Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts;
- nelīpoša panna;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- dažāda dziļuma konteineru komplekts;
- papīra dvieļi.
Sastāvdaļas
| Trušu gaļa | 1 kg |
| Sīpoli | 1 gab |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Burkāni | 1 gab |
| Tomātu | 1 gab |
| Kviešu milti | 5 ēd.k. l |
| Baltvīns | 100 ml |
| Tomātu mērce | 2 ēd.k. l |
| Timiāns | 2-3 zari |
| Olīvas | 5 gab. |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Priežu rieksti | 20 g |
| Pētersīļi | 10 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
Produktu sagatavošana
- Mēs mazgājam trušu liemeni zem tekoša ūdens un nosusina to ar papīra dvieļiem, sagriež to patvaļīgi porcijās.
- Paņemiet 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas un 1 burkānu, rūpīgi noskalojiet tos un noņemiet visas liekās daļas. Sagrieziet sīpolus un burkānus mazos kubiņos un sasmalciniet ķiplokus ar nazi, lai tas iegūtu vairāk aromātiskas eļļas.
- Mēs arī mazgājam vidējo tomātu un pēc tam noņem miziņu, atstājot tikai mīkstu serdi.
Gatavošanas process
- Karstumizturīgā pannā uzkarsē 2 ēd.k. l olīveļļas (var aizstāt ar augu eļļu) un ielieciet tajā truša gaļas gabaliņus, rūpīgi atkaulotus miltos.
- Apcep gaļu 7-10 minūtes līdz zeltaini brūnai, periodiski griežot un maisot. Pēc tam izņemiet tos uz atsevišķas plāksnes.
- Mēs tajā pašā katlā nosūtām sasmalcinātus dārzeņus: sīpolus, ķiplokus un burkānus. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un pievienojiet pilienu olīveļļas. Apcep pāris minūtes, līdz sīpoli ir mīksti.
- Pievienojiet gaļu dārzeņiem un samaisiet sastāvdaļas.
- Ielej 100 ml baltā vīna, kā arī iepazīstina ar tomātu mērci un tomātu mīkstumu. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
- Pēc pāris minūšu sautēšanas pannā pievienojiet 2-3 timiāna zarus un 5-6 olīvas, lai iegūtu pikantāku garšu un aromātu.
- Ielejiet visas sastāvdaļas ar ūdeni tā, lai tas tās pārklātu 1-2 cm.
- Sautē 15-20 minūtes, līdz mīksti.
- Mēs trušu pasniedzam ar dārzeņiem kā atsevišķu trauku, bagātīgi ūdeni to ar iegūto mērci, izrotājam ar olīvām, priežu riekstiem un pētersīļiem.
Vai jūs zināt Nekur nav garšvielu! Pēc pavāru domām, šādas garšvielas kā sīpoli, lauru lapas, melnie pipari un sāls (kas ir neticami vienkārši un vienmēr pa rokai) ievērojami uzlabos truša garšu, kā arī lieliski piemērotas: dilles, pētersīļi, baziliks, timiāns, citrons, selerijas, krustnagliņas, kanēlis , koriandra un kadiķu ogas.
Video recepte
Recepte ir ļoti laba un izklaidējoša, tāpēc, lai to labāk paliktu atmiņā, noskatieties šefpavāra video par truša vārīšanu ar dārzeņiem.
Sautēts trusis ar dārzeņiem var radīt īstas garšas un krāsas svinības, jo tajā ir apvienota zemas kaloritātes diētas gaļa, dārzeņu komplekts, kas pieejams jebkurai mājsaimniecei, un garšvielu maisījums, kas lieliski atklāj visas garšas iespējas. Un turklāt tagad jūs varat pats gatavot šo ēdienu, pārliecinoties par šāda cienasta vienkāršību un pieejamību. Vai jūs kādreiz esat mājās gatavojis sautētu trusi? Vai bijāt apmierināts ar rezultātu? Mēs ļoti gaidām jūsu stāstus komentāros, kā arī receptes papildinājumus un godīgu kritiku. Lieciet ēstgribu un mieru mājās!
Citas trušu receptes
Trusis ar kartupeļiem lēnā plītē
Truša cepetis
Trušu aknas
Trušu kotletes
Cepts trusis majonēzē ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Truša cepetis
Trušu aknas
Trušu kotletes
Cepts trusis majonēzē ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Bon apetīti!