Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns
- bļoda
- siets
- maisītājs
- blenderis
- diegi cepumu sagriešanai,
- lāpstiņa
- sadalīts cepšanas trauks,
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
- Vistas olas - 3 gab.
- Augstākās kvalitātes kviešu milti - 400 g
- Augu eļļa - 3 ēd.k. l
- Cukurs - 200 g uz mīklas + 2 ēd.k. L krējumā + 130 g sīrupā
- Mīklas cepamais pulveris - 1 tējk.
- Kefīrs - 200 ml
- Mīkstais biezpiens - 500 g
- Sāls - 1/3 tējk
- Krējums 20% - 200 ml
- Cukura pulveris - 100 g
- Vaniļas cukurs - 1 tējk.
- Ūdens sīrupam - 250 ml
- Želatīns - 10 g
- Apelsīnu sula - 300 ml
- Persiki - 3 gab.
- Vīnogas - 150 g
Soli gatavot
Pavārs biskvīta kūka ar biezpiena krēmu var būt soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
- Vispirms ir jāievieto visi produkti pārbaudei, lai tie būtu istabas temperatūrā. Mēs turpinām pie cepuma pagatavošanas. Mēs sadalām olas dziļā bļodā, pievienojam cukuru un sakuļam ar mikseri viendabīgā sulīgā masā, kurai vajadzētu palielināties 2-3 reizes. Ja jums nav maisītāja, varat pārspēt olas ar parastu slotiņu.
- Iepriekš ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 190 grādiem. Bļodā ielej kefīru, augu eļļu un atkal visu labi samaisa ar maisītāju. Augu eļļas vietā varat izmantot sviestu. Izsijāt miltus ar cepamo pulveri un vairākos posmos pievienojiet mīklai. Labi samaisa ar putukrējumu. Mīklai vajadzētu izrādīties pēc konsistences, piemēram, šķidrā skābā krējuma.
- Mēs ņemam formu ar diametru 24 cm, apakšā pārklājam ar pergamentu un ieeļļojiet ar plānu augu eļļas kārtu. Nav nepieciešams eļļot, ja esat pārliecināts, ka pergaments ir kvalitatīvs.
- Mēs pārbīdām mīklu formā, vienmērīgi sadalām un nosūtām cept cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Ja jums ir elektriskā plīts, tad varat ieslēgt augšējo un apakšējo līmeni un novietot vidējo līmeni. Mēs pārbaudām kūkas gatavību ar iesmu vai zobu bakstāmais.
- Gatavo cepumu izņemam no krāsns un ļaujam nostāvēties 5-7 minūtes. Mēs nododam nazi gar cepuma malu, lai tas būtu labi atdalīts no veidnes. Tas nav biedējoši, ja kūka izrādījās izliekta, mums joprojām ir vajadzīga drupatas nākotnē.
- Mēs izņemam kūku no veidnes un ievietojam to uz grila, lai tā pilnībā atdziest. Labāku cepumu labāk pagatavot dienu iepriekš, lai tas atdziest un ievilkties ledusskapī. Bet jūs varat vienkārši ļaut tai nostāvēties stundu vai divas, lai tā atdziest.
- Ja kūka ir izliekta, nogrieziet augšdaļu ar cirtainu nazi, lai tā būtu izlīdzināta.
- Atlikušo kūkas daļu sagriež divās vienādās daļās. Izrādās divas vienādas kūkas. No sagrieztā augšdaļas mēs veidojam drupatas, lai apkaisītu malas. Vislabāk to izdarīt ar blenderi, bet to var izdarīt arī ar savām rokām.
- Krēmam biezpienu ielej bļodā, pievieno pūdercukuru, vaniļas cukuru un pārtrauc ar blenderi.
- Citā bļodā ielej krējumu, pievieno cukuru un lielā ātrumā pārsit ar mikseri. Lai krējums labi sakultos, tiem jābūt tieši no ledusskapja.
- Apvienojiet putukrējumu ar biezpienu un labi samaisiet, lai iegūtu pūkainu un gaisīgu krējumu. Ielieciet krējumu malā un izveidojiet augļus.
- Sīrupam sajauc ūdeni un cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, sīrupu atlieciet malā. Vīnogas var ņemt no quiche-mish šķirnēm, tad jums tas vienkārši jāsagriež uz pusēm.
- Nogrieziet persiku uz pusēm, ritiniet un pēc tam akmeni viegli noņem. Mēs to notīra no ādas un sagriež plānās šķēlēs.
- Mēs ievietojam daļu krējuma ledusskapī. Mēs ar tām ieeļļosim kūkas malas. Pārējo krējumu sajauc ar vīnogām. Noņemamā formā izklājiet pirmo kūku un virsū ielejiet sīrupu.
- Tad izklājiet visu krējumu un izlīdziniet to ar lāpstiņu.
- Mēs izklājam otro kūku uz krēma un piespiež to ar rokām, lai krēms būtu vienmērīgi sadalīts. Augšā ar atlikušo sīrupu.
- Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni, samaisa un ļauj 10 minūtes uzbriest.
- Ielieciet uzbriedināto želatīnu 15 sekundes mikroviļņu krāsnī, lai tas izkustu. Mēs sajaucam apelsīnu sulu ar želatīnu un labi samaisa .Pašāk izklājam persiku šķēles aplī un liekam ledusskapī.
- Mēs to izņemam no ledusskapja, piepilda ar nelielu apelsīna želejas slāni un ievieto ledusskapī.
- Kad kūka ir nedaudz sasalusi, izņemiet to no ledusskapja un pārējo želeju piepildiet ar kārtām. Kad kūka ir sasalusi, paņemiet nazi un velciet to starp veidnes un kūka sienām. Mēs izņemam kūku un sakārtojam malas ar krējumu un drupatas, ievietojam ledusskapī.
- Saldēto kūku sagrieziet gabalos, salieciet uz plāksnēm un pasniedziet.
Video recepte
Piedāvājam jums noskatīties video recepti kūkas pagatavošanai ar biezpiena krēmu. Jūs redzēsit visus posmus un varēsit novērtēt gatavās kūkas izskatu un apetīti.
Cienījamie lasītāji, vai jūs gatavojat desertus, izmantojot želeju un biezpiena krējumu? Mēs iesakām izmantot soli pa solim recepti un pagatavot ļoti skaistu un garšīgu kūku. Kas jums patika šajā receptē un ko jūs vēlētos mainīt? Mēs ļoti gaidīsim jūsu ēdiena gatavošanas iespējas, pārskatus un komentārus.