Brīnišķīga skābā krējuma kūka - recepte ar fotoattēlu soli pa solim

Virtuves ierīces un piederumi: dažāda dziļuma bļodu komplekts, cepešpanna, ēdamkarote, tējkarote, maisītājs, cepeškrāsns, siets kuces sijāšanai, griešanas dēlis, cepamais papīrs, pasniegšanas forma, pārtikas folija.

Sastāvdaļas

Gatavošanas darbības

Pagatavo mīklu

1. Ņem 160 g miltu un pievieno 1 tējk. cepamā pulvera un šķipsniņu sāls, samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi izkliedētos, un izsijāt caur sietu. Atsevišķi varat izsijāt vēl pusi glāzes (80 g) miltu, ja mīkla izrādās pārāk šķidra.
   
2. Sadaliet bļodā 2 vidējas vistas olas, tajā pašā vietā ielejiet maisu vaniļas cukura un sāciet pātagu ar maisītāju. Šajā laikā masā pakāpeniski ieviešam 200 g cukura.
   
3. Pēc tam mēs savukārt pievienojam pusi bundžas iebiezināta piena un 250 g beztauku skābo krējumu, pēc katras sastāvdaļas mēs sajaucam maisījumu līdz viendabīgai konsistencei.
   
4. Ievadiet miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu. Mēs to darām ar maisītāju - ātri un īsi, lai mīkla vienmērīgi sajauktos un nesaputotu. Iznākumam vajadzētu būt nedaudz biezai mīklai, piemēram, pankūkai.
   

Cepiet pamatni

1. Mīklu sadaliet 2 vienādās daļās; vienā ielej 1 ēd.k. l miltu, un citā - 1 ēd.k. l kakao pulveris. Maisa līdz gludai.
   
2. Mēs izklājam mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Šādam tilpumam ir ideāls izmērs 30x40 cm, no vienas puses būs balta mīkla, bet no otras - tumša. Mēs izlīdzinām un pielāgojam cepešpannas lielumam.
   
3. Mēs cepam nākotnes cepumu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 25-30 minūtes. (atkarīgs no jūsu krāsns). Vislabāk gatavību pārbaudīt ar koka iesmu - tam no cepuma vajadzētu iznākt tīram, bez mīklas pēdām.
   
4. Tūlīt cepumu iezied ar taukainu skābo krējumu (2–3 ēd.k. L.) un ļauj tam pilnībā atdzist.
   

Gatavošanas krēms

1. Iepriekš atdzesējiet tauku skābo krējumu vai krējumu, ielejiet bļodā 500–700 ml un sakuliet ar mikseri līdz stabilam, bet tajā pašā laikā tiem vajadzētu palikt mīkstiem.
   
2. Mēs tajos ieliekam pusi kārbas iebiezināta piena vai 150-200 g pūdercukura (pēc izvēles varat eksperimentēt ar vienas un otras sastāvdaļas proporcijām) un maisa līdz gludai. Atklājiet dažas ēdamkarotes, lai dekorētu kūku.
   

Mēs savācam un pasniedzam kūku

1. Sagrieziet un ielieciet daļu kūkas pēc pasniegšanas formas lieluma. Atlikušo cepumu sagriež mazos kubiņos ar 1 cm malu.
   
2. Iegremdējiet kubiņus iepriekš sagatavotā krēmā un ļaujiet tam iemērc. Mēs izklājam krējumu ar cepumu kubiņiem veidnē un vienmērīgi sadalām to iekšpusē.
   
3. Pievienojiet atlikto krējumu un vienmērīgi pārklājiet kūku ar tiem.
   
4. Mēs dekorējam produktu ar 50 g valriekstiem un atstājam kūku 2-3 stundas uz galda tā, lai tas iemērc, pēc tam 1-2 stundas ledusskapī, lai to atdzesētu. Kūka ir gatava, sagriež porcijās šķēlēs un pasniedz.
   

Vai jūs zināt Ja pārklājat pasniegšanas formu ar pārtikas foliju, kūka nelipos un to būs viegli noņemt.

Video recepte

Mēs arī iesakām iepazīties ar video par skābā krējuma kūkas recepti. No tā jūs uzzināsit vairāk noderīgas informācijas par mīklas gatavošanu, iespējamām krējuma iespējām un atšķirību starp mājās gatavotu kūku un analogu no veikala.

Citas kūku receptes