Vienkāršas biezpiena un burkānu sautējumu receptes cepeškrāsnī un lēnajā plīts

Kā pagatavot burkānu kastroli ar biezpienu? Šo vienkāršo recepti ar burkāniem viegli apgūst pusaudzis vai nepieredzējusi saimniece. Sakarā ar dārzeņu klātbūtni biezpiena kastrolis ar burkāniem krāsnī ir ļoti noderīgs ķermenim gan bērniem, gan pieaugušajiem: burkānos esošais karotīns tiek pārveidots par A vitamīnu, kas novērš vairogdziedzera, reproduktīvās sistēmas slimības, balsenes vēzi, hipertensiju. Biezenis no sakņu dārzeņiem ir indicēts kuņģa slimībām un ļaundabīgu audzēju ārstēšanai, un tā augstā minerālvērtība ļauj piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām ar novājinātu imunitāti un vitamīnu trūkumu.

Trauka kaloriju saturs ir 190 kcal / 100 g. Burkānu sautējuma ar biezpienu recepti var uzskatīt par diētisku, ja piena produktus aizstāj ar zemu tauku saturu, un traukam cukura vietā pievieno fruktozi.

Kā izvēlēties burkānus

• Dodiet priekšroku krievu ražotājam. Vietējie burkāni parasti ir mazāki, netīrāki, bet nekaitīgi, savukārt ievestie burkāni parasti ir tīri, skaisti, bet bagāti ar ķimikālijām.
• Pērciet burkānus, kas sver līdz 150 g. Tiek uzskatīts, ka jo lielāks ir dārzenis, jo vairāk tajā ir nitrātu.
• Neizvēlieties burkānus ar biezu galotni. Šajā gadījumā ir liela varbūtība, ka sakņu kultūras sakne būs liela un tukša. Uz to norāda arī daudzu plaisu klātbūtne uz virsmas.
• Labākā dārzeņu krāsa ir tumši oranža. Burkānu gaiša vai spilgti oranža nokrāsa norāda uz mazāku sakņu kultūras sulīgumu. Vai nepērciet sakņu kultūru ar zaļu zonu pie pamatnes? tas runā par viņa vecumdienām.
• Izvēlieties ar pieskārienu. Pārāk mīksti burkāni var norādīt, ka ir sākusies pūšanas process. Ir labi iegādāties sakņu kultūru gludu, spēcīgu, bez garas astes un izaugumiem.

Klasiskās biezpiena un burkānu sautējumu receptes

Tāpat kā bērnudārzā

Burkānu sautējumu recepte tāpat kā bērnudārzā: ēdiens izrādās ļoti maigs un piemērots mazuļu barošanai no gada. Vecāku bērnu uzturā burkānus nevar vārīt, bet pievienot biezpiena masai neapstrādātu, sarīvētu uz smalkas rīves. Biezpiena un burkānu kastrolis cepeškrāsnī ir piemērots arī cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas slimībām.

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - puskilograms;
• biezpiens - 250 g;
• manna - 3 ēd.k. l .;
• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas;
• sviests - 80 g;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• piens - glāze;
• cukurs - 4 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

1. Burkānus plāni sakapājiet vai sarīvējiet.
2. Ielieciet burkānus pannā ar pienu. Pievienojiet 1 ēd.k. l cukura, sviesta, sāls un vāra uz lēnas uguns ceturto stundu zem slēgta vāka.
3. Sasmalciniet dārzeņu ar blenderi.
4. Ielieciet mannu burkānu biezenī un atstājiet pannu uz lēnas uguns 5-9 minūtes.
5. Pēc pannas noņemšanas no uguns pievienojiet biezenī saputotos dzeltenumus un, sajaucot, atstājiet atdzist.
6. Uzkarsē biezpienu ar skābu krējumu līdz vienmērīgumam.
7. Saputojiet vāveres putās.
8. Biezpienu sajauciet ar burkānu biezeni. Masā ievadiet olbaltumvielas un atlikušo cukuru. Visu samaisa.
9. Gatavo traukā, kas ieeļļots ar sviestu, uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190-200 ° C.

Vai gatavo trauku ieteicams apmēram pusstundu turēt cepeškrāsnī pirms atdzesēšanas? tāpēc tas nekristu. Izrādās burkānu kastrolis kā bērnudārzā ar mannu - sulīgs, ar maigu krēmīgu garšu kā fotoattēlā. Pasniedzot, trauku var aromatizēt ar iebiezinātu pienu vai skābo krējumu. Ja vēlaties, burkānus var aizstāt ar ķirbju mīkstumu.

