Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepešpanna;
- cepšanas trauks;
- virtuves svari;
- mērtrauks (220 ml);
- dziļi bļodas (3 gab.);
- maisītājs;
- blenderis vai kafijas dzirnaviņas;
- griešanas dēlis un nazis;
- tējkarote un ēdamkarote;
- pergaments;
- Zobu bakstāmais
- silikona lāpstiņa un suka;
- sietu;
- potholders;
- šķīvji vai kūku statīvs.
Sastāvdaļas
- Kviešu milti - 1,5 kaudzītes.
- Granulēts cukurs - 1,5 kaudzes.
- Skābais krējums - 350 g
- Kartupeļu ciete - 1,5 ēd.k. l
- Sāls - 1-2 šķipsniņas
- Cepamā soda - 1,5 tējk.
- Sviests - 180 g
- Iebiezināts piens - 1 bundža
- Magones - 120 g
- Valrieksti - 120 g
- Žāvēti aprikozes - 120 g
- Vistas olas - 3 gab.
- Karsts ūdens - 0,5-1 kaudze.
- Augu eļļa - 1 tējk.
Soli gatavot
- Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Iepriekš izsijāt miltus (1,5 tases), sasmalciniet valriekstus (120 g) drupatās. To var izdarīt, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas. Noskalojiet žāvētus aprikozes (120 g), nosusiniet ar tīru virtuves dvieli un smalki sasmalciniet. Magoņu sēklas ielej ar karstu ūdeni (0,5-1 kaudze.) Un atstāj ne ilgāk kā 5 minūtes, pēc tam notecina ūdeni. Katra kūka tiks pagatavota atsevišķi, tāpēc būs nepieciešami trīs dziļi bļodas. Tagad jums vajadzētu sagatavot pamatni vai mīklu. To var izdarīt katrai kūkai atsevišķi, vai arī jūs varat sagatavot kopēju pamatni un sadalīt to 3 vienādās daļās. Jūs varat izmantot jebkuru no šīm metodēm, recepte apraksta otro iespēju.
- Tātad, viss ir sagatavots, jūs varat sākt mīcīt mīklu. Ieduriet vistas olas (3 gab.) Dziļā bļodā, pievienojiet cukuru (1,5 tases) un samaisiet, līdz iegūta bieza viendabīga masa.
- Tad pievieno skābo krējumu (350 g), kartupeļu cieti (1,5 ēd.k.), cepamais sodas (1,5 tējk.) Un atkal rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas.
- Iegūtajā masā pa daļām, intensīvi maisot, pievienojiet iepriekš izsijātus miltus (1,5 tases). Gatavai mīklai pēc konsistences vajadzētu izrādīties kā biezam skābo krējumu.
- Iegūtā mīkla jāsadala 3 vienādās daļās un jāievieto dziļās bļodās.
- Vienā bļodā ar mīklu ielej sasmalcinātus valriekstus (100 g) un kārtīgi samaisa.
- Lai pagatavotu kūkas, jums būs nepieciešama veidne ar diametru 20, 22 vai 24 cm.Veidnes apakšā jums jāievieto pergamenta papīrs un jāieeļļo ar augu eļļu, izmantojot silikona suku.
- Ielejiet mīklu ar riekstiem sagatavotajā formā un nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-30 minūtes, līdz vārīšana. Kamēr tiek cepta pirmā kūka kūka, citā bļodā ar mīklu ielej sasmalcinātus žāvētus aprikozes (100 g) un labi samaisa. Un trešajā bļodā ar mīklu pievienojiet magoņu sēklas un atkal labi samaisiet.
- Izvelciet kūku ar gatavu kūku no cepeškrāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un noņemiet kūku. Tādējādi tiek cepta otrā un trešā kūka ar žāvētām aprikozēm un magoņu sēklām. Tajā pašā laikā katru reizi formas apakšā ir nepieciešams uzlikt pergamenta papīru un ieeļļot to ar augu eļļu. Eļļošanai 1 tējk. būs pietiekami daudz eļļas.
- Gatavās kūkas jāatdzesē, un pēc tam ir nepieciešams notīrīt no pergamenta papīra.
- Atliek sagatavot krēmu eļļošanai. Ielieciet mīkstinātu sviestu (180 g), iebiezinātu pienu (1 kārbu) bļodā, sakuliet ar mikseri, līdz izveidojas krēms, un uz brīdi atstājiet ledusskapī, lai tas sabiezē.
- Ielieciet kūku ar riekstiem uz ērtas šķīvja vai statīva, virspusē un ap malām ieziediet ar krējumu, ielieciet torti ar žāvētām aprikozēm, ieziediet kūku ar magoņu sēklām, kuras arī rūpīgi jāieeļļo ar krējumu.
- Tagad atliek kūku virsū apkaisīt ar atlikušajām riekstu skaidiņām (20 g), dekorēt ar ogām vai žāvētiem augļiem un kādu laiku (vēlams naktī) nosūtīt ledusskapī, lai deserts būtu labi iemērc. Kūka ir gatava, bez apetītes!
Video recepte
Piedāvātajā video jūs varat detalizēti uzzināt par katru Sieviešu kaprīzes kūkas sagatavošanas posmu, ēdiena gatavošanas sarežģītību un gatavā deserta dekorēšanas iespējām, tāpēc iesakām to noskatīties.
Šis patiešām ir ļoti garšīgs deserts, kuru jums ir tiesības izrotāt visdažādākajā veidā, vadoties pēc jūsu iztēles un vēlmēm. Mēs iesakām pagatavot kūku, un mēs būsim priecīgi, ja komentāros atstāsit savus komentārus un ieteikumus.