Virtuves ierīces un piederumi: WOK panna ar vāku, parastā panna, nazis, griešanas dēlis, karote, dziļais trauks, smalcināšanas nazis
Sastāvdaļas
| Kāposti | 1 kg |
| Loku | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Saldie pipari | 1 gab |
| Tomātu mērce | 2 ēd.k. l |
| Ķimenes | 0,5-1 tējk |
| Malta gaļa | 500–600 g |
| Ābolu sidra etiķis | 1 tējk |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Dilles un pētersīļi | pa ⅓ staru |
| Sāls | pēc garšas |
| Papriku maisījums | pēc garšas |
| Lauru lapa | pēc garšas |
Soli gatavot
Produktu sagatavošana
- Rūpīgi mazgājiet kāpostus un noņemiet augšējās loksnes, ja tie ir pārāk netīri. Sasmalciniet to ar īpašu vai parastu nazi.
- No augšējā slāņa nomizojiet burkānus, ķiplokus un sīpolus, noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet: burkānus - mazās šķēlēs 2-3 cm garos, sīpolus - biezos ceturtdaļas gredzenos 4-5 mm garumā un ķiplokus mazās sloksnēs.
- Saldos piparus arī mazgā un sagriež sloksnēs. Ja jums ir dažādi pipari (dzelteni, sarkani, zaļi), tas ēdienam piešķirs vairāk aromāta un krāsu dažādības. Ņem proporcijās 1 lielu piparu.
- Pēc garšas tomātu pastā pievienojiet sāli, cukuru un maltus piparus. Jūs varat arī ņemt rīvētus tomātus vai Krasnodaras mērci.
Vai jūs zinātLai pagatavotu šo ēdienu, nav nepieciešams izmantot forcemeat gaļu. Jūs varat izmantot ceptu, sautētu vai vārītu gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos.
Mēs gatavojam un savācam trauku
- Ielejiet pannā WOK 1 ēd.k. l augu eļļa un pārlej sasmalcinātus kāpostus. Sautē zem slēgta vāka 15-20 minūtes., Dažreiz maisot, lai kāposti nedeg.
- Sagrieztus sīpolus nosūta uz parasto pannu, kuram mēs arī pievienojam 1 ēd.k. l eļļas. Pēc 1-2 minūtēm pievienojiet lauru lapu un papriku maisījumu. Mēs sautēsim sīpolu līdz zeltaini brūnai un mīkstajai, periodiski sajaucot.
- Tiklīdz sīpols sāk zeltainu krāsu, pievienojiet burkānu un 1 tējk. ābolu sidra etiķa, samaisa, uzliek vidēju siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni ir gatavi.
- Sāliet gandrīz gatavo burkānu, pievienojiet tam sasmalcinātus ķiplokus, saldos piparus un ķimeņu sēklas, samaisiet un sautējiet, līdz burkāni un pipari ir pagatavoti.
- Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, ielieciet tos katliņā kāpostiem un, ja nepieciešams, vēlreiz sāli. Ielejiet pannā 1 ēd.k. l augu eļļas un ielieciet 500–600 g jebkura spēka gaļas, sāls un sautējuma mūsu pašu sulā, lai tas būtu gandrīz pilnībā gatavs, un ūdenim nav laika vārīties.
- Maltajai gaļai pievienojiet tomātu mērci un samaisiet. Šis maisījums nav jādzēš.
- Ielejiet malto gaļu dārzeņos, samaisiet un vāriet 5-10 minūtes zem slēgta vāka.
- Trauks kļūst sulīgs, tāpēc jums nav jāpievieno ūdens. Mēs dziļā traukā izklājam gatavos kāpostus ar malto gaļu un apkaisa ar sasmalcinātiem diļļu un pētersīļu zaļumiem.
Video recepte
Sautētu kāpostu ar gaļu recepte ir ļoti ātra un vienkārša, taču, ja jums joprojām ir jautājumi par tā izpildi, noskatieties video ar sīkāku analīzi līdz niansēm.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot sautētus kāpostus ar malto gaļu. Trauks ir ļoti skaists, spilgts un garšo pēc sautējuma. Tas būs lielisks pusdienu vai pilnīgu vakariņu otrais mirklis, kamēr tas vispār nesit jūsu kabatā. Vai jūs kādreiz esat sagatavojis šādu ēdienu vai arī gatavojaties to izmēģināt? Kādas garšvielas jūs parasti pievienojat sautētiem kāpostiem? Pastāstiet mums par to komentāros. Rakstiet arī, ja vēlaties papildināt, kritizēt vai slavēt recepti. Paldies par uzmanību un labu apetīti!