvera un labi samaisa. Nelielās porcijās pievienojiet miltus kopā ar cepamo pulveri iegūtajai biezpiena masai. Pēc katras miltu pievienošanas jums ar rokām rūpīgi jāsamaisa mīkla. Biezpiena mīklu mīcot ar rokām, biezpienu nav nepieciešams pārspēt ar blenderi, jo tas izrādīsies ļoti mazs un mīksts.
- Pēc visa miltu daudzuma pievienošanas mēs turpinām mīcīt mīklu uz galda. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, plastiskam un nelīp pie rokām.
- Labi sajauktu biezpiena mīklu ievietojam plastmasas maisiņā vai cieši iesaiņojam salīmējamā plēvē. Mīklu vismaz 30 minūtes jāievieto ledusskapī, lai tā nedaudz atdziest.
- Pēc 30 minūtēm biezpiena mīkla ir pilnībā gatava, jūs varat to izņemt no ledusskapja un sākt gatavot ābolu pīrāgu. Pēc cepšanas mīkla ir ļoti garšīga, maiga un ar patīkamu biezpiena garšu.
Video recepte
Video ir veltīts soli pa solim smaržīgas un vieglas biezpiena mīklas pagatavošanai ābolu pīrāga cepšanai. Šādu mīklu varēs pagatavot jebkura mājsaimniece, jo viss ir aprakstīts vienkārši un viegli. Videoklipa sākumā atradīsit visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai izveidotu gardu biezpiena mīklu pareizajās proporcijās.
Vai esat mēģinājis pagatavot mājās gatavotu biezpiena mīklu saskaņā ar iepriekš minēto recepti? Vai jums bija kādas grūtības gatavošanas procesā? Kādām citām smalkmaizītēm jūs izmantojat biezpiena mīklu? Dalieties komentāros savā pārbaudītajā receptē labas biezpiena mīklas pagatavošanai.