Piedāvājumā grilēta tuncis - ļoti garšīgs un vienkāršs.

Virtuves ierīces un piederumi:

• plīts;
• asu nazi;
• griešanas dēlis;
• java garšvielu slīpēšanai;
• nelīpoša panna;
• grila panna;
• lāpstiņa;
• ēdamkarote un tējkarote;
• virtuves un papīra dvielis;
• trauki servēšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Noskalojiet tunzivs fileju (400 g) ūdenī, nosusiniet to ar papīru vai virtuves dvieli un sagrieziet 2 cm biezos gabaliņos ar garām gludām kustībām.Tas ir ļoti svarīgi. Ja gabali ir plāni, steiks ātri apcepies, un mums tas ir jāvāra, lai tuncis iekšpusē paliktu sārts.
   
2. Garšvielu slīpēšanai javā ielej 2 šķipsnas sāls, 1 tējk. koriandra sēklas, 1 šķipsniņu fenheļa sēklu, 1 šķipsniņu melno piparu un visu labi sasmalcina. Šajā gadījumā liela nozīme ir garšvielu kvalitātei un aromātam, tāpēc, ja vēlaties iegūt patiesi izsmalcinātu ēdienu, jums jāiegūst augstas kvalitātes garšvielas.
   
3. Apkaisiet sasmalcināšanas dēli virsū ar pagatavoto garšvielu, izklājiet zivis un labi izrullējiet to no visām pusēm.
   
4. Katram gabalam virsū ielej 1 tējk. olīveļļas un sarīvē tos ar tunci no visām pusēm.
   
5. Sagatavotu steiku var pagatavot divos veidos: parastajā pannā un grila pannā. Ja arsenālā ir abas iespējas, noteikti izmēģiniet divus grauzdēšanas veidus, jo gatavais ēdiens katrā ziņā izrādīsies atšķirīgs pēc garšas. Ielieciet cepamās pannas uz plīts: parastajiem vajadzētu būt vidēji uzkarsētiem, bet griliem - stingri.
   
6. Katrā ielieciet tunča gabalu un apcepiet no katras puses apmēram 1,5-2 minūtes. Pēc tam, kad tuncis ir cepts vienā pusē, parastajai pannai var pievienot 1 ēd.k. l olīveļļas un uzsist. Uz grila pannas nav jāpievieno eļļa, steiks jāapcep uz sausas un gofrētas virsmas.
   
7. Ielieciet sagatavotos steikus uz griešanas dēļa, ielejiet olīveļļu (katrs 1 tējk.), Pārnesiet ērtā traukā un pasniedziet ar piemērotu garnīru. Lai garšai pievienotu garšvielu, jūs varat arī apkaisīt zivis ar nelielu daudzumu citrona sulas (pietiks ar 0,5 tējk.).
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

Šis ēdiens labi der dažādiem dārzeņiem: tomātiem, burkāniem, papriku, baklažānu, cukini, spinātiem un dažādiem zaļumiem. Ja vēlaties pagatavot vieglas un barojošas vakariņas, laba izvēle būs tunča steiks ar dārzeņu salātiem un sautējumu.

Šādā veidā pagatavotu tunci var pasniegt arī ar hummu, vārītiem rīsiem vai ceptiem kartupeļiem. Traukā var pasniegt dažādas mērces, galvenais, lai sastāvdaļas, kas tajās nonāk, tiek apvienotas ar zivīm.

Video recepte

Šajā videoklipā ir sniegti soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot garšīgu, sulīgu un smaržīgu tunča steiku divos veidos, tāpēc iesakām arī iepazīties ar šo informāciju.

Citas zivju receptes