Sautēta liellopa gaļa ar žāvētām plūmēm - garšīga un apmierinoša

Virtuves piederumi:griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, šķīvis.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Produktu sagatavošana

1. Mana liellopa gaļa atrodas zem ūdens, mēs patriektu ūdeni ar salvetēm. Mēs noņemam vēnas, taukus, plēves. Mēs sagriezām 500 g liellopu gaļas gabalos - aptuveni vienāda lieluma kubiņos.
   
2. Mēs sagriežam vienu lielu vai divus vidējus sīpolus pusgredzenos.
   
3. Mēs sagriežam vienu burkānu garās sloksnēs.
   
4. 2 tomātus sagriež kubiņos. Ja tomātu nav, nomainiet ar 2 ēd.k. l tomātu pastas vai ½ glāzes tomātu sulas.
   
5. Sagrieziet 1 ķiploka daiviņu mazos kubiņos. 70 g manu žāvētu plūmju, iemērc siltā ūdenī 15-20 minūtes. Sagrieztas plūmes sagriež gabaliņos, 1 gab. 4-5 daļās.
   

Ēdienu gatavošana

1. Saulespuķu eļļā vairākas minūtes apcepiet sīpolus un burkānus, noteikti samaisiet, lai sīpoli nedeg.
   
2. Pievienojiet gaļu viegli ceptiem dārzeņiem. Gaļai vajadzētu ļaut sulai iet, tāpēc to sautējiet pēc iespējas ilgāk, nepievienojot ūdeni. Sālīta gaļa un dārzeņi, pipari.
   
3. Mēs ielejam žāvētas plūmes gaļai.
   
4. Pievienojiet tomātus un ķiplokus. Visu labi samaisa un ļauj nedaudz apcepties. Ielejiet pannā 1 glāzi ūdens.
   
5. Nosedz ar vāku, uzliek uguni līdz minimumam, uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 40–45 minūtes.
6. Ja gaļa ir stīva, sautējiet vēl 15 minūtes.
   

Noderīgi gatavošanas padomi

• Veselības labad sautējums ir veselīgāks nekā cepts.
• Izvēloties gaļu, izvēlieties tādu, kas ir tuvāk kaulam. Tas ir garšīgāks.
• Šim ēdienam gaļu sagriež valrieksta lielumā.
• Gaļā vienmēr ir cepts sīpols, lai tā nezaudētu sulu.
• Kad gaļa ir nedaudz apcepta, tikai tad to var sajaukt ar sīpoliem.
• Gaļu nav nepieciešams bieži sajaukt, pretējā gadījumā gaļas sula iztvaiko, un tā izrādīsies sausa.
• Pēc cepšanas pannā gaļu sautēšanai ieteicams ievietot katliņā.
• Ūdenim var pievienot sarkanvīnu, ābolu vai apelsīnu sulu. Galvenais ir tas, ka jums ir pietiekami daudz šī šķidruma, lai to uzpildītu, kad tas nodziest, kad nodzēš.

Gatavošanas iespējas

• Liellopu gaļu ar žāvētām plūmēm var sautēt katliņā, pannā, lēnā plītī, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī.
• Cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī izmantojiet piemērotus traukus.
• Ja jūs sautējat gaļu cepeškrāsnī, tad gaļu un žāvētas plūmes ievietojiet karstumizturīgā traukā vai veidnē, pārklājiet ar foliju, lai mitrums neizgaro.
• Ja gaļu sautē podos, apakšā ielej nedaudz ūdens, tad ielieciet gaļu ar dārzeņiem un uzlieciet žāvētas plūmes virsū, pārklājiet ar vāku.

Ēdienu iespējas

• Labs gaļas papildinājums būs vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezeni.
• Jebkurš labības garnīrs ir piemērots gaļai pēc jūsu gaumes: vārīti rīsi, griķi, kviešu putra utt.
• Pasniedzot, trauku var dekorēt ar visiem sasmalcinātiem zaļumiem vai pētersīļu zariņiem, dillēm.

Video recepte

Šajā apmācības video jūs uzzināsit, kā gatavot sautētu liellopu gaļu ar žāvētām plūmēm, kādus ēdienus vislabāk uzņemt un kā tos sagatavot sautēšanai.

Citas liellopu gaļas receptes