4 biezpiena receptes ar rozīnēm

Kamelena biezpiena rozīņu kastrolis - ļoti garšīgs un bagātināts ar vitamīniem. Rozīņu (vitamīnu C, B1, B2, B5, B6, A, kalcija, fosfora, hlora, magnija, bora, dzelzs) lietderīgo vielu saturs ir desmit reizes lielāks nekā vīnogās. Žāvētas ogas tiek vērtētas kā antioksidants, nomierinošs līdzeklis, kā arī produkts, kas paaugstina hemoglobīna līmeni. Rozīnes ir ieteicamas imunitātes stiprināšanai, tāpēc šis ēdiens ir īpaši pievilcīgs bērnu uzturā - pateicoties gan žāvētiem augļiem, gan ar kalciju bagātam biezpienam.

Cik kaloriju ir biezpiena kastrolī ar rozīnēm? 198 kcal / 100 g. Biezpiena kastrolis ar rozīnēm un mannu, ar kuru ēdiens tiek pagatavots visbiežāk, kaloriju saturs ir 209 kcal. Visi ogļhidrāti, kas atrodas žāvētos augļos (0,09 g / 1 ēd.k.), ir “ātri” un viegli sagremojami, tāpēc trauku nevar saukt par diētisku, taču tas ir lielisks pavadonis sievietēm zīdīšanas laikā, grūtniecēm un bērniem.

Kā izvēlēties rozīnes

• Pērciet neglītu produktu. Sērskābes anhidrīds žāvētiem augļiem piešķir vienmērīgu zeltainu nokrāsu, spīdumu un maigumu. Dabīgās žāvēšanas rozīnes ir saburzītas, gaļīgas un ar matētu tumši brūnu krāsu.
• Ņem rozīnes ar kātiņu. Šajā gadījumā vienlaikus ar ogas integritāti tiek saglabāts arī tā ieguvums ķermenim.
• Garšo to. Kvalitatīvajām rozīnēm ir salda garša, bet tās nav skābas un nekādā gadījumā nav sadedzinātas, ko uzskata par pazīmi, ka žāvētus augļus apstrādā ar "šķidrajiem dūmiem", kas satur kancerogēnus.
• Mest ogu uz augšu. Labi žāvēti augļi, nokrītot uz grīdas, radīs īkšķi, piemēram, nelielu oļu. Slikta kvalitāte - tas samazināsies klusi un gandrīz klusi.
• Mash pirkstiem. Kvalitatīvam produktam nav puves, pelējuma, kukaiņu un dzīvo kāpuru bojājumu pazīmju.

Klasiskās receptes

Cepeškrāsnī

Biezpiena ar rozīnēm recepte ir klasiskas, apmierinošas un ļoti veselīgas brokastis bērniem. Pašmāju kūku pagatavošanai labāk ir izmantot rozīnes “kishmish” - tās ir saldas, mīkstas un bez akmeņiem. Asorti tumši un gaiši žāvēti augļu šķirnes piešķirs ēdienam ēstgribu izskatu un oriģinālu garšu (kā fotoattēlā).

Jums būs nepieciešams:

• rozīnes - 100 g;
• manna - 2 ēd.k. l .;
• biezpiens - puskilograms;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• sāls - 0,5 tējk;
• ola - 1 gab;
• sviests - 3 ēd.k. l .;
• cukurs - 2 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana:

1. Mērcē žāvētus augļus siltā ūdenī ceturtdaļas stundas laikā.
2. Sasmērējiet biezpienu.
3. Sakuļ olu ar cukuru.
4. Sajauciet sāli, mannu, rozīnes, sviestu un sakultu olu ar biezpienu.
5. Seklā formā izklājiet masu, kas pārklāta ar skābo krējumu. Cepiet trauku pusstundu cepeškrāsnī virs vidējas uguns - 180-200 ° C.

Saimnieces neiesaka receptē cepamais sodas cepeškrāsnī pievienot biezpiena sautējumus ar rozīnēm un mannu - mīkla celsies, bet, kad cepta, kritīs, un tā garšos nepatīkami. Tiek uzskatīts, ka manna kastrolī veiksmīgi aizvieto gan sodas, gan miltus: pateicoties tam, trauks izrādās lielisks, bez šķidruma un labi saglabā savu formu.

