Garšīga kūka "Dievu ēdiens"

Sūkļa kūka

1. Kombaina bļodā ielauziet 4 vistas olas un ielejiet 400 g granulēta cukura. Sautējiet sastāvdaļas lielā ātrumā 10 minūtes. Tur mēs pievienojam 5 g cepamais sodas un 350 g skāba krējuma, kura tauku saturs ir vismaz 15%. Turpiniet sajaukšanu vēl 3 minūtes.
2. Izmantojot blenderi, sasmalcina 200 g valriekstu, līdz sasmalcina.
3. Atsevišķi izsijāt caur smalku sietu 400 g augstākās kvalitātes miltu.
4. Pusi no valriekstiem un izsijātiem miltiem no kopējās masas pievieno kombaina bļodā pārējiem produktiem un mīca viendabīgu cepumu mīklu.
5. Mīklu ar acīm sadala divās identiskās daļās, pēc tam katru no tām izkārto apaļās formās ar diametru 22 cm. Iepriekš mēs cepamo trauku pārklājam ar cepamo papīru.
6. Mēs cepam divas kūkas 170–180 ° C temperatūrā 30–40 minūtes. Cepuma gatavību pārbauda vai nu ar zobu bakstāmais, vai ar koka iesmu. Gatavo cepumu izņemam no krāsns un atstājam istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
7. No veidnes noņemiet atdzesētās kūkas, un ar garu nazi mēs nogriezām katra cepuma augšdaļu. Nogrieziet topi mazos kubiņos un salieciet atsevišķā traukā.

Krēms

1. Uz kombaina bļodu mēs nosūtām 400 g iepriekš mīkstināta sviesta.
2. Beat produktu ar lielu ātrumu 5-7 minūtes. Pēc šī laika tajā pašā vietā ielej 2 kārbas iebiezināta piena un turpina saputot vēl 3 minūtes.
3. Atsevišķi izsijāt caur smalku sietu 120 g kakao un pēc tam nosūtiet to bļodā pārējiem produktiem.
4. Mēs sajaucam komponentus, līdz tiek iegūta viendabīga konsistence. Krēmam pievienojiet sagrieztu cepumu un 100 g sasmalcinātu valriekstu.

Pirmais būvēt

1. Uz plakanas plāksnes mēs novietojam apaļu metāla gredzenu, kas palīdzēs piešķirt un saglabāt gaidāmās kūkas formu. Gredzena centrā mēs izklājam cepumu kūku. Kūkas virspusē mēs izklājam visu krējumu un uzmanīgi to sasmalcina.
2. Uzpildījuma virspusē izklāj otro cepumu kūku un viegli to nospiež. Mēs nosūtām sagatavi ledusskapī vismaz 6 stundas.

Krēms pārklāšanai

1. Mīkstinātu sviestu 180 g daudzumā, sakuliet kombaina bļodā 5-7 minūtes. Neizslēdzot ierīci, sviestam pievienojiet 180 g iebiezināta piena. Sakuļ sastāvdaļas, līdz iegūta viendabīga konsistence. Pēc 6 stundām izņem kūku no ledusskapja un uzmanīgi no visām pusēm to pārklāj ar sagatavoto krējumu. Mēs izmantojam tikai pusi no kopējās masas.Mēs nosūta produktu ledusskapī vēl pusstundu.

Šokolādes nosmērē

1. Sautējuma pannā ielej 100 ml tauku krējuma un ļoti tos sasilda, bet nekādā gadījumā to neuzvāra. Karstajam krēmam pievieno 100 g tumšās šokolādes. Mēs maisa komponentus, līdz saldais produkts ir pilnībā izšķīdis un tiek iegūta viendabīga konsistence. Pēc pusstundas izņemiet kūku no ledusskapja un atkal no visām pusēm pārklājiet to ar atlikušo krējumu. No augšas mēs zīmējam šokolādes traipus un pēc vēlēšanās izklājam svaigas ogas.
2. Mēs noņemam kūku ledusskapī vismaz pāris stundas, un vēlams naktī.