Biezpiena kastrolis ar miltiem lēnā plītī cepeškrāsnī bez mannas

Pirmo reizi biezpiena kastroli izgudroja franču kulinārijas speciālisti, cepot cepeškrāsnī biezpienu, skābo krējumu, sakultas olas ar cukuru un vārītas bez mannas. Traukā nedaudz vēlāk tika pievienotas graudaugi - tā, lai manna atņēma lieko šķidrumu no šķidrajām biezpiena šķirnēm. Biezpiena kastroli var izmantot ne tikai kā desertu, bet arī kā nesaldinātu galveno ēdienu ar jūras veltēm vai dārzeņiem (kartupeļiem, burkāniem, ķirbi) - šajā gadījumā vari tikt galā arī ar biezpiena kastrolis recepti bez mannas, aizstājot to ar miltiem.

Trauka kaloriju saturs ir 178 kcal, kas padara kastroli bez mannas gaļas uzturā piemērotu pat ar vidēji tauku biezpienu. Lai ēdiena priekšrocības kļūtu acīmredzamas, dietologi iesaka atteikties no cukura par labu medum (pievienot šķidrā veidā).

Kā es varu nomainīt mannu biezpiena kastrolī? Lai palielinātu biezpiena viskozitāti, izmantojiet nelielu daudzumu miltu (75 g uz 500 g biezpiena) vai cietes. Dažas mājsaimnieces iesaka sajaukt biezpienu ar banānu biezeni, kam ir arī saistošas ​​īpašības, klijas, rīvmaize, Hercules labība vai sīkdatnes. Bieži vien vārītas rīsi tiek izmantotas kā šādas kastrolis. Ja biezpienu ņem taukainu, nevis mitru, tad kastrolim papildu sastāvdaļas, izņemot olas un cukuru, nav vajadzīgas.

5 garšīga ēdiena noslēpumi. Kāpēc pīrāgā vajadzīga manna?

Mannas putra sautējumā ir izvēles sastāvdaļa, taču, lai pagatavotu desertu bez šī cepšanai iecienītā graudauga, no pavāra ir vajadzīgas noteiktas zināšanas un prasmes.

1. Biezpienu izlejiet caur sietu vai sajauciet ar blenderi. Tas ir nepieciešams, lai ēdiens būtu augsts un maigs. Ja vēlaties vaļīgu kūkai līdzīgu masu, vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas ar dakšiņu.
2. Ņem biezpienu ar mērenu vai augstu tauku saturu. Tātad ēdiens būs ēstgribīgāks. Ja pa rokai ir tikai zema tauku satura produkts, pievienojiet skābo krējumu vai sviestu (vienu ēdamkaroti).
3. Ievietojiet trauku pilnībā nesildītā krāsnī. Saskaroties ar augstu temperatūru, mīklas virsmu nekavējoties pārklāj ar garozu un pēc turpmākas karsēšanas plīst. Pāris minūtes pēc ieslēgšanas ielieciet kastroli cepeškrāsnī - tā trauks pakāpeniski uzkarsēs un labi celsies.
4. Nelietojiet olas vairāk, nekā norādīts receptē. Olu pārpalikums padarīs trauku ne tik barojošu kā “gumiju” un blīvu. Lai deserts būtu gaisīgs kā suflē, pievienojiet saputotos baltumus mīklai atsevišķi no dzeltenumiem.
5. Izsijāt miltus. Pateicoties skābeklim bagātajiem miltiem, kastrolis izrādīsies mīksts un krāšņs. Par to uzreiz liecina biezpiena maisījuma un miltu konsekvence gatavošanas posmā - tas ir ļoti maigs un atgādina skābo krējumu.

Bezkrāsas kastrolis cepeškrāsnī

Ar miltiem

Biezpiena sautējumu recepte cepeškrāsnī bez mannas putra ir noderīga jebkurai mājsaimniecei. Sakarā ar tajā esošo skābo krējumu ēdiens izrādīsies maigs, pat nepievienojot mannu. Papildus kviešiem kastrolim varat pievienot kukurūzas miltus - tādējādi traukam būs ārstnieciskas īpašības (kā vitamīna deficīta, priekšlaicīgas novecošanās, asinsvadu un sirds slimību profilaktisks līdzeklis) un pat uztura īpašības.

Jums būs nepieciešams:

• margarīns - 20 g;
• biezpiens - 0,5 kg;
• cukurs - 1,5 ēd.k. l .;
• milti - 3 ēd.k. l .;
• krekeri - 1 ēd.k. l .;
• ola - 1 gab .;
• skābs krējums - 100 g;
• sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Biezpienu sablendē ar sāli, cukuru, miltiem un olu.
2. Eļļojiet gatavošanas trauku ar margarīnu un apkaisa ar rīvmaizi.
3. Aizpildiet izlīdzināto virsmu ar skābā krējuma kārtu.
4. Cepiet trauku cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai (35–40 minūtes).

Apkaisot trauku ar pulverveida cukuru pēdējā gatavošanas posmā, kastrolis iegūs ēstgribu zeltainu nokrāsu. Trauku ir labi dekorēt arī ar rīvētu šokolādi, skābo krējumu, iebiezinātu pienu, rīvmaizi no saldas bulciņas (apkaisīt formu) - tas dos desertu un skaistu garozu, kā arī ēstgribu.