Lēnā plītī

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm lēnas plīts recepte ir vienkārša un ātra. Trauks izrādās krāšņs, maigs un noderīgs.Lai kastrolis labi izceptu, nesamaziniet un nepalieliniet porciju skaitu: pārāk plāns trauka slānis, kas cepts automātiskajā režīmā, var izdegties, biezs var palikt neapstrādāts.

Jums būs nepieciešams:

• cukurs - 3 ēd.k. l .;
• manna - 3 ēd.k. l .;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• olas - 3 gab .;
• rozīnes - 1 daudzstikls.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas ar cukuru līdz putošanai.
2. Biezpienu samaisiet līdz olu masai.
3. Maisījumā ielej cepamo pulveri un mannu. Atstājiet to ceturtdaļu stundas, lai uzbriest.
4. Sajauciet mazgātas un žāvētas rozīnes maisījumā.
5. Cepiet trauku multicooker bez smaržas ietaukotā bļodā režīmā “Cepšana” 35 minūtes.

Gatavās kastrolis multicooker augšpusē izrādās bez zeltaini brūnas. Lai atrisinātu šo problēmu, pietiek ar to apgriezt, pasniedzot, vai arī cept ar apgrieztu pusi tajā pašā režīmā vēl vienu ceturtdaļu stundas. Ļaujiet ceptajam sautējumam atdzist bļodā, pēc kura jūs to varat izņemt, izmantojot tvaicēšanas statīvu, un sagriezt porcijās.

No biezpiena masas

Lai pagatavotu kastroli no biezpiena masas traukā, jums nav jāpievieno cukurs un skābs krējums. Saskaņā ar recepti biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm tiek pagatavots no līdzīgas biezpiena masas un neprasa atšķirības ēdiena gatavošanā.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens ar rozīnēm - 400 g;
• ola - 2 gab .;
• manna - 4 ēd.k. l .;
• sāls - naža galā.

Ēdienu gatavošana

1. Apvienojiet mannu, olas, biezpienu un sāli. Atstājiet maisījumu pusstundu, lai uzstātos.
2. Cepiet trauku 30 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C.

Biezpiena kastrolis ar rozīnēm izrādās gaisīgs, maigs un salds, kas ir īpaši iecienīts bērniem. Neskatoties uz to, mājās gatavota biezpiena ēdiens bērnu uzturā ir pieņemamāks - tajā ir vairāk kalcija un mazāk saldinātāju un konservantu.

Rozīņu biezpiena kūka

Atšķirībā no sautējumiem, biezpiena kūka ir vairāk drupināta un, ņemot vērā lielu daudzumu miltu un cukura, tajā ir vairāk kaloriju (267 kcal / 100 g). Lai gatavu kūku būtu vieglāk izvilkt no veidnes, pamatni izlīdzina ar pergamentu.

Jums būs nepieciešams:

• cukurs - glāze;
• biezpiens - 500 g;
• milti - 1,5 tases;
• sviests - 250 g;
• olas - 4 gabali;
• vanilīns - maiss;
• rozīnes - pēc garšas;
• cepamais pulveris - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana

1. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri, ēdamkaroti cukura un rīvētu cieto sviestu, ar rokām veidojot eļļas skaidiņas.
2. Pagatavojiet biezpiena mīklu, sajaucot olas, cukuru, biezpienu, vanilīnu un žāvētus augļus (ar maisītāju).
3. Ar pergamenta papīru izklātā cepešpannā ielieciet 2/3 eļļas drupatas. Virsū ielej biezpiena mīklu un apkaisa ar pārpalikumiem.
4. Cep 40 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C.

Padoms: ja pīrāgam nepietiek biezpiena, kompensējiet trūkumu ar līdzīgu daudzumu nesālīta kartupeļu biezeni. Pēc kulinārijas ekspertu domām, viņa klātbūtne traukā nav jūtama. Biezpiena kūkas gatavību ar rozīnēm ir viegli pārbaudīt ar koka nūju. Traukā papildus žāvētiem augļiem varat pievienot vidēja citrona mizu, sukādes sulas un sasmalcinātas mandeles.

Kā pagatavot biezpiena kastroli ar rozīnēm? Izmantojiet kvalitatīvus produktus un pārbaudītas receptes. Nelielas pūles - un jūs iegūsit garšīgu, veselīgu un barojošu ēdienu.

Citas kastrolis receptes