Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- ritošā tapa;
- darba virsma;
- krāsns;
- pergamenta papīrs;
- cepšanas trauks;
- cepešpanna;
- nazis;
- bļoda;
- blenderis
- maisītājs.
Sastāvdaļas
| Milti | 200 g |
| Cepamais pulveris | 15 g |
| Iebiezināts piens | 650 g |
| Olas | 3 gab |
| Sāls | šķipsnu |
| Sviests | 80 g |
| Tauku krēms | 500 ml |
| Pulverveida cukurs | 50 g |
Soli gatavot
- Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri un visu samaisa ar putukrējumu.
- Citā bļodā mēs apvienojam 500 gramus iebiezināta piena, olas, sāli un pāris minūtes visu sakuļam ar mikseri.
- Vienā solī mēs ieviešam sausās sastāvdaļas. Beat ar mikseri ar nelielu ātrumu, līdz gluda.
- Ievadiet 80 gramus kausēta (atdzesēta) sviesta. Beat līdz vienmērīgai.
- Apcepiet cepšanas trauku ar zīmuli uz pergamenta papīra.
- Mēs izklājam mīklu aplī ar plānu kārtu un sadalām to pa visu apkārtmēru.
- Mēs cepam kūkas cepeškrāsnī 180-190 grādu temperatūrā tikai dažas minūtes. Tiklīdz kūka kļūst zeltaina - mēs to izņemam no krāsns. Ļaujiet kūkām atdzist. Tas prasīs 14 kūkas. Kūkas pilnībā atdzesē.
- Beat ļoti aukstu krējumu ar minimālu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz maksimālajam.
- Krēmam pievienojiet vai nu 150 gramus iebiezināta piena, vai 50 gramus pūdercukura.
- Kad visas kūkas ir atdzisušas, mēs savācam kūku. Uz pamatnes uzklāj nedaudz krējuma, lai kūka neslīdētu. Ielieciet kūku virsū un eļļojiet to ar krējumu.
- Mēs veicam šo soli, līdz kūkas un krējums ir beidzies. Augšējā kūka nav pārklāta ar krējumu. Atlikušais krējums ieziež kūkas malas.
- Kūku atstājam ledusskapī uz nakti vai uz pāris stundām. Rotā kūku pēc garšas, un tas ir izdarīts!
Ēdienu gatavošanas varianti
"Piena meitene" - Šī ir garšīga un delikāta kūka, kas ir ideāli piemērota ne tikai daudzpakāpju kūku montāžai. To var droši ēst šādi, bez piedevām - tikai ar krējumu un kūkām. Bet šī kūka lielā priekšrocība ir tā, ka to var dekorēt un pārspēt ar dažādiem pildījumiem pēc jūsu gaumes un vēlmes. Ir tik daudz iespēju, kā dekorēt kūku, un kādu pildījumu tam pagatavot. Šeit ir daži no tiem:
- Pārklājiet kūku ar apledojumu, ganache vai vienkārši izkausētu šokolādi.
- Rotā kūku ar bezē vai citiem rotājumiem.
- Apkaisiet kūku ar kokosriekstu, pienu vai tumšo šokolādi, pilienu balto šokolādi, pārkaisa ar kakao pulveri vai ogām.
- Kūkas iekšpusē pievienojiet ogas, augļus, riekstus vai šokolādi. Tātad kūka būs vēl garšīgāka.
- Apkaisīt kūkas augšdaļu ar blenderī sasmalcinātiem sīkdatnēm.
Video recepte
Noteikti noskatieties šo video, lai atcerētos kūkas "Piena meitene" sagatavošanas secību. Video autors detalizēti runā par to, kā pagatavot šo gardo kūku, un dalās ar padomiem. Lai jauks skats!