Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā kā mājās pagatavot vienkāršāko recepti, cept soli pa solim

Biezpiena kastrolis ar zemenēm ir populārs vitamīnu cepšanas ēdiens. Viņam ļoti patīk bērni. Kā arī kastroli, jūs varat iepriecināt viesus pie saldā galda. Trauku var iekļaut diētisko ēdienu kategorijā, ja pievienojat mērenu cukura daudzumu.

Krāsns biezpiena kastrolis ar zemenēm

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 300 g;
• ola - 3 gabali;
• manna - 3 ēdamkarotes;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• cepamais pulveris - 1 ēdamkarote;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
• zemenes (svaigas vai saldētas) - 150 g;
• sāls ir šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Pirms vārīšanas uzkarsējiet cepeškrāsni.
2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pievienojiet biezpienu dzeltenumiem un labi berzējiet šīs 2 sastāvdaļas. Sausam biezpienam jums jāņem 3 olas, mitrākam un taukainam - pietiek ar divām.
3. Atsevišķā traukā apvienojiet mannu, cukuru, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Biezpienam pievieno sausu maisījumu. Visu samaisa.
4. Nedaudz sāls un saputojiet sulīgajās putās. Beat ne vairāk kā 2-3 minūtes.
5. Daļēji samaisiet olbaltumvielas līdz biezpiena masai, lai tie paliktu sulīgi.
6. Pārklājiet veidni ar pergamentu vai eļļu.
7. Ielieciet pusi no mīklas cepšanas traukā. Nākamajā kārtā vienmērīgi izklājiet zemenes. Un virsū izklāj pārējo mīklu.
8. Nogrieziet zemenes uz pusēm un izrotājiet pīrāga augšdaļu un ievietojiet cepeškrāsnī.
9. Gatavošanas laiks 35-40 minūtes. Temperatūras režīms ir 180-200 grādi.

Lēna vārīšanas recepte

Vēl viena vienkārša recepte biezpiena sautējumiem ar zemenēm, kas tiek pagatavota lēnajā plītē. Pēc struktūras tas ir maigs un gaisīgs.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 500 g;
• ola - 5 gabali;
• cukurs - 60 g;
• milti - 60 g;
• sviests - 20 g;
• zemenes (svaigas vai saldētas) - 300 g;
• sāls ir šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Vāveres ar šķipsniņu sāls sakuliet stabilās putās.
2. Atsevišķā bļodā sajauciet biezpienu, dzeltenumus, cukuru un miltus. Maisa līdz gludai.
3. Viegli sajauciet olbaltumvielas ar biezpienu, nepārkāpjot to konsistenci.
4. Sasmalciniet zemenes ar blenderi vai maisītāju līdz kokteiļam. Ja ņemat saldētas ogas, tad sākotnēji ļaujiet tām izkausēt. Pēc tam izlejiet sulu un tikai tad sakuliet masā.
5. Multicooker bļodu ieeļļojiet ar sviestu.
6. Izklājiet pusi biezpiena putas. Vienmērīgi izklājiet zemeņu smūtiju. Un ielej atlikušo masu no biezpiena.
7. Iestatiet cepšanas režīmu. Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Biezpiena pīrāgs ar zemeņu ķīseli bez cepšanas

Jums būs nepieciešams:

• auzu pārslu cepumi - 300 g;
• sviests - 100 g;
• biezpiens - 400 g;
• želatīns - 25 g (biezpienam) + 15 g (augšējam slānim);
• zemeņu sula - puse glāzes;
• skābs krējums - 200 ml;
• zemenes - 200 g;
• cukurs - 125 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

1. Blenderī sasmalcina sīkdatnes ar sviestu.
2. Pārklājiet veidlapu ar pergamentu. Stingri ielieciet sīkdatnes, ar rokām tās trampējot.
3. 15 minūtes ievieto saldētavā, lai sviests sacietētu.
4. Iepriekš iemērc želatīnu zemeņu sulā, ielieciet ūdens vannā, izšķīdiniet. Sulu var ņemt no atkausētām zemenēm.
5. Apvienojiet biezpienu, zemenes, skābo krējumu, cukuru un vaniļas cukuru. Sasmalciniet biezpienā, izmantojot blenderi vai maisītāju. Pievienojiet atdzesētu želatīnu. Vēlreiz samaisiet.
6. Ielejiet 70% no iegūtās putas uz sīkdatnes. Tālāk izklājiet 7-10 ogas zemenes. Tad pārējo biezpiena masu.
7. Ielieciet saldētavā 20 minūtes.
8. Ielieciet ūdens vannā 15 g želatīna, kas atšķaidīts zemeņu sulā.
9. Želeju atšķaida ar ūdeni (500 ml).
10. Ielieciet zemenes ap pelējuma perimetru uz biezpiena, ielejiet pusi želatīna devas, lai zemenes “neplūst”.
11. Ledusskapī pusstundu.
12. Izņemiet to. Ielejiet pārējo želeju un ledusskapī vēl 30 minūtes. Biezpiena kūka bez cepšanas ir gatava.

