3 kastrolīšu receptes ar iebiezinātu pienu un biezpienu cepeškrāsnī un lēnajā plīts

Biezpiena kastrolis ar iebiezinātu pienu ir garšīgs deserts, kas īpaši patīk bērniem. Šis ēdiens ir augstas kaloritātes - tā uzturvērtība ir 232 kcal / 100 g. Pēc dietologu domām, dienā ieteicams lietot ne vairāk kā 2 ēd.k., nekaitējot skaitlim. l iebiezināts piens vai ne vairāk kā 25 g kastrolis. Neskatoties uz to, iebiezinātais piens ir saglabājis piena produkta priekšrocības tā lielā cukura satura dēļ (kā konservants): tas satur skeleta sistēmai noderīgu kalciju, daudz vitamīnu (A, PP, D, C, B grupa) un makroelementus (cinks, magnijs, kālijs, jods). Mangāns), kas svarīgs ķermenim.

Lai neaizmirstu, ka šim ēdienam ir diezgan augsts kaloriju saturs, iespējams, jums tas jāuzņem kā biezpiena pīrāgs, iespējams, tad tas būs saistīts ne ar bērnu pārtiku, bet ar pieaugušo ēdieniem, un būs vieglāk spert soli atpakaļ un neēst papildu gabalu.

Mūsu pakāpeniskā recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums pagatavot šo garšīgo desertu bez apgrūtinājumiem.

Kā izvēlēties dabīgu iebiezinātu pienu

Lai samazinātu produkta izmaksas, ražotāji iebiezinātā piena sastāvā bieži ievieš augu taukus un pārtikas piedevas. Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

• Pievērsiet uzmanību nosaukumam. Saskaņā ar GOST šo produktu sauc tikai par "Visu kondensēto pienu ar cukuru" un tas ir iesaiņots skārda kārbā. Viss pārējais ir viltots.
• Konsekvence. Ļoti biezs iebiezināts piens ar gabaliņiem vai kristalizāciju malās norāda vai nu derīguma termiņu beidzies, vai arī produkta uzglabāšanas nosacījumu pārkāpumu.
• Krāsa un smarža. Vai dabīgā tauku kondensētā piena krāsa ir balta vai krējuma, bezkrejiņa? ar zilganu nokrāsu. Smarža ir salda, pienaina. Produkta pelēks vai netīri smilškrāsas nokrāsa norāda uz ražošanas tehnoloģiju pārkāpumiem.
• Paņemiet produktu ar visu iepakojumu. Bojātas un vēl jo vairāk pietūkušas bankas ir patogēno baktēriju nesēji. Pērciet iebiezinātu pienu tikai tādos iesaiņojumos, kuru integritāte nav pārkāpta.

Krāsns biezpiena kastrolis receptes ar iebiezinātu pienu cepeškrāsnī

Nav miltu

Biezpiena kastrolis ar iebiezinātu pienu cepeškrāsnī tiek pagatavots bez miltiem, un tas izrādās ļoti maigs, tāpēc ieteicams trauku sagriezt pēc tam, kad tas ir atdzisis, lai tas nesadrupinātu. Iebiezināta piena klātbūtne cepšanā tam piešķir īpašu aromātu un patīkamu krēmīgu garšu. Lai pagatavotu vienmērīgu kastroli, biezpienu, iebiezinātu pienu, olām vajadzētu būt tajā pašā temperatūrā, bet baltumus ieteicams atdzesēt, lai pārspētu olas.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - mārciņa;
• iebiezināts piens - 1 kanna;
• ciete - 2 ēd.k. l .;
• vaniļa - pēc garšas;
• olas - 3 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Biezpienu un olas sajauciet līdz gludai.
2. Iegūtajā masā pievienojiet iebiezinātu pienu un cieti. Vēlreiz samaisiet.
3. Ielejiet saturu loksnē, kas pārklāta ar pergamentu. Cep 180 ° C 40-50 minūtes.

Lai biezpiena un iebiezinātā piena kastroli padarītu vēl gaisīgāku, sajauciet dzeltenumus ar biezpienu un biezpiena masā pašā galā pievienojiet saputotos baltumus putām. Pasniedziet trauku ar ievārījumu, pūdercukuru, šokolādes mērci vai svaigām ogām.

Ar persikiem

Lai pagatavotu kastroli, labāk ir ņemt persikus, kas nav pārgatavojušies, lai tos viegli sagrieztu gabalos un cepšanas laikā nepārvērstos par putru. Šajā receptē no biezpiena un iebiezināta piena pagatavotajām sautējumiem biezpienu nevajag sasmalcināt līdz gludai - vienkārši labi to mīciet ar dakšiņu.

Jums būs nepieciešams:

• skābs krējums - 1 glāze;
• cukurs - puse glāzes;
• biezpiens - puskilograms;
• olas - 2 gab .;
• manna - trešdaļa glāzes;
• iebiezināts piens - 1 kanna;
• persiki - 2 gab .;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• vanilīns - 2 paciņas.

Ēdienu gatavošana

1. Iemaisa iebiezinātu pienu, skābo krējumu, cukuru, vaniļu ar biezpiena biezeni.
2. Pēc mannas un cepamā pulvera apvienošanas atsevišķā bļodā tos ielej iegūtajā masā un pēc sajaukšanas atstāj siltā vietā ceturtdaļas stundas laikā.
3. Persikus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno mīklai.
4. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, ielieciet veidni ar tajā ievietoto biezpiena masu un pagatavojiet trauku pusotru stundu.

Lai ēdiens neizdegtos, gatavošanas cikla vidū ieteicams pazemināt temperatūru līdz 180 ° C. Lai izveidotu garšīgu garoza, pusstundu pirms vārīšanas ielieciet sviesta gabalu uz trauka virsmas vai ieeļļojiet to ar olu.

Lēna vārīšanas recepte

Biezpiena kastrolis ar iebiezinātu pienu lēnā plītī izrādās sulīgs un viegls. Multicooker trūkums - trauka bālais "augšdaļa" - tiek viegli novērsts, pasniedzot apgriezt kastroli.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - puskilograms;
• iebiezināts piens - 1 kanna;
• sukādes augļi - nedaudz;
• olas - 4 gab .;
• žāvēti augļi - nedaudz;
• vanilīns, muskatrieksts - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc saputotās olas ar iebiezināto pienu. Masai pievienojiet biezpienu, visu novietojiet līdz viendabīgumam.
2. Mīklā ielejiet sukādes, žāvētus augļus un garšvielas. Beat ar mikseri.
3. Trauku 80 minūtes pagatavojiet multicooker ietaukotā bļodā režīmā “Cepšana”.

Pēc režīma pabeigšanas trauku ieteicams atstāt ceturtdaļas stundas laikā atdzist, neatverot vāku - tā tas neizkrist un viegli atdalīsies no traukiem. Lai ēdiena konsistence būtu blīvāka, receptē varat pievienot mannu - 3-4 ēd.k. l

Kastrolis ar iebiezinātu pienu un biezpienu ir veselīgs deserts, kuru ir viegli dažādot ar augļiem, žāvētiem augļiem, cukurotiem augļiem un citām sastāvdaļām, lai katru dienu uz galda būtu jauns garšīgs ēdiens. Bon apetīti!

Citas kastrolis receptes