Nav miltu

Biezpiena sautējumu bez mannas un miltu recepti var attiecināt uz diētisko, it īpaši, ja jūs lietojat krējumu ar zemu tauku saturu vai (ievērojot stingru diētu) aizstājot tos ar vājpienu. Lai ēdiens labi celtu (kā fotoattēlā), izmantojiet mazu un augstu cepšanas trauku? pretējā gadījumā kastrolis var pārvērsties pankūkā.

Jums būs nepieciešams:

• krēms - 150 ml;
• olas - 2 gab .;
• vanilīns - pēc garšas;
• biezpiens - 250 g;
• cukurs - 2 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet cukuru, biezpienu, olas, krējumu un olu dzeltenumus ar blenderi.
2. Sakuliet olbaltumvielas līdz putām un ievadiet tos iegūtajā masā.
3. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un kopā ar tajā ievietoto maisījumu pusstundu nosūtiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī bez mannas un miltiem izrādās ļoti gaisīgs un pēc konsistences atgādina suflē. Tā kā nav biezinātāju, biezpiens trauka vidū var šķist necepts, bet pēc atdzesēšanas trauka konsistence sasniegs normālu. Ir svarīgi nepārsmērēt smalkmaizītes - cepšana cepeškrāsnī ilgāk par pusstundu padarīs trauku sausu.

Ar rozīnēm

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm bez mannas putraimi recepte ir deserts, kas priecē ar savu klasisko garšu un sniedz labumu ķermenim. Trauks ir lieliski piemērots bērnu un sporta diētām, kā arī ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas (īpaši grūtniecības laikā). Augšu var dekorēt ar āboliem vai ķiršiem.

Jums būs nepieciešams:

• rozīnes - pusi glāzes;
• ola - 2 gab .;
• biezpiens - puskilograms;
• cukurs - 3 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olu ar cukuru.
2. Pievienojiet biezpienu maisījumam, kārtīgi samaisiet.
3. Biezpiena un olu masā ielej rozīnes, uzvāra.
4. Ieeļļojiet trauka dibenu ar sviestu. Gatavojiet cepeškrāsnī 180 ° C ne vairāk kā 40 minūtes.

Pirms cepšanas pagatavojiet rozīnes (labāk ņemt bez kauliņiem): noskalojiet un ceturtdaļas stundas laikā ielejiet verdošu ūdeni. Pirms pievienošanas traukam ar žāvētiem augļiem iztukšojiet šķidrumu. Līdztekus rozīnēm biezpiena sautējumu receptē krāsnī bez mannas labi pievieno smalki sagrieztus žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes un citus žāvētus augļus.

Vienkārša soli pa solim recepte multicooker

Biezpiena sautējumu bez mannas putraimi lēnas plīts receptē tiek izmantots citrona miziņa, līdz ar to cepšana kļūst aromātiskāka. Sakarā ar augsto vitamīnu vērtību citrusaugļu miziņa noņem toksīnus, attīra aknas, normalizē asinsspiedienu, kā arī ir onkoloģisko slimību profilakses līdzeklis. Pēc citrusaugļu atdzesēšanas ledusskapī citrona mizu var noņemt ar nazi vai dārzeņu rīvi.

Jums būs nepieciešams:

• citrons - 1 gab .;
• biezpiens - puskilograms;
• cukurs - 4 ēd.k. l .;
• milti - 1 ēd.k. l .;
• ola - 1 gab .;
• vanilīns;
• cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet vaniļu, olas, biezpienu, cukuru.
2. Sarīvē citrona miziņu.
3. No citrona izspiediet sulu.
4. Biezpiena maisījumam pievienojiet mizu un pusi citrona sulas.
5. Iegūtajā maisījumā ievadiet miltus un cepamo pulveri. Ielieciet trešo daļu mīklas bļodā, kas pārklāta ar sviestu.
6. Apkaisa citrona sulas otro pusi ar cukuru un sajauc ar atlikušo mīklu, kuru arī liek bļodā.
7. Gatavojiet programmā Cepšana ne vairāk kā 40 minūtes, pēc tam ļaujiet traukam atdzist, neatverot vāku.

Biezpiena bez mannas putraimiņa lēnas plīts recepte izrādās diētiska un ir lieliski piemērota bezglutēna diētai. Lai to pielāgotu Ducane diētai, biezpiens ir jāievieto bez taukiem un cukurs jāaizstāj ar steviju. Nav aizliegts dažādot trauku ar kokosriekstu pārslām un magoņu sēklām - tādējādi biezpiena kastrolis lēnajā plītī bez mannas putraimiem paliks mazkaloriju, bet kļūs ēstgribīgāks.

Kā pagatavot biezpienu bez mannas putras cepeškrāsnī? Sekojiet pieredzējušo pavāru padomiem un nebaidieties eksperimentēt ar pildvielām? ēdiens bez mannas putraimiem iznāks garšīgs un skaists. Bon apetīti!

Citas kastrolis receptes