Biezpiena kastrolis recepte kā bērnudārzā, kā pagatavot visvienkāršāko kastroli

Vai ir iespējams ātri un garšīgi cept biezpienu iesācējam? Biezpiens, kas vārīts pannā uz plīts, izrādās ne mazāk sulīgs kā cepeškrāsnī, bet gatavo divreiz ātrāk. Pēc pieredzējušo pavāru domām, tā garša neatšķiras no tradicionālā cepeškrāsns ēdiena. Recepte palīdz, ja virtuvē nav krāsns, bet vēlaties baudīt garšīgu un saldu desertu. Šādā traukā varat pievienot dažus sīkfailus, tas būs garšīgs un neparasts. Izgatavot šādu kastroli ir prieks.

Būdams olbaltumvielu un kalcija avots mūsu ķermenim, biezpiens var tam kaitēt tikai tad, ja netiek ievērots glabāšanas laiks. Produkts ir visnoderīgākais 3-5 dienu laikā pēc izgatavošanas - šajā laika posmā to var termiski apstrādāt bez bailēm. Gatavās ceptas preces ar biezpienu labāk uzglabāt ledusskapī 72 stundas.

3 biezpiena kulinārijas noslēpumi pannā

1. Lai kastrolis nedeg un viegli virzās prom no traukiem, pirms cepšanas labāk eļļot cepamo pannu ar eļļu (dārzeņu vai krēmīgu) vai līniju ar cepamo papīru.
2. Labāk ir izvēlēties pannu ar biezu sienu, čuguna pannu. vai nu šim nolūkam izmantojiet katlu. Šādi ēdieni nodrošinās labāku biezpiena masas sasilšanu, un augstās malas ļaus desertam labi pacelties.
3. Gatavojiet tikai uz lēnas uguns. Gatavošanai uz plīts jābūt līdzīgai vārīšanai cepeškrāsnī. Ja jūs gatavojat pārāk spēcīgu vai vidēju siltumu, trauks sadegs vai, paliekot neapstrādātam, tam nebūs laika cept.

Dažādas klasiskās receptes

Ar skābu krējumu

Biezpiena kastrolis virs pannas bez krāsns kļūst gaišs, tomēr ēdiena izskatu var uzlabot, ja desertu pasniedz ar ēstgribu pusi. No deserta šādu kastroli var pārvērst par diētas brokastīm, ja rozīnes aizstāj ar rīvētu sieru un cukuru ar šķipsniņu sāls. Šāds gardēžu ēdiens ir ieteicams pat rindkopās.

Jums būs nepieciešams:

• skābs krējums - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• biezpiens - 400 g;
• rozīnes - pēc garšas;
• ola - 3 gab .;
• manna - 100 g;
• sāls - šķipsniņš;
• soda - 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc skābo krējumu ar mannu un atstāj uz ceturtdaļas stundas, lai uzbriest.
2. Sakuļ olas ar cukuru. Sajauc iegūto maisījumu ar biezpienu.
3. Biezpiena masai pievienojiet pietūkušu mannu, izspiestu soda, sāli un rozīnes.
4. Ielieciet mīklu ietaukotā traukā. Gatavojiet 20 minūtes uz plīts ļoti zemā siltumā.

Lai biezpiena kastrolis pannā celsies un neizžūtu, desertu nepieciešams pagatavot zem cieši noslēgta vāka. Pirms pievienošanas traukam, žāvētus augļus labāk mērcēt karstā tējā.

Ar bumbieri

Biezpiena kastrolis recepte (kā fotoattēlā) pannā ar augļiem ir populāra un noderīga. Trauku var izmantot kā bērna vitamīnu uzturu, kā arī cilvēkiem, kuri ievēro diētu svara zaudēšanai, izslēdzot cukuru no deserta.

Jums būs nepieciešams:

• medus - 50 g;
• biezpiens - 500 g;
• olas - 3 gab .;
• sviests - 17 g;
• cukurs - 50 g;
• ciete –20 g;
• bumbieris - 1 gab .;
• vanilīns - šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc sviestu ar medu. Sagrieziet kauliņā sagrieztu bumbieri šajā mērcē un turiet tajā, līdz tas kļūst mīksts.
2. Saputo baltumus ar cukuru.
3. Biezpienu sasmalcina un sajauc ar vaniļu, cieti un olām, kas saputotas ar slotiņu.
4. Ielieciet pannā ar biezām sienām, eļļotu, biezpienu. Sautē kastrolis augšdaļu ar bumbieru sīrupu.
5. Gatavojiet uz lēnas uguns apmēram pusstundu, pārklājot traukus ar vāku.

Lai kastrolis nesadruptu, ļaujiet traukam atdzist pannā un pēc tam noņemiet. Trauku eļļošanai sviesta vietā varat izmantot augstas kvalitātes margarīnu.

Siera kūka pannā

Biezpiena pīrāgs pannā pēc izskata un garšas vairāk atgādina kūku - to var pagatavot svētku galdam un tējas dzeršanai ģimenes lokā.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 200 g;
• milti - 300 g;
• slaked soda - 1 tējk;
• cukurs - 400 g;
• olas - 2 gab .;
• valrieksti - 150 g;
• sviests - 150 g;
• piens - 500 ml;
• vanilīns - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Berzējiet olu un cukuru (glāzi).
2. Iegūtajā maisījumā pievienojiet vanilīnu pēc garšas, 3 ēd.k. l milti. Jaukt.
3. Pannā samaisiet masu ar pienu.
4. Pagatavojiet krēmu. Uzlieciet pannu uz neliela uguns un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
5. Biezpienu berzē ar glāzi cukura un olu. Pievienojiet atlikušos miltus maisījumam ar izspiestu soda. Jaukt. Mīciet biezu mīklu.
6. Mīklu sadaliet 6-8 daļās. Izrullē katru to daļu un cep sausā pannā, līdz tās ir rožainas no abām pusēm.
7. Apgrieziet iegūto kūku nelīdzenās malas.
8. Sasmalciniet spraudeņus no kūkām ar valriekstiem blenderī.
9. Sakuļ ar mikseri sviestu (mīkstu), pievienojot atdzesētu olu krējumu.
10. Katru kūku nosmērē ar krējumu, apkaisa ar valriekstiem un ļauj 4-6 stundas iemērkt.

Cepot kūkas, ir svarīgi tās nepārspīlēt pannā - žāvēta mīkla sliktāk absorbēs krējumu, un trauks izrādīsies sauss. Pirms cepšanas sasmalciniet kūkas ar dakšiņu, lai tās neuzbriest. Šāda kūka pīrāga virsmu var dekorēt ar kokosriekstu, rīvētu šokolādi.

Biezpiena kastrolis cepešpannā bez cepeškrāsns izrādās ne mazāk ēstgribu, ja jūs to cepsit lielā čuguna traukā uz lēnas uguns. Izmēģini pats!

Citas kastrolis receptes