Virtuves ierīces un piederumi
- nazis
- griešanas dēlis
- dažādu tilpumu konteineri,
- cepšanas panna
- lāpstiņa
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
- Baklažāni - 320 g
- Cukini - 400 g
- Saldie pipari - 200 g
- Sīpoli - 200 g
- Tomāti - 300 g
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. l
Soli gatavot
- Vispirms sagatavo baklažānus, un tam tos mazgā zem tekoša ūdens, noņem kātiņu un sagriež patvaļīgi mazos gabaliņos. Mēs pārbīdām baklažānu dziļā traukā un pievienojam sāli, atstājam 30 minūtes un atkal noskalojam zem tekoša ūdens.
- Manas cukini zem tekoša ūdens, noņemiet kātiņu un sagriež mazos patvaļīgos gabaliņos. Ja jūs izmantojat nobriedušu cukini, vispirms noņemiet mizu un nomizojiet to no sēklām.
- Sīpolu nomizo un sagriež nelielās šķēlēs.
- Mēs mazgāt saldos piparus zem tekoša ūdens, noņemt kātiņu un notīrīt sēklas. Sagriež 4 lielos gabaliņos.
- Tomātus sagrieziet mazos gabaliņos. Tomātus ieteicams mizot, un tam virsū veiksim krustveida iegriezumu un 50 sekundes tos nolaidīsim verdošā ūdenī, pēc tam pārnesīsim aukstā ūdenī, lai mizu viegli atvienotu no tomāta.
- Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un pēc kārtas apcep cukini, baklažānu un sarkanos papriku.
- Visus ceptos dārzeņus pārbīdām pannā, pievienojam sīpolus, tomātus un vārām zem slēgta vāka 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. 5 minūtes pirms vārīšanas sāli un piparus pēc jūsu gaumes. Bon apetīti!
Video recepte
Visu sautēto dārzeņu gatavošanas procesu varat redzēt video, kurā parādīti visi šī ēdiena triki un smalkumi.
Tātad, jūs esat iemācījušies tradicionālo sautēto dārzeņu recepti. Šis ēdiens dažādo jūsu ikdienas uzturu un sniegs iespēju atpūsties no smagajiem gaļas ēdieniem. Šādi dārzeņi ir lieliski piemēroti gan kā garnīrs, gan kā pamatēdiens. Recepti var variēt, pievienojot sēnes, zaļos zirnīšus vai kartupeļus. Un kādas dārzeņu gatavošanas receptes jūs zināt? Un arī jūs varat dalīties ar šo recepti ar draugiem, pievienot to vai komentēt.