Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- panna
- cepšanas panna;
- karote;
- noslaucīt;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Vārītas bietes - 300 g
- Sīpols - 1 gab.
- Skābais krējums - 150 g
- Ghee - 20 g
- Pārnestie milti - 7 g
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Ūdens - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
Saskaņā ar šo pakāpenisko recepti ar fotoattēlu jūs varat pagatavot ļoti garšīgas sautētas bietes:
- Par šo recepti bietes tiek vārītas iepriekš. Ceptu pannā bez eļļas izkāš miltus.
- Sīpolu nomizo un sagriež uz pusēm. Mēs katru pusi atkal sagriežam uz pusēm un sagriež plānās sloksnēs.
- Uzlieciet cepamo pannu uz uguns, lai tas sasildītos. Mēs izklājam izkausētu sviestu.
- Pievienojiet sīpolu sakarsētā eļļā cepšanai līdz caurspīdīgai.
- Pannā ielej skābo krējumu, tajā ielej pasterizētos miltus, pievieno sāli un melnos piparus. Visu labi sajaucam ar slotiņu, lai iegūtu viendabīgu maisījumu bez gabaliņiem.
- Mēs uzliekam katliņu ar mērci uz uguns un pastāvīgi maisot, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz mērce vārās, noņemiet to no uguns. Tam vajadzētu būt pietiekami biezam.
- Nogrieziet vārītas bietes. Jūs varat to drupināt kubiņos vai plānās sloksnēs.
- Sagrieztas bietes tiek nosūtītas uz pannu skābā krējuma mērcē.
- Katliņā pievienojiet ceptus sīpolus.
- Mēs atkal uzliekam pannu uz uguns, pastāvīgi sajaucam un uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai. Ja skābā krējuma mērce ir pārāk bieza, tad pannā varat pievienot ūdeni.
- Tiklīdz vārās pannā esošā mērce ar bietēm, uzkarsē minimālo līmeni. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet bietes pannā vēl 10 minūtes, lai uzstātos.
- Ielieciet gatavās bietes uz šķīvja un pasniedziet. Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Sautētu biešu gatavošanai ir arī citas iespējas:
- Jūs varat apcept dažus burkānus ar sīpoliem.
- Dažās receptēs gatavajām bietēm pievieno neapstrādātu ābolu.
- Jūs varat pievienot nedaudz tomātu pastas.
- Dažas saimnieces sviesta vietā izmanto olīvu, saulespuķu vai jebkuru citu dārzeņu.
- Ja jums patīk rieksti, varat tos pievienot šādai uzkodai.
- Būs arī garšīgi, ja pievienosiet sasmalcinātus ķiplokus.
- Jūs varat pievienot svaigus tomātus.
- Saskaņā ar Polijas recepti miltiem iziet speķi, bietēm pievieno citrona sulu un nedaudz cukura.
- Jūs varat arī izrotāt ar zaļiem zariņiem no pētersīļiem, dillēm, sīpoliem vai cilantro.
- No garšvielām, papildus melnajiem pipariem, jūs varat izmantot sarkano un piparmētru, kā arī ķimeņu, koriandru, timiānu.
Video recepte
Noskatieties šo brīnišķīgo video recepti garšīgu sautētu biešu pagatavošanai skābā krējuma mērcē. Sižeta autors demonstrē un apraksta katru sagatavošanās posmu. Pasniedzot var redzēt arī to, kā izskatās gatavais ēdiens.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk gatavot biešu ēdienus? Mēs iesakām sautēt bietes skābā krējuma mērcē. Kas jums patīk šajā receptē un ko jūs vēlētos mainīt? Uzrakstiet savas gatavošanas iespējas, atsauksmes un komentārus.