Murmanskas menca, kas cepta folijā cepeškrāsnī

Virtuves ierīces un piederumi: krāsns, nazis, griešanas dēlis, folija.

Sastāvdaļas

Produkts	Daudzums
Mencas fileja	150 g
Ķiploki	1-2 krustnagliņas
Sviests	5 g
Sāls	pēc garšas
Malti melnie pipari	pēc garšas

Soli gatavot

1. Rūpīgi nomazgājiet 150 gramus mencas filejas zem tekoša ūdens.
   
2. Mēs pārbaudām, vai zivīs nav kaulu, un, ja tādi ir, tad izvelciet tos ar pinceti. Sagrieziet zivis lielos kubiņos.
   
3. Mēs izgatavojam “laivu” no folijas un ievietojam tajā sagrieztu mencas fileju. Ļoti smalki sakapā 1-2 ķiploka daiviņas. Eļļojiet mūsu zivju augšdaļu ar 5 gramiem mīksta sviesta un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
   
4. Sāls un pipari pēc garšas.
   
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un uzstāda mūsu “laivu” gatavot 12 minūtes. Kad menca ir gatava, izņemiet to no krāsns, izrotājiet un pasniedziet.
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

• Dekorēt šo ēdienu var atsevišķi. Piemēram, vārīti kartupeļi ir lieliski piemēroti šai lomai. Pabeidziet trauku ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
• Kartupeļus var aizstāt ar vārītiem, saberztiem rīsiem.
• Ja vēlaties receptē ieviest papildu sastāvdaļas, tad sinepes, skābs krējums, svaigas dilles un zaļie sīpoli ir lieliski piemēroti.
• Ja vēlaties noņemt mencas jūras smaku, apkaisa to ar citronu sulu.
• Kā sānu ēdienu varat arī sasmalcināt savus iecienītos svaigos dārzeņus vai padarīt tos par viegliem salātiem.
• Ceptu mencu pasniedz tikai karstu. Nepārvietojiet zivis no folijas, jo ēdiens izskatīsies iespaidīgi un neparasti.
• Jūs varat papildināt šo sālsūdens zivis ar sīpoliem, burkāniem un papriku. Viņi piešķirs īpašu pieskārienu.
• Nav ieteicams lietot daudz garšvielu, jo tās var dramatiski mainīt zivju garšu un aromātu.
• Labs papildinājums būs laba mērce. Katliņā pasniedziet zobakmeni, mājās gatavotu majonēzi vai citronu mērci. Ļoti labi pasniedz ar mencām, vārītas folijā cepeškrāsnī, mērci.

Video recepte

Piedāvātajā videoklipā varat redzēt, kā pagatavot ļoti garšīgu un vienkāršu ēdienu. Menca, kas vārīta folijā cepeškrāsnī, izrādās diezgan maiga un smaržīga. Īpatnība ir tāda, ka receptei nav nepieciešams liels skaits sastāvdaļu. Šādas zivis priecēs jūs gan klusās ģimenes vakariņās, gan pie liela svētku galda. Turklāt cepta menca ir lieliski piemērota dažādu diētu cienītājiem.

Citas zivju receptes