Biezpiena kastrolis un kūka bez miltiem: 4 receptes lēnajā plītī un cepeškrāsnī

Biezpiena kastrolis bez miltiem ir ēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Pēc uztura speciālistu un ārstu domām, baltie milti traukā kā rafinēts produkts neatspoguļo uzturvērtību un ir viegli sagremojami ogļhidrāti, kas palielina cukura līmeni asinīs. Tā trūkums kastrolī liek domāt, ka desertu var droši ēst tie, kas uzrauga priekšmetu svaru. Ir ļoti noderīgi sagatavot šādu ēdienu no linu miltiem.

5 iemesli atteikties no baltajiem miltiem

1. Zema uzturvērtība. Mikroelementu un vitamīnu saturs miltos, ņemot vērā tā ražošanas īpatnības, ir minimāls: kviešu pārstrādes laikā tiek noņemts graudu dīglis un tā čaula, faktiski paliekot vienai cietei.
2. Šķiedras trūkums. Šķiedrvielu saturs rupjā produktā ir tikai 2%, baltajos miltos - 0,1%, savukārt ķermeņa ikdienas norma šķiedrās ir 20-30 g.
3. Kaloriju saturs. Rafinēta produkta produkti satur ļoti daudz kaloriju un ilgu laiku nepiesātina, kalpojot par tauku uzkrāšanos.
4. Baltajos miltos ir lipeklis. - olbaltumvielas, kas aizliegtas celiakijas gadījumā (slimība, kas saistīta ar gremošanas traucējumiem).
5. Piedevu izmantošana. Miltu balināšanai tiek izmantoti ķīmiskie komponenti: stabilizatori, cepamais pulveris, emulgatori un, lai palielinātu tā glabāšanas laiku - konservanti un antibiotikas.

Pierādītas receptes biezpiena kastrolim bez miltiem cepeškrāsnī

Klasika

Recepte ir ideāli piemērota uztura uzturā: ēdiens ir viegls un zemu kaloriju. Lai ceptu biezpienu bez miltiem ar mannu, samaziniet olu skaitu līdz trim un receptē pievienojiet 125 ml skābo krējumu un 40 g mannu. Saldajam zobam granulētā cukura daudzumu var divkāršot.

Jums būs nepieciešams:

• cukurs - 50 g;
• biezpiens - puskilograms;
• ola - 4 gab .;
• soda - šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Saputo baltumus ar cukuru.
2. Apvienojiet dzeltenumus ar biezpiena biezeni.
3. Apvienojiet olbaltumvielas ar biezpienu. Ievadiet soda, samaisiet.
4. Pagatavojiet eļļotā traukā 190 ° C temperatūrā pusstundu.

Gaisa sautējums bez miltiem un mannas putraimiem tiek iegūts, pateicoties saputotajiem proteīniem - lai saglabātu tā porainību, ļoti uzmanīgi tos ieviešot, cenšoties “aizsērēt” mīklu. Ja jūs darāt visu pareizi, biezpiena kastrolis bez miltiem un mannas putraimiem izrādīsies maigs, un, lai padarītu to veselīgāku, mīklai pievienojiet sasmalcinātus žāvētus aprikozes vai rozīnes.

Ar augļiem un jogurtu

Biezpiena sautējumu bez miltiem un mannas putraimi recepte ir laba kā diētisks ēdiens, īpaši, ja lietojat biezpienu bez taukiem. Trauka konsistence kuņģim izrādās viegla, un augļu klātbūtne to padara piemērotu arī bērnu uzturā. Jūs varat izmantot dažādus augļus, jūs varat arī pagatavot ābolus.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 250 g;
• jogurts - 30 ml;
• ola - 1 gab .;
• banāns - 1 gab .;
• bumbieris - 1 gab .;
• cukurs - 25 g.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet banānu kokteilī.
2. Apvienojiet to ar jogurtu, olu un biezpienu.
3. Bumbieri sagriež mazos kubiņos un pievieno biezpiena masai.
4. Gatavojiet cepeškrāsnī silikona formā 180 ° C temperatūrā 40 minūtes.

Biezpiena kastrolis bez miltiem un mannas un cietes izrādās diētisks, it īpaši, ja cukurs ir izslēgts no receptes - tas ir iespējams, pateicoties saldajiem augļiem. Trauku var pagatavot mikroviļņu krāsnī - ar 100% jaudu apmēram 8 minūtes, pirms dzesēšanas to atstāj zem vāka ceturtdaļas stundas laikā.

Multicooker kastrolis

Biezpiena kastrolis bez miltiem lēnā plītī ir maigāks nekā ar mannu. Ja tiek izmantots multicooker ar 5 litru bļodu ar dubultu sastāvdaļu daudzumu, kastrolis var netikt cepts.

Jums būs nepieciešams:

• piens - 250 ml;
• ola - 2 gab .;
• cukurs - 100 g;
• sviests - 50 g;
• ciete - 50 g;
• sukādes augļi, rozīnes, rieksti - 150 g;
• biezpiens - 600 g;
• vaniļas cukurs - puse maisa.

Ēdienu gatavošana

1. Atdalot baltumus no dzeltenumiem, saputojiet tos spēcīgās putās.
2. Biezpienu sajauciet ar pienu, cukuru, dzeltenumiem, vaniļas cukuru, cieti.
3. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātus žāvētus augļus, riekstus un sukādes augļus.
4. Ievietojiet olbaltumvielas mīklā.
5. Ietaukotā multicooker traukā ielieciet mīklu un vāriet 50 minūtes režīmā “Cepšana” vai “Pīrāgs”.

Biezpiena kastrolis bez miltiem un mannas putras lēnā plītī izrādās ļoti gaisīgs un maigs. Lai pagatavotu suflē trauku, biezpienu samaļ ar blenderi. Ja nav režīma “Cepšana”, izmantojiet “Zupa” un 60–70 minūtes vāriet multikooperatora spiediena katlā ar atvērtu vārstu.

Biezpiena kūka bez miltiem

Biezpiena kūka bez miltiem ir vienkāršs, delikāts ēdiens ar minimālu kaloriju daudzumu, kas ir lieliski piemērots diētas ēdienam. Ierobežojot taukus un ogļhidrātus, biezpienu var izmantot ar zemu kaloriju daudzumu, bet cukuru var aizstāt ar sorbītu vai steviju. Trauka sastāvā varat ievadīt arī gatavo šķiedru.

Jums būs nepieciešams:

• cukurs - 75 g;
• biezpiens - 250 g;
• olas - 2 gab .;
• kukurūzas ciete - 40 g;
• citrusaugļu miziņa - pēc garšas;
• vanilīns - šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas putā (biezā) ar cukuru.
2. Biezpienu sajauciet ar cieti un mizu.
3. Iegūtajā masā ielej olu maisījumu un samaisa.
4. Gatavojiet ietaukotā veidā 180 ° C temperatūrā 50 minūtes.

Kūkas konsistence atgādina cupcake. Pirms cepšanas cepeškrāsnī mīklu labi apkaisa ar svaigām ogām vai sasmalcinātiem augļiem. Lai padarītu cepšanu mazāk kaloriju, vistas olas var aizstāt ar paipalām vai olu pulveri. Arī viena ola receptē atbilst ēdamkarote linu vai biezeni pusei banāna.

Biezpiena bez miltu kastrolis recepte ir labi izmantojama bērnu, diabēta slimnieku un cilvēku, kuri uzrauga savu svaru, uzturā. Bon apetīti!

Citas kastrolis receptes