Menca cepeškrāsnī - oriģināla recepte ēdiena gatavošanai

Virtuves ierīces un piederumi: kauss, dēlis, nazis, ķiploki, cepšanas trauks, folija, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai sāktu, pagatavojiet zivju mērci. Mazā traukā ielej apmēram 2 ēd.k. l augu eļļa, pievienojiet tur 1 ēd.k. l citrona sula, sāls un pipari pēc garšas. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Tālāk nomizojiet divas ķiploka daiviņas, ar ķiploku palīdzību saspiediet tās mērcē un kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Ja jums nav ķiploku dzirnaviņas - tā nav problēma, sasmalciniet ķiplokus ar nazi, bet mēģiniet to sasmalcināt pēc iespējas rūpīgāk.
   
2. Pēc mērces pagatavošanas pārejiet pie dārzeņu pagatavošanas. Nomizojiet vienu lielu vai divus mazus sīpolus, sagrieziet tos pusgredzenos.
   
3. Ņem 1-2 saldos papriku, serdi un nomizo sēklas. Papriku sagrieziet plānās sloksnēs.
   
4. Tālāk mazās šķēlēs sagriež divus lielus vai vairākus mazus tomātus.
   
5. Sagatavojiet cepšanas trauku: pārklājiet to ar foliju, salieciet brīvo malu pannas sānos. Pelējuma apakšdaļā sagrieztu sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, vienmērīgā kārtā.
   
6. Sīpolu virsū uzliek sasmalcinātu papriku un pēc tam tomātu šķēlīšu kārtu. Ja vēlaties, receptē varat pievienot citus dārzeņus, piemēram, burkānus. Jūs varat arī cept zivis ar kartupeļiem.
   
7. Sagatavojiet zivis: mencas fileju rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet gabaliņos. Ja ēdiena gatavošanai izmantojat veselas zivis, arī noskalojiet tās, sagrieziet spuras un asti, mizojiet un pēc tam sadaliet vidēja lieluma gabaliņos.
   
8. Ielieciet zivis cepšanas traukā virs dārzeņiem, pēc tam ielejiet iepriekš sagatavoto mērci.
   
9. Cieši cepšanas trauku pārklāj ar foliju, iesaiņojot tā malas veidlapas sānos, un apmēram 25 minūtes nosūtiet zivis un dārzeņus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
   
10. Izņemiet veidni no cepeškrāsns, noņemiet foliju un nosūtiet zivis atpakaļ cept vēl 5-10 minūtes, līdz parādās skaista zeltaina garoza.
    
11. Gatavo trauku noņem no cepeškrāsns, pārnes uz šķīvja, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Pasniedziet mencas, kas ceptas ar dārzeņiem, var būt gan ar garnīru, gan kā atsevišķu neatkarīgu ēdienu.
    

Video recepte

Lai uzzinātu, kā cept cepeškrāsnī garšīgu mencu ar dārzeņiem, varat arī noskatīties šī veselīgā ēdiena detalizētu video recepti.

Citas zivju receptes