Ar ābolu

Biezpiena kastrolis ar burkāniem un ābolu - veselīgs, apmierinošs un garšīgs deserts. Lai pagatavotu diētas kastroli, ņemiet biezpienu ar 0% tauku saturu, aizstājiet skābo krējumu ar kefīru ar zemu tauku saturu un noņemiet sviestu no sastāvdaļu saraksta.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 200 g;
• skābs krējums - 10 tējk;
• sviests - 50 g;
• manka - glāze;
• ābols - 1 gab .;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - 20 tējk;
• burkāni - 2 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Rīvētu ābolu un burkānus apkaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura.
2. Sakuļ olas ar atlikušo cukuru, pievieno mannu, biezpienu, ābolu un burkānu maisījumu, visu samaisa. Iegūtajā masā pievienojiet sviestu un skābo krējumu.
3. Ielieciet biezpiena maisījumu ietaukotā cepšanas traukā. Gatavojiet cepeškrāsnī 120 ° C temperatūrā 60 minūtes.

Burkānu un ābolu kastroli var pagatavot ar rozīnēm, maltu kanēli, vaniļu. Kā deserta rotājums nav aizliegts izmantot pulverveida cukuru vai rīvētu šokolādi. Trauka sviesta vietā jūs varat ņemt kokosriekstu. Lai vārītu burkānu kastroli lēnā plītē, vienu stundu cep trauku programmā Cepšana, pēc tam 15 minūtes atstājiet sildīšanas režīmā, līdz tas atdziest.

Lēnā plītī

Biezpiena un burkānu kastrolis lēnajā plītī ir ieteicams bērniem un cilvēkiem, kuri ievēro pareizas uztura likumus. Trauka kaloriju saturs ir tikai 160 kcal, kas ļauj izbaudīt tā saldo garšu, nekaitējot figūrai.

Jums būs nepieciešams:

• sviests - 25 g;
• biezpiens - 200 g;
• sāls pēc garšas;
• piens - 3 ēd.k. l .;
• burkāni - puskilograms;
• Kviešu krekeri - pēc garšas;
• cukurs - 25 g;
• ola - 1 gab .;
• manna - 1,5 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

1. Ļaujiet rīvētiem burkāniem režīmā “Cepšana” ceturtdaļas stundas laikā ar pienu un sviestu.
2. Tajā pašā režīmā ar plānu plūsmu ievadiet pienā mannu. Pēc tam izslēdziet ierīci un atstājiet to zem slēgta vāka, līdz labība uzbriest.
3. Biezpienam pievieno sāli un dzeltenumu, noberzē līdz viendabīgumam.
4. Sakuļ atdzesētās olbaltumvielas ar cukuru.
5. Apvienojiet biezpienu ar burkānu. Viegli pievienojiet vāveres.
6. Multicooker bļodā, kas mazgāta un pārkaisīta ar rīvmaizi, ielieciet iegūto maisījumu un apmēram stundu vāriet režīmā “Cepšana”.

Pēc ierīces izslēgšanas nesteidzieties atvērt vāciņu - pagaidiet ceturtdaļu stundas, pirms tas atdziest. Traukā esošās olas nevar atdalīt - šajā gadījumā olu biezpienā ievada pilnīgi, bez pātagas. Biezpiena sautējumu ar burkāniem lēnas plīts recepte atbilst cilvēku, kas cieš no pankreatīta, uztura prasībām.

Burkānu-biezpiena pīrāgs

Burkānu-biezpiena pīrāgs ir skaists un viegls deserts kuņģim kontekstā un garša, kas atgādina kūku. Lai ēdiens būtu veselīgāks, parastos miltus receptē var aizstāt ar auzu pārslām.

Jums būs nepieciešams:

• burkāni - 200 g;
• sviests - 80 g;
• milti - trīs ceturtdaļas glāzes;
• rīvmaize - 2 ēd.k. l .;
• cukurs - trīs ceturtdaļas glāzes;
• rieksti - 60 g;
• vaniļas cukurs - maiss;
• ola - 3 gab .;
• kanēlis - puse tējkarotes;
• biezpiens - 250 g;
• skābs krējums - 250 ml;
• soda - puse tējkarotes;
• ciete - 1 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

1. Ar 5 tējk. sakul vienu olu ar cukuru.
2. Saputojiet, maisījumam pievienojiet sasmalcinātus riekstus, mīkstu sviestu, rīvētus burkānus un miltus.
3. Pannā, kas pārklāta ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi, izklājiet burkānu mīklu un ceturtdaļu stundas cepiet uzkarsētā krāsnī 190 ° C temperatūrā.
4. Sakuļ skābo krējumu ar vaniļu un atlikušo cukuru. Masā pievieno biezpienu, cieti, 2 olas un uzkarsē līdz viendabīgumam.
5. Ielieciet biezpienu uz burkānu pamatnes. Cepiet kūku 175 ° C temperatūrā 45 minūtes.

Cepšanas laikā biezpiena masa paaugstinās un pēc tam nostādina normālu. Ja kūka sāk pārmērīgi sarkanēt, ieteicams to pārklāt ar foliju. Sagatavoto ēdienu var dekorēt ar šokolādi, ievārījumu vai skābo krējumu.

Kastrolis ar biezpienu un burkāniem ir vienkāršs un veselīgs ēdiens, kas kalpos kā bērna brokastis, deserts tējai vai svētku galda rotājums. Bon apetīti!

Citas kūku receptes