Virtuves ierīces un piederumi: plīts, 3-4 litru panna, panna, panna vai katls, nazis, griešanas dēlis, karote / dakša, virtuves lāpstiņa, bļoda, siets.
Sastāvdaļas
| Trusis | 1 gab |
| Loku | 2 gab |
| Kartupelis | 7-8 gab. |
| Ūdens | 3-4 l |
| Pipari | 2-3 gab. |
| Pētersīļi / dilles | nelielā saišķī |
| Sāls | pēc garšas |
| Garšvielas | pēc garšas |
| Augu eļļa | sīpolu cepšanai |
Soli gatavot
- Sagrieziet trušu mazās porcijās - kājas, krūšu kurvi, muguru. Rūpīgi nomazgājiet.
- Ielieciet sasmalcinātus gaļas gabalus pannā un ielejiet 3-4 litrus ūdens. Tilpums ir atkarīgs no pannas platuma, varbūt jums pietiek ar 2 litriem, ja panna ir šaura un ūdens pārklāj visu gaļu. Pievienojiet pannai pētersīļu zariņu, un, kad ūdens vārās, - sāli pēc garšas. Neaizmirstiet noņemt putas! Vāra līdz vārīšanai. Paturiet prātā, ka trušu gaļa gatavo diezgan ātri. 30 minūtes būs pietiekami, lai jūs gaļu iegūtu vēlamajā stāvoklī. Ja viss ir gatavs, lieciet buljona gaļu bļodā un buljonu izkāš caur sietu.
- Pannā ar platu, biezu un plakanu dibenu (ja tā nav, tikai dziļā pannā) uzkarsē augu eļļu. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu lielos kubiņos. Ielejiet sīpolu pannā (pannā) un apcepiet uz vidējas uguns, līdz puse ir pagatavota.
- Pievienojiet sīpoliem savas iecienītākās garšvielas, ko varat darīt ar vienu melno malto piparu un papriku.
- Kad sīpols kļūst mīksts, virs tā lieciet truša gaļu. Apcep gaļu no abām pusēm.
- Ja pannā apcepāt sīpolus un gaļu, pārnesiet visu uz katlu / pannu ar biezu dibenu. Ja sākotnēji izmantojāt pannu, izlaidiet šo darbību. Kartupeļus nomizo un rupji sagriež, piemēram, ceturtdaļās. Lieciet virsū gaļai.
- Ielejiet buljonu pannā tā, lai tas pārklātu kartupeļus. Ja buljona nepietiek, pievieno ūdeni.
- Pievienojiet sāli un pēc garšas pievienojiet melnos piparus. Sautējiet trušu uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas piparus nomizo un sagriež strēmelītēs. Pievienojiet buljonam. Aizveriet vāku un vāriet vēl vairāk.
- Beigās pievienojiet rupji sagrieztus pētersīļus. Novietojiet pannu malā un aizveriet vāku. Ļaujiet tai brūvēt 5-10 minūtes.
- Tas ir viss! Ar dārzeņiem sautēts trusis ir gatavs! Bon apetīti!
Video recepte
Vai jums vēl ir kādi jautājumi? Tad skatiet video recepti zemāk. Tajā pastāstīts, kā vārīt trušu ar dārzeņiem vienkāršākajā un pieejamākajā valodā. Pēc apskatīšanas gatavošanas process būs ārkārtīgi vienkāršs un saprotams.
Sautēts trusis ar dārzeņiem ir ļoti sirsnīgs un veselīgs ēdiens. To var pagatavot pusdienām (jo tajā ir daudz buljona) un kā neatkarīgu ēdienu vakariņām. Šī recepte ir tikai pamata. Uz tā pamata jūs varat izveidot savu ēdienu, pievienot jaunas sastāvdaļas. Piemēram:
- Pievienojiet tomātu pastu (kečupu), un truša garša mainīsies.
- Pievienojiet krējumu vai skābo krējumu, un trauks gandrīz pārvērtīsies par cēlu frikadeļu.
- Pievienojiet makaronus un iegūstiet interesantu zupu ar milzīgiem gaļas gabaliņiem.
- Pievienojiet žāvētas plūmes, tas ēdienam piešķirs oriģinālu pieskārienu.
- Pievienojiet sēnes, lai garša būtu piesātinātāka.
Citas trušu receptes
Trusis ar kartupeļiem lēnā plītē
Trusis ar sēnēm un skābo krējumu, sautēts lēnajā plītē
Trušu diētas zupa
Trušu filejas šnicele