Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari, mērtrauks, bļodas, ēdamkarote, slotiņa, katli, caurduris, kūkas veidne, plēve.
Sastāvdaļas
| Kivi želeja (zaļa) | 1 maiss (90 g) |
| Želejas citrons vai ananāsi (dzelteni) | 1 maiss (90 g) |
| Želejas zemenes vai ķirši (sarkani) | 1 maiss (90 g) |
| Ūdens | 1050 ml |
| Tūlītējs želatīns | 25 g |
| Cukurs | 200–250 g |
| Skābais krējums 20% |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam trīs želejas veidus - kivi (zaļā krāsā), citronu vai ananāsus (dzeltenā krāsā), zemenes vai ķiršus (sarkanā krāsā) saskaņā ar instrukcijām, kas norādītas uz maisiem: maisa saturu karstā ūdenī, līdz tas pilnībā izšķīst. Tikai verdošs ūdens vienā maisā mēs ņemam 300 ml (pretēji norādītajam tilpumam). Ielejiet želeju traukos ar 1,5-2 cm slāni.
- Mēs ieliekam želejas traukus ledusskapī sacietēšanai.
- Kad želeja ir pilnībā sacietējusi, visus trīs veidus sagriež jebkuras formas šķēlēs un liek bļodā.
- Atsevišķā traukā ielej 25 g šķīstošā želatīna. Pievieno 150 ml ūdens, samaisa. Atstājiet uzbriest želatīnu 15 minūtes.
- Šajā laikā sajauc ar saputotu 500 g skāba krējuma (20%) ar 200–250 g cukura, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Mēs veidojam ūdens vannu: katlā ar verdošu ūdeni mēs uzstādām caurduri, tajā ir trauks ar želatīnu. Mēs gaidām, līdz želatīns izšķīst.
- Pēc tam traukā ar izšķīdinātu želatīnu pievieno ēdamkaroti vai divus skāba krējuma maisījumus, samaisa, tad ielej želatīnu un skābo krējumu kopējā skābā krējuma masā un visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
- Pārklājiet kūkas veidni ar salīmējošu plēvi (lai jūs pēc tam varētu viegli izgūt desertu no trauka).
- Ielejiet želejas gabaliņus veidnē.
- Šeit ielejiet krējuma želeju, viegli samaisiet. Mēs aizveram formu ar foliju un nosūta to ledusskapī. Deserts sacietēs 3-4 stundās.
- Pēc formas izņemšanas no ledusskapja to apgāza un liek trauciņā želejas kūku. Mēs noņemam filmu. Sagrieziet desertu porcijās.
Noderīgi padomi
- Skābo krējumu šajā receptē var aizstāt ar jogurtu.
- Desertam varat pievienot augļus vai sīkdatņu gabaliņus.
- Šādu desertu var ievietot uz sūkļa kūkas.
Video recepte
Video redzami visi gardā un skaistā deserta - želejas kūkas pagatavošanas posmi ar oriģinālo nosaukumu “Broken Glass”.
Noteikti daudzi no jums, dārgie pavāri, izmanto želejas desertu receptes. Varbūt jums par to ir ekskluzīvas idejas? Dalieties pieredzē par šādu neparastu kūku gatavošanu.