Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- nazis;
- koka lāpstiņa;
- ēdamkarote;
- rīve;
- cepšanas panna;
- plīts;
- griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
| vārītas baltās pupiņas | 400 g |
| sīpoli | 1,5 gab |
| augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| tomātu sula | 500 ml |
| žāvēti augi | šķipsnu |
| ķiploki | 4 krustnagliņas |
| zaļumi | staru |
Soli gatavot
- Mēs sagriežam mazos kubiņos 1,5 sīpolu galvas.
- Uzkarsētā pannā ielej 3 ēd.k. l augu eļļas un sautējiet sīpolu līdz caurspīdīgai.
- Mēs nosūtīt uz pannu iepriekš iemērc un vārītas 400 g balto pupiņu.
- Ielejiet sastāvdaļas ar 500 ml tomātu sulas.
- Uzkarsē pupiņas vārīties, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Traukā pievienojiet šķipsniņu žāvētu garšaugu (oregano, apiņi-suneli) un labi samaisiet sastāvdaļas.
- Berzējiet 4 ķiploka daiviņas un nosūtiet tās pēc garšaugiem.
- Tur mēs pievienojam smalki sagrieztu mazu ķekaru zaļumu.
- Izslēdziet uguni, pārklājiet pupiņas ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes. Trauks ir gatavs pasniegšanai!
Vai jūs zinātPupas satur cilvēkiem visnoderīgāko olbaltumvielu, kas tajā ir vairāk nekā vistas gaļā. Šādu olbaltumvielu ķermenis lieliski absorbē, tāpēc sautētās pupiņas izrādās diezgan apmierinošas, un garšvielas un tomātu mērce ēdienam piešķir neparastu pikantu akcentu. Varat arī izmantot šo recepti veģetāriešiem vai liesai ēdienkartei.
Noderīgi padomi
Daudziem nepatīk gatavot pupiņas, jo to pagatavot ir ļoti grūti. Faktiski tas tā nav. Ievērojot šādus ieteikumus, jūs uzzināsit, kā ātri un pareizi vārīt šo pupiņu augu:
- Pirmkārt, pupiņas jāizšķiro, jāmazgā un jāpiepilda ar ūdeni tā, lai to līmenis būtu plaukstā augstāks nekā pupiņu līmenis. Vislabāk ir atstāt pupiņas šādā stāvoklī nakti, bet ne mazāk kā 8 stundas.
- Pēc atvēlētā laika pupiņas ir nepieciešams vēlreiz izskalot, piepildīt ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns.
- Vārīšanās laiks ir atkarīgs no pupiņu lieluma un veida, bet vidēji tas prasa ne vairāk kā 1,2 stundas.
- Pēc tam gatavās pupiņas sālītas un noņem no uguns.
Video recepte
Mēs iesakām jums apskatīt vienkāršu recepti garšīgu pupiņu, kas sautētas tomātu sulā, pagatavošanai.