Mīkstie biezpiena cepumi - vienkārša cepeškrāsns gatavošanas recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• 3 dziļi bļodas;
• blenderis
• tējkarote;
• rīve;
• lāpstiņa;
• pielīp plēve / vāks;
• ritošā tapa;
• glāze.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Paņemiet tīru, dziļu bļodu un tajā ielejiet 120 gramus baltā cukura. Lietojot saldinātāju (piemēram, steviju), kas atšķaidīts ūdenī, jūs varat iegūt pilnīgi atšķirīgu garšu, kas atšķiras no tā, ko saņemat, lietojot parasto cukuru.
   
2. Pievienojiet divām olām cukuru un labi sakuliet ar blenderi.
   
3. Olas ar cukuru ielej 2 gramus vanilīna un šķipsniņu sāls. Jaukt.
   
4. Pievienojiet biezpienu ar jebkura tauku saturu un sakuliet maisījumu ar blenderi, līdz iegūta viendabīga masa. Kalcijs labāk uzsūcas no biezpiena ar lielāku tauku saturu, tāpēc lietderības ziņā mēs iesakām dot priekšroku tam, bet, ja to aizstāsit ar 0%, tas nemainīs garšu.
   
5. Uz rupjas rīves sarīvē atdzesētu sviestu un ielej to biezpiena masā. Ja jūs izmantojat augstas kvalitātes eļļu, nevis margarīnu, konditorejas izstrādājumi izrādīsies maigāki pēc garšas un patīkami aromāta.
   
6. Sajauc kviešu miltus ar cepamo pulveri. Izsijājot caur sietu, nelielās porcijās ieber mīklu, periodiski sajaucot bļodas saturu.
   
7. Mīciet mīklu vispirms ar lāpstiņu, un pēc tam ar rokām. Tam vajadzētu izrādīties plastmasas, mīkstam un nelīp pie rokām. Nepieciešamais miltu daudzums būs atkarīgs no jūsu izvēlētā biezpiena mitruma.
   
8. Mīklu pārnes tīrā, dziļā bļodā, pārklāj ar plēvi vai vāku un 1 stundu uzglabā aukstā vietā. Nav nepieciešams to ievietot ledusskapī, ziemā to var vienkārši atstāt uz balkona.
   
9. Atdzesētu mīklu sadaliet trīs vienādās daļās.
   
10. Divus no tiem izņem aukstumā un trešo ar rullīšu tapu izskrūvē veidojumā. Velmētās mīklas biezums nedrīkst pārsniegt 5 mm.
    
11. Izgrieziet apļus ar diametru 5-7 cm uz tā.Šim nolūkam jūs varat izmantot glāzi vai kausu.
    
12. Ievietojiet tos viens otram klēpī.
    
13. Viegli sarullējiet un sagrieziet uz pusēm. Mīkla ir diezgan plastiska, un to izdarīt nebūs grūti.
    
14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto cepamo papīru uz cepešpannas. Iegūtās ruļļu puses izveidojiet rozēs un salieciet uz papīra. Ievietojiet sīkdatnes lapu cepeškrāsnī uz pusstundu.
    
15. Gataviem sīkdatnēm vajadzētu nedaudz atdzist. Dekorē to ar pūdercukuru. Ar atlikušo mīklu varat veikt 9. – 13. Darbību vai atstāt to nākamajā dienā, lai konditorejas izstrādājumi būtu svaigi. Attiecīgi tas prasīs vēl 40 minūtes vienā partijā un kopā būs apmēram 80 gab.
    

Video recepte

Lai vizuāli iepazītos ar rožu aknu sagatavošanas un veidošanas procesu, mēs iesakām noskatīties video. Uz tā jūs redzēsit visus gatavošanas posmus un gala rezultātu, kam vajadzētu izrādīties.

Citas sīkdatņu receptes