Virtuves ierīces un piederumi
- elektriskā krāsns;
- liela diametra panna, vēlams ar nelipīgu pārklājumu;
- griešanas dēlis un asu nazi;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- vairākas ietilpīgas bļodas;
- koka lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- kartupeļi - 400 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- augu eļļa - 40 ml
- galds vai jūras sāls - pēc izvēles
- malti melnie pipari - pēc izvēles
- kartupeļu garšviela - pēc izvēles
- pudelēs pildīts ūdens - 200-300 ml
- diļļu zaļumi - pēc izvēles
- skābs krējums - 20 g
Soli gatavot
- Vispirms nomizojiet un rūpīgi izskalojiet 400 g kartupeļu, vienu mazu burkānu, vienu sīpolu un 3 ķiploka daiviņas. Mēs sagriež sīpolu plānos gredzenos un pēc tam tos uzmanīgi atdala viens no otra.
- Burkānus sagrieziet šķēlēs un ķiploku šķēlēs.
- Labi uzkarsētā pannā ielej 30–40 ml augu eļļas. Tiklīdz eļļa ir uzkarsusi, uzlieciet tajā sīpolu gredzenus, ķiploku plāksnes un burkānu apļus.
- Apcepiet dārzeņu sortimentu uz vidējas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai nekas nedeg.
- Tikmēr nomizotus kartupeļus sagriež gareniski četrās vienādās daļās.
- Pēc 5 minūtēm mēs nosūta sasmalcinātus kartupeļus dārzeņiem. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pēc tam 5 minūtes apcepiet uz vidējas uguns.
- Pievienojiet sāli, maltos melnos piparus un kartupeļu piedevu, koncentrējoties uz savu gaumi.
- Vēlreiz visu labi samaisa, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos starp dārzeņiem.
- Ieliet tur istabas temperatūrā 200-300 ml pudelēs pildīta ūdens. Šķidrumam vajadzētu pilnībā aptvert dārzeņus.
- Nekavējoties pievienojiet 20 g skāba krējuma un labi samaisiet sastāvdaļas.
- Mēs aizveram pannu ar vāka saturu, samazina siltumu līdz mērenai un sautējam dārzeņus 15-20 minūtes.
- Kad kartupelis ir viegli caurdurts ar nazi un šķidrums gandrīz pilnībā iztvaiko, trauks ir gatavs, un jūs varat to noņemt no plīts. Ja jums ir pārāk daudz ūdens un kartupeļi ir gatavi, tad palieliniet siltumu un sautējiet dārzeņus bez vāka.
- Apkaisiet gatavo trauku ar smalki sagrieztu dillēm, samaisiet un pasniedziet.
Video recepte
Šis video jums ātri izskaidros sautēto kartupeļu ar burkāniem un sīpoliem vārīšanas metodi saskaņā ar iepriekšminētajiem ieteikumiem.
Pēc šīs receptes pagatavoti sautēti kartupeļi izceļas ar maigumu un pārsteidzošu garšas buķeti, kas absorbēja katras izmantotās sastāvdaļas garšu. Ja vēlaties, dalieties ar savām sautējumu gatavošanas versijām un jaunām idejām, ar kurām tas norit labi. Bon apetīti!