Virtuves ierīces un piederumi: ripināšanas tapa, dziļa bļoda, darba virsma, cepešpanna, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Milti | 350 g |
| Biezpiens | 500 g |
| Sviests | 250 g |
| Vaniļas cukurs | 10 g |
| Olas | 1 gab |
| Cepamais pulveris | 10 g |
| Citrona miziņa | ½ gab |
| Sāls | ⅓ tējk |
| Kanēlis | ⅓ tējk |
| Cukurs | 200 g |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā nosūtiet 500 g biezpiena. Jūs varat izmantot biezpienu ar jebkura tauku saturu, tas neietekmēs gatavās cepšanas garšu. Biezpienu ierīvē līdz vienmērīgai viendabīgai masai. To var izdarīt caur sietu vai izmantojot blenderi. Mēs to sasmalcināsim ar blenderi, tāpēc biezpienam nekavējoties pievienojiet šķipsniņu sāls, 10 g vaniļas cukura, šķipsniņu kanēļa. Ja jums nepatīk kanēlis vai jums tā šobrīd nav mājā, tad varat to izlaist.
- Vadīt vienu olu. Uz mazākās rīves noberziet pusi citrona miziņas un pievienojiet biezpienam. Tagad mēs pārtraucam masu ar blenderi līdz gludai, lai nebūtu gabaliņu.
- Kamēr mēs atstājam malā gatavo biezpiena masu un apvienojam beztaras produktus. Dziļā bļodā izsijāt 350 g miltu, šeit pievienojiet 10 g cepamā pulvera. Uz rupjas rīves mēs berzējam 250 aukstu sviestu. Lai sarīvētā eļļa nenonāktu vienā gabaliņā, periodiski ielejiet to ar miltiem, visu sadaliet drupatās. Iegūtās drupatas pārnes uz biezpiena masu un mīca mīklu. Mēģinām mīklu ātri mīcīt, lai sviests neizkustu.
- Mīkla izrādās diezgan mīksta, bet nav lipīga rokām. No tā mēs izveidojam bumbiņu, nosūta to pārtikas maisiņā un ievieto 20 minūtes ledusskapī.
- Pēc šī laika mēs izņemam mīklu no ledusskapja, iekniebjam ceturto daļu un atkal pārējo maisiņu nosūtām ledusskapī.
- Uz darba virsmas apkaisiet nedaudz miltu, lai mīkla neliptu pie rokām, un no tā izrullējiet apmēram 0,5 cm biezu kārtu.Izgrieziet apļus, izmantojot formu vai krūzi ar platu kaklu.
- Ielejiet cukuru plakanā bļodā. Mēs ņemam vienu apli un ielieciet to ar cukuru, nedaudz nospiežot to ar pirkstiem, lai cukurs labi pielīp. Ieteicams ņemt smalki samaltu cukuru, lai tas labāk pieliptu mīklai.Tad mēs apli no mīklas pagriežam uz pusēm tā, lai cukurs būtu iekšā, un atkal mēs to ieliekam cukurā, mēs nospiežam ar rokām, lai tas labi pielīp. Tad atkal pagrieziet cukuru uz iekšu un izspiediet vienu pusi. Iegūtās formas augšdaļa, tā saucamā zosu pēda, paliks bez cukura. Atkārtojiet šo procedūru ar visiem testa apļiem.
- Cepšanas lapu pārklājam ar pergamenta papīru vai silikona paklāju un izklājam vārnas pēdas. Ar nazi veidnē veicam iegriezumus, lai iegūtu vārnu pēdu pirkstu imitāciju. No tik daudzām sastāvdaļām jūs iegūsit trīs sīkdatņu pannas.
- Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, cep 190 grādu temperatūrā 20-25 minūtes.
Video recepte
Ja vēlaties novērot zosu pēdu sīkdatņu sagatavošanas procesu, mēs iesakām noskatīties īsu, bet ļoti informatīvu video, kurā video emuāru autors parādīja visu procedūru no mīklas mīcīšanas līdz gatavai cepšanai.
Cienījamie lasītāji, rakstiet komentāros, ja jums izdevās izmantot vārnu kāju cepumu recepti, vai jums tas izdevās. Vai jums un jūsu ģimenei patika sīkdatnes?
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!