Siera kūka un zemeņu siera kūka uz sīkdatņu sīkdatnēm

Šo biezpiena sautējumu ar zemenēm recepti ir diezgan grūti sagatavot. Bet visu kompensē citas priekšrocības: tas ir sagatavots lielam uzņēmumam, tiek pasniegts pie svētku galda un nekādā gadījumā nav zemāks par šiks veikalu kūkām, tam ir pārsteidzoša garša un "elegants" izskats.

Ēdienu gatavošanas padomi

• Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas uz trauka, uz kura virspusē ievieto formu ar noņemamām pusēm. Gredzens turēs kūku, līdz tā sacietēs, pēc tam malas tiks noņemtas. Šim nolūkam ir piemērots metāla gredzens ar diametru 28 cm.
• Biezpiena pīrāgs ar zemenēm ir izgatavots no sausa, biezpiena ar zemu tauku saturu, vēlams mājās. Tad kūka “neplīsīs” un labi saglabās savu formu.
• Želejā kūkai varat ievietot gan svaigi pagatavotu ievārījumu, gan konservējumu.
• Piparkūku biezpiena siera kūka uzmanīgi jānoņem, vispirms novilciet nazi gar veidnes iekšējo malu, lai želeja būtu vienmērīga, pēc tam noņemiet metāla gredzenu.

Soli pa solim recepte

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 800 g;
• zemenes - 500 g;
• sīkdatņu cepumi - 250 g;
• granulēts cukurs - 300 g + 150 g + 2 ēdamkarotes;
• sviests - 250 g;
• želatīns - 30 g + 2 tējkarotes;
• vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 300 ml;
• krējums (ne mazāk kā 30% tauku satura) - 400 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Smalciniet sīkdatnes drupatās, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet aknām cukuru (2 ēdamkarotes) un 100 gramus sviesta (iepriekš izkausējiet). Sajauciet saturu.
3. Visu masu ielej uz trauka, saplacina, trampējot apakšā. Ielieciet ledusskapī, lai iestatītu.
4. Biezpienu divreiz izlejiet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet uz smalka sieta.
5. Ielejiet želatīnu ar glāzi ūdens. Atstājiet uz 20 minūtēm, lai iestatītu.
6. Atsevišķā traukā ielieciet 150 gramus mīksta sviesta, vaniļas cukura. Beating ar blenderi, pakāpeniski pievieno 300 g cukura.
7. Pātagas procesā trīs kārtās ielejiet biezpienu un pievienojiet skābo krējumu. Beat līdz gludai un pūkainai.
8. Ielieciet uzbriedināto želatīnu uz nelielas uguns un karsējiet (nevis līdz vārīšanās temperatūrai), nepārtraukti maisot. Pēc tam nekavējoties noņem no uguns, lai atdzesētu.
9. Saputojiet saldo krējumu sulīgās putās, pievienojiet biezpiena masai. Un viegli samaisa.
10. Kad želatīns ir istabas temperatūrā, pievienojiet to masai.
11. Paņemiet no ledusskapja cepumu trauku. Tajā ielejiet biezpiena biezeni, izlīdziniet to. Un ledusskapī 4 stundas.
12. Pagatavojiet zemeņu želeju: sagrieziet ogu gabalos, ievietojiet katliņā, pievienojiet 150 gramus cukura. Visu laiku maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pavārs apmēram 5 minūtes. Noņem no uguns, lai atdzist.
13. 2 tējkarotes želatīna ielej 3 ēdamkarotes ūdens, samaisa. Pēc pietūkuma uzkarsē līdz 60 grādu temperatūrai. Ieliet sagatavoto želeju zemeņu ievārījumā. Atdzesē līdz 30 grādiem.
14. Izņem siera kūkas trauku no ledusskapja un pārlej ar zemeņu masu. Liek ledusskapī 2 stundas, lai iestatītu.

Ja jūs jau esat ēdis pilnus ar zemenēm vai pietiekami sasaldējis - labs atradums būs biezpiens ar zemenēm, kur kaloriju saturs ir minimāls.Daudzas vitamīnu receptes no biezpiena un ogām var izmantot svētku galdam vai vienkārši kā labu cienastu bērniem un pieaugušajiem. Biezpiena kastroli ar zemenēm var cept cepeškrāsnī, lēnajā plītē. Siera kūkas un kūkas tiek pagatavotas pat bez cepšanas - želejas struktūras, kuras pamatā ir auzu vai sviestmaižu sīkdatnes. Tāpēc apvienot garšīgu un veselīgu ir ļoti vienkārši.

Citas kastrolis receptes