Klasiskā biezpiena kastrolis un nesaldināts kefīra pīrāgs

Kefīra kastrolis ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Vārds "kef" turku valodā nozīmē veselību. Produktu iegūst no dabīgām kefīra sēnītēm, kurām ir labvēlīga ietekme uz zarnām. Līdzīga ietekme uz cilvēku veselību ir ēdieniem, kas satur kefīru, ieskaitot biezpiena kastroli. Raudzēts piena produkts bagātina mīklu ar piena baktērijām. Kefīra kastroles īpatnība ir tāda, ka produktu tā pagatavošanai var izmantot sastāvējies - tā cepšana izrādīsies vēl krāšņāka un poraināka.

4 kefīra cepšanas noslēpumi

Kā cept garšīgu un ātru biezpienu? Lai sautētu biezpienu un kefīra rozi, der izmantot dažus pieredzējušu pavāru padomus:

1. Izmantojiet augstākās kvalitātes miltus. Produkti izrādīsies gardāki un krāšņāki.
2. Izsijāt miltus caur sietu. Rezultātā tas tiks bagātināts ar skābekli, un kastrolis būs pēc iespējas lielāks.
3. Siltu kefīru līdz istabas temperatūrailai mīkla labāk iederētos. Nav ieteicams piena produktu ņemt tikai no ledusskapja.
4. Neizdzēsiet sodas. Cepšanai ar kefīru tas nav nepieciešams.

Lai kastrolis iznāktu mīkstāks un sulīgāks, labāk ļaut mīklai ar sodas, cepamā pulvera un mannas maisījumu nākt siltā vietā.

Klasiskās receptes biezpiena kastrolim uz kefīra

Ar mannu

Biezpiena kastrolis uz kefīra ar mannu, izrādās, augsts un maigs. Lai mīkla neizsīkst, tās pagatavošanai ieteicams nepārspēt olas. Sastāvdaļas ieteicams sajaukt ar blenderi, bet nepārspīlēt, pretējā gadījumā biezpiens traukā nebūs jūtams. Papildus kaislībai kastrolim var pievienot sukādes, žāvētus augļus un saldētas ogas.

Jums būs nepieciešams:

• manna - 1 glāze;
• biezpiens - puskilograms;
• cukurs - 1 glāze;
• kefīrs - 1,5 tases;
• vaniļas cukurs - maiss;
• olas - 3 gab .;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• citrona miziņa pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Iemaisa mannu ar kefīru. Atstāj stundu uzbriest.
2. Biezpienu sajauciet ar vaniļas cukuru, olām un granulētu cukuru.
3. Iegūtajā masā pievienojiet pietūkušo mannu.
4. Ievietojiet mīklā cepamo pulveri un citrona miziņu.
5. Ielieciet biezpiena masu ietaukotā formā un atstājiet 10 minūtes.
6. Cep cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes.

Lai ēdiens nenokristu, biezpiena kastroli ar mannu un kefīru labāk turēt cepeškrāsnī 6-8 minūtes pirms atdzesēšanas. Receptes kefīra vietā jūs varat izmantot šķidru jogurtu, acidophilus vai parasto jogurtu.

Ar āboliem un kanēli

Kanēļa un ābolu kombinācija desertā tiek uzskatīta par klasisku, tomēr garšā izteikto garšvielu nav aizliegts aizstāt ar “mīkstāku” vaniļu. Trauks ir ievērojams ar tā priekšrocībām: ābols bagātina ķermeni ar vitamīniem, un kanēlis paaugstina tonusu un stiprina imūnsistēmu.

Jums būs nepieciešams:

• manna - 100 g;
• zemes kanēlis - 50 g;
• ola - 1 gab .;
• ābols - 1 gab .;
• soda - 6 g;
• augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
• pūdercukurs - 30 g;
• kefīrs - 150 ml;
• biezpiens - 250 g.

Ēdienu gatavošana

1. Biezpiens, manna, ola, pulveris, 1 ēd.k. l sajauciet eļļas. Pievienojiet soda, samaisiet vēlreiz.
2. Ābolu sagrieziet kubiņos, pēc tam ielejiet mīklā.
3. Cepšanas trauku izklāj ar eļļu un apkaisa ar mannu.
4. Apkaisiet biezpienu ar atlikušo augu eļļu un apkaisa ar kanēli.
5. Gatavojiet 180-200 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes.

Biezpiena un mannas sautējums uz jogurta ar ābolu izrādās garšīgs ar nedaudz pīrāgu aromātu. Pateicoties garšīgai garšvielai, deserts patiks pat bērnam, kurš neēd biezpienu. Sakarā ar to, ka receptē ir augu eļļa, ēdiens nav ieteicams bērniem līdz pusotra gada vecumam.

Nesaldināts biezpiena pīrāgs ar kartupeļiem

Kefīra biezpiena kūka ir sirsnīga, piemērota, ja to pasniedz kā otro ēdienu.

Jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 250 g;
• olas - 2 gab .;
• milti - 600 g;
• soda - 6 g;
• biezpiens - 250 g;
• rīvēts siers - 200 g;
• sāls pēc garšas;
• sviests - 50 g;
• kartupeļi - 5 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas ar cukuru. Viņiem pievieno soda, miltus, kefīru, 100 g siera (sarīvēta). Mīciet mīklu.
2. Vāra kartupeļus nedaudz sālītā ūdenī un sasmalcina līdz biezeni. Sviestu ar sviestu.
3. Pergamenta papīra formā veidojiet formu, kurā ielieciet mīklas pirmo pusi. Mīklas virspusē ielieciet pusi kartupeļu, 100 g siera un atkal kartupeļus. Uz pildījuma izdaliet atlikušo mīklas pusi.
4. Vāra uz vidējas uguns 50 minūtes.

Lai kūka labi cēlies, labāk ir ļaut mīklai nostāties pirms cepšanas apmēram ceturtdaļu stundas.

Biezpiena kastrolis ar kefīru cepeškrāsnī tiek pagatavots vienkārši, bet tas izrādās ļoti ēstgribu. To ir viegli dažādot ar saldu vai nesaldinātu pildījumu, lai iegūtu veselīgu un neparastu ēdienu.

Citas kūku receptes