Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- panna / stewpan ar biezu dibenu;
- noslaucīt;
- trauks krēmam;
- liels plakans trauks;
- sadalīts gredzens kūkai;
- pielīp plēve;
- ēdamkarote;
- silikona lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Kārtainās mīklas izstrādājumi (piemēram, “Ausis”) - 0,5–0,6 kg
- Olu - 2 gab.
- Milti - 4 ēd.k. l
- Ciete - 2 ēd.k. l
- Cukurs - 100 g
- Vanilīns - 2 g
- Sviests 82% tauku - 80-100 g
- Piens - 0,8 L
Soli gatavot
- Pagatavosim krējumu: pannā saplīsīsim 2 olas. Lai iegūtu krējumu, olām jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc iepriekš tos izņemiet no ledusskapja.
- Katliņā ielej 100 g granulēta cukura un 2 minūtes sarīvē cukuru ar olām, līdz veidojas putas. Sakultās olās ielieciet 2 g vanilīna un atkal samaisiet. Pievienojiet olu-cukura maisījumam 4 ēd.k. l milti. Lai nākotnes krēms būtu viendabīgs, miltus pievieno vairākos posmos. Vispirms ielieciet 2 ēdamkarotes un uzmanīgi mīciet ar putukrējumu, lai nebūtu gabaliņu. Tad pievienojiet atlikušos 2 ēd.k. l un atkal mīciet labi. Mēs ieliekam 2 ēd.k. l Cieti, atkal maisa, līdz mīksta, ļoti viendabīga masa bez vienreizējas masas.
- Nākotnes krēmā ielej 0,8 litrus istabas temperatūras piena. Pienu arī ielejam pakāpeniski, sautējot, turpinot visu sajaukt ar putukrējumu. Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns un karsē to, nepārtraukti maisot. Biezs pannas dibens palīdzēs uzturēt vienmērīgu temperatūru visā tilpumā, krēms nedeg un nelīp pie dibena. Masai sasilstot, tā ātri sabiezēs. Kad tas sāk notikt, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam. Turpiniet nepārtraukti maisīt, līdz uz krējuma virsmas parādās pirmie burbuļi. Pēc burbuļu parādīšanās izslēdziet uguni. Karstā krējumā ielieciet 80–100 g kausēta sviesta, sagrieztu gabaliņos. Beat labi, līdz gluda. Krēma tekstūra ir neticami maiga, un smarža ir vienkārši pārsteidzoša. Krēmu pārbīdām vēsā traukā, lai tas nedaudz atdziest. Laiku pa laikam dzesēšanas krēms jāsamaisa tā, lai virsū neveidotos garoza.
- Kamēr krēms atdziest, mēs visu sagatavojam kūkas izklāšanai. Mēs uz plakanas trauka ievietojām gredzenu kūkai. Gredzena malas mēs ieskauj ar salīmējošu plēvi, lai vēlāk to būtu vieglāk noņemt, un kūkas malas izrādītos pilnīgi skaistas.
- Veidlapas iekšpusē visu šķīvi izklājam ar cepumu kārtu.
- Virsū cepumiem uzklāj krēmu. Vienmērīgi sadaliet ar silikona lāpstiņu vai karoti visā slānī.
- Uz krējuma ielieciet nākamo sīkdatņu slāni, lai pilnībā aizpildītu veidlapu. Mēs pārklājam cepumus ar krējumu. Krēms jāpieliek dāsni, lai kūka būtu iemērc, nevis sausa. Krējuma daudzumam vajadzētu būt pietiekamam, lai iesmērētu 3-5 slāņus un kūkas virspusi. Kūkas virspusi ieeļļot ar krējumu.
- Lai dekorētu augšdaļu, sasmalciniet slīdošo tapu vai 4-5 cepumus blenderī. Bagātīgi apkaisa virsū, nosūtiet kūku ledusskapī. To var ēst pēc 2-3 stundām, bet impregnēšanai slāņus labāk atstāt ledusskapī visu nakti.
- Tad mēs izņemam kūku no ledusskapja, noņemiet gredzenu un polietilēnu. Apkaisiet malas ar drupatas no sīkdatņu sīkdatnēm.
Video recepte
Kūka "Napoleon" bez cepšanas ir pārliecināta, ka izdosies, ja viss būs izdarīts pareizi un pareizajā secībā. Lai nemaldos, pirmo reizi gatavojot šo ātro kūku, skatieties video recepti.
Neskatoties uz receptes vienkāršību, kūkai ir skaists un pilnīgi “profesionāli sagatavots” izskats. Uz nakti cepumi ir labi iemērc krēmā, izveidojot garšīgus, vienveidīgus slāņus, tāpat kā īstā Napoleonā. Pagatavojiet Napoleonu bez cepšanas un pārliecinieties par sevi. Izbrīns savus viesus un mājas. Ja jūsu receptēs cūciņa bankai jau ir neparasti vienkārši ēdiena gatavošanas veidi, rakstiet par tiem komentāros.