Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, tējkarote, ēdamkarote, griešanas dēlis, nazis.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Baltie kāposti | 600 g |
| Burkāni | 120 g |
| Šampinjonu sēnes | 600 g |
| Pupiņas | 120 g |
| Loku | 150 g |
| Augu eļļa | 5 ēd.k. l |
| Tomātu pasta | 2 ēd.k. l |
| Žāvētas pētersīļi | 2 ēd.k. l |
| Sāls | 2 tējk |
| Malti melnie pipari | 0,5 tējk |
Soli gatavot
- Iepriekš iemērciet 120 g sausu pupiņu ar aukstu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties vismaz 4 stundas vai drīzāk atstājiet to nakti. Pēc tam vāra pupiņas līdz vārīšanai. Atkarībā no pupiņu šķirnes, pagatavošana var ilgt 1-4 stundas.
- Sagrieziet plānās sloksnēs 600 g balto kāpostu.
- Noskalo un sagriež vienādās šķēlēs 600 g sēņu.
- Nomizojiet 150 g sīpolu un sasmalciniet to mazā kubiņā.
- Nomizojiet 120 g burkānus un sarīvējiet to uz rupjas rīves.
- Pannā uzkarsē 5 ēd.k. l augu eļļa.
- Ielieciet sasmalcinātās sēnes un sautējiet tās uz lielas uguns līdz vienmērīgai zeltainai nokrāsa.
- Ielieciet sēnes uz šķīvja un nosūtiet uz pannas sasmalcinātus burkānus un sīpolus.
- Sautē dārzeņus 4-5 minūtes, regulāri maisot. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, 2 ēd.k. l žāvētu pētersīļu un 2 ēd.k. l tomātu pasta. Maisiet, pievienojiet 2 tējk. sāls.
- Kāpostus sautē uz vidējas uguns, neaptverot un laiku pa laikam maisot, 10-15 minūtes. Gandrīz gatavos kāpostos nosūtiet vārītas pupiņas, pēc tam no tā izlejot visu šķidrumu. Tālāk pievienojiet ceptas sēnes un 0,5 tējk. malti melnie pipari. Visu samaisiet un sautējiet vēl 5 minūtes.
- Pasniedziet gatavo ēdienu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Gatavošanas ieteikumi
- Pupiņas vārīs ātrāk, ja vārīšanas laikā to nesālīsit un pievienosit šķipsniņu cepamā soda.
- Ja kāposti sāk degt, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Jūs varat arī pievienot nedaudz ūdens un gatavot zem slēgta vāka.
- Jūs varat papildināt recepti, pievienojot nedaudz paprikas, un karsto piparu cienītājiem - čili.
- Tomātu pastas vietā ir pieļaujama tomātu sulas vai svaigu, sasmalcinātu tomātu lietošana.
- Žāvētu pētersīļu vietā pēc saviem ieskatiem varat ņemt baziliku, oregano vai garšvielu maisījumu.
- Pasniedziet šo ēdienu ar svaigiem dārzeņiem un salātiem, kā arī ar ceptu gaļu vai zivīm.
Video recepte
Detalizēta video recepte parādīs visus sautēto kāpostu ar pupiņām gatavošanas procesus
Centieties pagatavot šo garšīgo, un pats galvenais - veselīgo ēdienu. Un komentāros dalieties savos iespaidos par recepti un iespējamiem papildinājumiem.