Virtuves ierīces un piederumi
- plīts
- krāsns
- panna
- bļoda
- rīve
- panna
- piekļauties plēvei.
Sastāvdaļas
- Augstākās kvalitātes kviešu milti - 350 g
- Mīklas cepamais pulveris - 10 g
- Manna - 35 g
- Cukura pulveris –100 g
- Augu eļļa - 50 ml
- Sviests (no ledusskapja) - 130 g
- Citrons - 1/2 gab.
- Rieksti - 50 g
- Attīrīts ūdens - 750 ml
- Cukurs - 750 g
- Vistas olas - 2 gab.
Soli gatavot
Jūs varat pagatavot slaveno turku desertu Shekherpara saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotoattēlu:
- Ielejiet granulētu cukuru pannā ar ūdeni istabas temperatūrā un atlieciet malā. Iesijā miltus dziļā bļodā, pievieno cepamo pulveri. Miltu traukā ierīvē sviestu uz lielākās rīves. Tajā pašā laikā eļļas gabalu pastāvīgi jāsasmalcina miltos, lai tas būtu labāk berzts. Ar rokām iemasē sviestu un sasmalcina miltus drupatās.
- Bļodā pievienojiet mannu, pulverveida cukuru, augu eļļu un šeit sadaliet vistas olas.
- Bļodā rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas ar rokām. Rezultātā jābūt mīklai, kas nav lipīga un ļoti elastīga.
- No mīklas mēs izgatavojam bumbiņu, iesaiņojam to plēvē un ievietojam ledusskapī uz 15 minūtēm.
- Ieslēdziet uzkarsēšanas krāsni līdz 170 grādiem. Ieeļļojiet cepšanas trauku vai cepešpannu ar sviestu. Mēs izgatavojam Schekerpare un ievietojam to formā. Lai to izdarītu, noplēšiet no mīklas kādu gabalu, no tā izveidojiet bumbiņu un nedaudz saspiediet virsū.
- Katrā bumbiņā iespiežam vienu riekstu. Pēc vēlēšanās varat izmantot valriekstus, indijas, mandeles, lazdu riekstus, pistācijas.
- Mēs ievietojam cepšanas trauku uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Gataviem Shekerpare ir skaista sarkana krāsa. Šajā laikā mēs sagatavojam sīrupu impregnēšanai. Lai to izdarītu, uz stipra uguns ielieciet podu ūdens un cukura. Pievienojiet pusi citrona.
- Kad maisījums vārās, visu labi samaisa, samazina siltumu un vāra vēl 5 minūtes. Mēs ņemam Shekherpare gatavu no krāsns un ielej karstu sīrupu, kas tikko noņemts no plīts. Izmantojot kausiņu, ūdeni katru mazo lietu.
- Mēs atstājam cepešpannu ar Shekerpare uz galda istabas temperatūrā, iemērciet sīrupā vismaz pusstundu. Bet ieteicams atstāt divas vai trīs stundas. Gatavos Shekerparas sakārtojam šķīvjos un pasniedzam pie galda.
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties brīnišķīgu video recepti turku saldumu Shekerpare pagatavošanai. Sižeta autore Ņikita Sergejevičs izskaidro un demonstrē visus sagatavošanās posmus. Jūs arī redzēsit, kāds izskatās gatavais ēdiens.
Cienījamie lasītāji, vai jums patīk turku deserti? Mēs piedāvājam jums cept Shekerpare garšīgos saldumus saskaņā ar soli pa solim recepti no šī raksta. Uzrakstiet savu viedokli par šo recepti, kas jums patika un ko jūs vēlētos mainīt. Mēs ļoti gaidīsim jūsu atsauksmes, komentārus un ieteikumus.