Virtuves ierīces un piederumi:
- cepšanas panna;
- cepšanas panna vai panna ar biezu dibenu sautēšanai;
- griešanas dēlis;
- nazis.
Sastāvdaļas
| svaigi baltie kāposti | 700 g |
| tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| liellopa gaļas desas | 300 g |
| sīpoli | 100 g |
| rafinēta augu eļļa | cepšanai |
| ūdens | 50 ml |
| sāls, pipari, lauru lapa | pēc garšas |
Soli gatavot
- Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sakapā kubā vai salmiņā.
- No kāpostiem noņemiet augšējās lapas, mazgājiet un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu smalcinātāju vai nazi ar plānu asmeni.
- Lai nodzēstu, jums jāizvēlas panna vai panna ar biezu dibenu, jūs varat ņemt čuguna katlu. Ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas izvēlētajā sautēšanas traukā, labi uzkarsējiet un nosūtiet sīpolu. Apcep sīpolus uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai. Centieties neielej pārāk daudz eļļas, lai nepārspīlētu. Ja nepieciešams, labāk pievienojiet pareizo augu eļļas daudzumu. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies ļoti taukains, un visa garša kļūs slikta.
- Tālāk sīpoliem pievienojiet kāpostus, ielejiet nedaudz ūdens, labi samaisiet un pārklājiet. Sautē kāpostus ar sīpoliem apmēram 15 minūtes.
- Pēc 15 minūtēm saturam pievienojiet tomātu pastu, lauru lapu, sāli, piparus un citas garšvielas pēc saviem ieskatiem. Visu labi samaisa, lai tomātu pasta vienmērīgi sadalītos, pārklāj un sautē līdz vārīšanai. Ja jums nepatīk tomātu pasta, varat to aizstāt ar skābo krējumu vai tauku krējumu.
- Pa to laiku no iepakojuma plēves nomizo desas un sagriež apmēram 1–1,5 cm biezās šķēlēs.
- Uzkarsē vēl vienu pannu, pievieno ne vairāk kā 1 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un izlejiet desas tā, lai tās ietilptu vienā kārtā. Apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
- Tā kā kāposti ir gandrīz gatavi, noņemiet vāku, noņemiet lauru lapu un nosūtiet ceptas desas uz kopējo masu. Labi samaisiet, izslēdziet siltumu un noņemiet vāku.
- Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Pasniedziet sautētus kāpostus ar desām, var būt kā neatkarīgs ēdiens vai kā galvenā ēdiena papildinājums. Tas labi der kartupeļu ēdieniem. Piemēram, jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni, ceptus kartupeļus vai sezonā vārīt jaunus kartupeļus. Šādus sautētus kāpostus var pasniegt arī putrai no pērļu miežiem, rīsiem vai vārītiem makaroniem. Vasarā jūs varat pasniegt šo ēdienu ar viegliem dārzeņu salātiem un maizes garozu. Vēl vienu šādu ēdienu var izmantot kā pīrāga pildījumu.
Video recepte
Video recepte skaidri parāda, cik viegli ir pagatavot šo ēdienu, un cik tas izskatās ēstgribu.