Virtuves ierīces un piederumi:
- griešanas dēlis;
- nazis;
- panna ar vāku;
- plīts vai plīts;
- lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Svaigi kalmāri | 800 g |
| Skābais krējums | 400 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Sīpolus (1 gab.) Notīra, mazgā un ar nazi sagriež pusgredzenos.
- Kalmāru liemeņus (800 g) rūpīgi notīra no iekšpuses un plēvēm (ja nepieciešams) un mazgā zem tekoša ūdens (zem krāna). Kalmārus sagriež plānos gredzenos (apmēram 0,5–0,8 cm platumā) vai salmiņos.
- Mēs ieliekam pannu uz uguns un ielej 2 ēd.k. l augu eļļa.
- Ielieciet sasmalcinātu sīpolu pannā un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltainai, laiku pa laikam maisot.
- Kad sīpols ir cepts, pannā ielej skābo krējumu (400 g), sajauc to ar sīpolu un ļauj šim maisījumam vārīties.
- Pievienojiet vārītu skābo krējumu, iepriekš sagrieztus kalmāru gredzenus.
- Rūpīgi sajauciet visu pannas saturu ar lāpstiņu. Sāls un piparu kalmāri pēc garšas. Sajauc.
- Mēs pārklājam pannu ar vāku un vārām tās saturu apmēram 3 līdz 4 minūtes uz neliela uguns. Pēc noteikta laika izslēdziet uguni un ļaujiet traukam nostāties 5 līdz 10 minūtes zem vāka. Tad mēs izklājam trauku uz šķīvjiem un pārejam pie ēdienreizes. Bon apetīti!
Trauku pasniegšana un dekorēšana
Vislabākais ir skābajā krējumā sautēti kalmāri, kas apvienoti ar sānu ēdienu vārītu rīsu un kartupeļu biezeni (vai tikai vārītu kartupeļu biezeni), kā arī ar viegliem svaigu dārzeņu salātiem. Jūs varat izrotāt šādu ēdienu, pasniedzot ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem: pētersīļiem vai dillēm. Šādus kalmārus var pasniegt gan aukstā, gan karstā veidā - tas būtiski neietekmēs to garšu.
Video recepte
Šajā video varat skaidri redzēt, kā tiek pagatavoti kalmāri, kas sautēti skābā krējumā.
Pēc šīs receptes vārīti kalmāri ir ļoti maigi un apmierinoši, un pats galvenais - šāds ēdiens nekaitēs jūsu figūrai. Noteikti pagatavojiet šādu yummy saviem mīļajiem! Vai šādā veidā jums patika kalmāra recepte? Dalieties ar savu viedokli komentāros.