Virtuves ierīces un piederumi:
- metāla veidnes kanāliņiem;
- dažāda dziļuma konteineru komplekts;
- ēdamkarote;
- ritošā tapa;
- cepešpanna;
- cepampapīrs;
- maisītājs;
- konditorejas šļirce;
- stūmējs;
- nazis;
- darba virsma;
- kulinārijas suka.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kārtainās mīklas izstrādājumi | 500 g |
| Vārīts iebiezināts piens | 400 g |
| Sviests | 200 g |
| Valrieksti | 150 g |
| Vistas olu | 1 gab |
Soli gatavot
Caurules
- Mēs strādājam ar kārtainās mīklas izstrādājumiem (jūs varat to pats gatavot vai iegādāties gatavu): izrullējiet to garā taisnstūrveida slānī, kura biezums ir 2-3 mm, un sagriež 4-5 cm platās sloksnēs.
- Mēs savīti katru sloksni uz metāla sagataves caurulēm spirāles formā.
- Mēs pārklājam cepšanas lapu ar pergamenta papīru un ielieciet uz tā mīklas gabaliņus.
- Mēs pārtraucam vistas olu līdz gludai un eļļojam nākamās caurules ar suku.
- Mēs cepam caurules cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºC 10-15 minūtes.
- Pēc šī laika mēs izņemam gatavās mēģenes, izņem tās no veidnēm un, gatavojot pildījumu, ļauj atdzist.
Pildījums
- Dziļā traukā sagriež mazos gabaliņos 200 g sviesta; tam vajadzētu būt istabas temperatūrā.
- Sakuļ ar mikseri līdz krāšņākam stāvoklim, pakāpeniski tam pievienojot 400 g vārīta iebiezināta piena.
- Gatavajam krēmam vajadzētu izrādīties diezgan bieza un sulīga. Pēc garšas varat savai gaumei pievienot kokosriekstu, vaniļas, rīvētu šokolādi, kanēli un citas piedevas.
- Trauka rotāšanai samaļ 100–150 g valriekstu ar simpātiju.
Cauruļu pasniegšana
- Mēs pārnesam gatavo krējumu uz konditorejas šļirci un uzmanīgi piepildām atdzesētās mēģenes ar to.
- Vienā vai abās pusēs piepildītās kanāliņas iemērciet sasmalcinātos valriekstos.
- Pasniedziet kā desertu ar tēju, pienu, kafiju, vīnu un citiem dzērieniem.
Vai jūs zināt Šādas tūbiņas var būt ne tikai saldas, jo visi ir pieraduši tās redzēt kopš PSRS laikiem. Ļoti garšīgs būs pildījums, kas izgatavots no siera, garšaugu un mērces maisījuma ar iespējamu gaļas vai sēņu pievienošanu. Vispār eksperimentē!
Video recepte
Noskatieties videoklipā saldo tūbiņu ar iebiezinātu pienu pagatavošanas procesu un atrodiet atbildes uz jautājumiem par sagatavju cepšanu, krēma izveidošanu, trauka pasniegšanu un pasniegšanu.
Tagad jūs zināt, kā gatavot krāšņas kondensētā piena caurulītes no bērnības. Iedomājieties, ka jūs uzlaužat vieglu kraukšķīgu ragu, un tā iekšpusē jau gaida salds maigs iebiezināta piena krēms. Tiešām garšīgs? Pēc tam veltiet laiku un enerģiju šai delikatesei, un pēc tam komentāros ierakstiet, vai viss jums izdevās un kā jūs varētu papildināt šo recepti. Paldies par uzmanību, ļaujiet visiem jūsu ēdieniem būt meistardarbiem!
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!