Virtuves ierīces un piederumi
- gāzes vai elektriskā plīts,
- cepšanas panna
- griešanas dēlis
- asu nazi
- šķīvji sastāvdaļām
- virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Baltie kāposti - 500 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Vārīta desa - 200 g
- Kečups - 3 ēd.k. l
- Cukurs - 1/2 tējk.
- Augu eļļa - 30-50 ml
- Ūdens - 100-120 ml
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
Soli gatavot
- Mēs ņemam 500 gramus svaigu balto kāpostu un sasmalcina to ar asu nazi.
- Tālāk ņem 1 vidēju sīpolu, to nomizo un vidēji sagriež uz griešanas dēļa. Sasmalcinātu kāpostu plāksnē ielej sasmalcinātus sīpolus.
- Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti, uzstādām pannu uz tā, lai tā sasildītos. Kad panna ir uzkarsusi - ielej nedaudz augu eļļas un pārlej ar sasmalcinātiem kāpostiem ar sīpoliem.
- Pannā ar kāpostiem pievieno 100 mililitrus ūdens, sāli pēc garšas, rūpīgi samaisa ar virtuves lāpstiņu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes uz vidējas uguns. Neaizmirstiet periodiski sajaukt kāpostus, lai tie nedeg.
- Kamēr kāposti sautē, mēs ņemam 200 gramus jebkuras vārītas desas, nomizojam to no ādas un sagriežam mazos gabaliņos.
- Kāposti jau ir pietiekami sautēti. Pēc garšas pievienojiet melnos maltos piparus, 3 ēdamkarotes kečupu, ½ tējkarotes cukura, kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet pannā sasmalcinātu desu, vēlreiz kārtīgi samaisiet ar virtuves lāpstiņu, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes uz vidējas uguns.
- Sautēti kāposti ar desu ir gatavi, var pasniegt siltu. Bon apetīti!
Padomi saimniecei
- Izvēloties baltos kāpostus, pievērsiet uzmanību tā lapām, tām jābūt tīrām, bez melniem un brūniem plankumiem.
- Galvas ārējās lapas nevajadzētu noņemt, tās aizsargā kāpostu kodolu.
- Dodiet priekšroku vidēja lieluma, bet smagām kāpostu galviņām, tās tiek uzskatītas par nogatavojušām. Mēģiniet arī izspiest galvu no abām pusēm - ja iekšpusē jūtaties tukšs, labāk to nolikt malā. Ja kāpostu galva nedeformējās, jūtieties brīvi to iegādāties.
- Jaunie kāposti nav arī piemēroti pārstrādei un kodināšanai, tos ēd svaigā veidā un tūlīt pēc iegādes.
- Ja galvas galva pie pamatnes ir pārāk bieza, tas norāda, ka tā ir pārsātināta ar nitrātiem.
- Ja no celma tika izgrieztas daudzas lapas, tad tas ir vecs kāpostu galviņš, kuru viņi vēlas nodot kā jaunu. Arī vecajai galvai būs brūna nokrāsa, un svaigai galvai būs balta nokrāsa.
Video recepte
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ļoti interesantu un vienkāršu receptes autora sautētu kāpostu ar desu recepti. Tajā jūs personīgi redzēsit gatavošanas procesu, kā arī uzzināsit noderīgus padomus.
Sautētu kāpostu smarža mūs nosūta bērnībā, kurā mūsu vecmāmiņa cepa garšīgus un smaržīgus pīrāgus. Kāds ir tavs iecienītākais sautēto kāpostu ēdiens? Varbūt tieši mūsu recepte varētu jūs pakļaut? Dalieties ar rezultātiem komentāros, pagatavosim ar mums!