Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis.
Sastāvdaļas
| vistas aknas | 500 g |
| svaigi tomāti | 3 gab |
| saldie pipari | 2 gab |
| sīpoli | 3 gab |
| kviešu milti | 50-70 g |
| zemes koriandrs | 1 tējk |
| malti melnie pipari | 1 tējk |
| sāls | 1 tējk |
| augu eļļa | 100-120 ml |
Soli gatavot
- Trīs vidēja lieluma sīpoli tiek mizoti. Mani sīpoli zem tekoša auksta ūdens, sagriezti pusgredzenos uz griešanas dēļa, atmatā.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej tur 100 ml augu eļļas bez smaržas, uzkarsē. Kad eļļa sakarst, ielieciet pannā pusgredzenos sagrieztu sīpolu un nedaudz apcepiet. Apcepiet sīpolu uz lēnas uguns līdz caurspīdīgam, neaizmirstiet to sajaukt, lai tas nedeg.
- Tikmēr zem krāna divas saldās paprikas. Mēs noņemam kātiņu, sagriež uz pusēm un noņem iekšējās sēklas. Uz griešanas dēļa sagrieziet piparu pusītes sloksnēs, noņemiet uz sāniem.
- Trīs svaigi, vidēja izmēra tomāti, mazgāti zem tekoša ūdens, pārgriež uz pusēm, noņem kātiņu, sagriež tomātus pusgredzenos.
- Mēs mazgājam vistas aknas zem tekoša ūdens, noņem liekās vēnas, taukus, sagriež lielos gabaliņos.
- Sīpoli pannā jau ir ieguvuši caurspīdīgumu. Pievienojiet tam sagrieztus saldos papriku. Nedaudz apcepiet piparus kopā ar sīpolu, samaisiet sastāvdaļas ar virtuves lāpstiņu, lai vienmērīgi ceptu.
- Pievienojiet sasmalcinātām aknām 70 gramus kviešu miltu, ņemiet ēdamkaroti, kārtīgi samaisiet aknas, sasmalciniet to. Tad mēs izklājam produktu pannā, kurā tiek cepti sīpoli un paprika. Apcepiet aknas, bet ne ilgi, burtiski piecas minūtes, pastāvīgi sajauciet visas sastāvdaļas pannā.
- Produktiem pievienojiet vienu tējkaroti koriandra, vienu nepilnīgu tējkaroti melno piparu un vienu tējkaroti sāls. Visu kārtīgi samaisa.
- Uz aknu virsas izklājam svaigus tomātus, kas sagriezti pusgredzenos. Mēs pārklājam pannu ar vāku un turpinām gatavot vēl piecas līdz septiņas minūtes.
Mēs atveram pannas vāku, ar virtuves lāpstiņu mēs ļoti rūpīgi sajaucam sastāvdaļas, noņemiet uguni. Sautēts vistas aknu ēdiens ir gatavs.
Noderīgi padomi
Pasniedziet sautētas vistas aknas uz galda ar dažādiem sānu ēdieniem: kartupeļu biezeni vai vārītiem kartupeļiem, kviešu vai griķu biezputru, rīsiem.
Šādu ēdienu var pagatavot ne tikai ar vistas aknām, bet arī ar liellopa gaļu vai cūkgaļu.
Jums nevajadzētu vārīt aknas ilgāk par 15 minūtēm uz uguns, jo pēc ilgstošas termiskās apstrādes produkts var būt rūgts.
Video recepte
No šī videoklipa jūs varat uzzināt par detalizētu vistas sautējuma gatavošanas procesu ar dārzeņiem. Iegūstiet nepieciešamo sastāvdaļu sarakstu, iepazīstieties ar tehnoloģiju, kā tos sagatavot lietošanai.