Bruņurupuču kūka ar skābo krējumu - ātra un ērta recepte

Virtuves ierīces un piederumi: bļoda sastāvdaļu sajaukšanai, maisītājs, cepeškrāsns, ēdamkarote, nazis, slotiņa.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Šī ir ļoti vienkārša kūkas recepte, un tās pagatavošana neaizņems ilgu laiku. Jūs varat izmantot maisītāju vai parastu slotiņu, virtuves kombainu.

1. Paņemiet sešas olas, āmuriet tās maisītāja traukā. Olas vajadzētu būt istabas temperatūrā, vienmēr svaigas. Pārsit tos ar nelielu ātrumu vienu minūti.
   
2. Pārtrauciet maisītāju, pievienojiet maisījumam glāzi cukura un paciņu vaniļas cukura, saputojiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Vaniļas cukuru var aizstāt ar vaniļu, bet tam vajadzētu būt tikai vienam šķipsniņam.
   
3. Tagad izsijāt 260 g miltu, pievienojiet tam tējkaroti cepamā pulvera, samaisiet un nosūtiet uz bļodu olu un cukura maisījumam. Ja jums nebija cepamā pulvera, varat to aizstāt ar 1 tējk. soda, bet neaizmirstiet nodzēst soda ar etiķi, lai izvairītos no asa smaka. Miltus sajauciet ar maisītāju lēnā ātrumā, lai milti nelidotu virtuvē.
   
4. Iegūto mīklu sadaliet apmēram divās daļās. Vienā no tām pievienojiet 1,5 ēdamkarotes kakao. Ja mājās nebija kakao, jūs varat bez tā, tas ir pēc jūsu ieskata. Vēlreiz sakuliet mīklu ar kakao lēnā maisītāja ātrumā. Tagad mīkla kūkai ir pilnībā gatava, un viss tās pagatavošanas process aizņēma 6-7 minūtes. Ja izmantojat slotiņu, tas arī prasīs nedaudz laika.
   
5. Mēs turpinām krēma sagatavošanu. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādos, ļaujiet tai uzkarst, kamēr veidojat krēmu. Jūs varat saputot krējumu ar jebkuriem virtuves piederumiem, pat ar ēdamkaroti, ja nekas cits nav pa rokai.
   
6. Krēmam ņemiet 20% skābo krējumu, jūs varat uzklāt lielāku tauku saturu, bet ne zemāku par 20%. Ielieciet bļodā 800 ml skāba krējuma, vienu minūti pārsitiet ar mikseri, dariet to lēnām, pievienojiet 200 g iepriekš mīkstināta sviesta, pēc tam 300 g iebiezināta piena, visu sajauciet ar labu ātrumu 2-3 minūtes. Eļļai obligāti jābūt mīkstinātai, aukstums atstās mazus gabaliņus, un tas slikti ietekmē krēmu. Izmēģiniet krējumu, ja tas nav nesaldināts, pievienojiet pūdercukuru, bet ne cukuru. Man ir pietiekami daudz saldumu, tāpēc es neko nepievienoju. Ielieciet krējumu malā un pārejiet uz cepšanu.
   
7. Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta papīru, ēdamkaroti vai deserta karoti, ielieciet mīklu kūku formā, nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni cepšanai.
   
8. Ļaujiet viņiem atdzist, jo karstais krējums izplatīsies. Atstājiet piecus kūku slāņus dekorēšanai.
   
9. Kad atdzisis, sāciet tos izplatīt uz liela trauka. Katru kūku izklājiet ar krējuma dibenu un augšpusi, cieši nolieciet viens virs otra. Rezultāts ir slaids - šī ir galvenā kūkas daļa, it kā bruņurupuča ķermenis. Nosūtiet to ledusskapī 30 minūtes, lai krēms neizsīktu un eļļa sasaltu.
   
10. Kamēr pamatne sasalst, jūs varat padarīt dekoru. Nedaudz izklājiet divas kūkas ar krējumu, apvienojiet - tas būs bruņurupuča galva. Starp kūkām varat ievietot mēli, kas izgatavota no mastikas, zaļumiem, ogu zariem. Pārējās divas kūkas sadaliet uz pusēm, savienojiet ar krējumu - tās ir bruņurupuča kājas.
    
11. Izgrieziet piekto kūku tā, lai tā atgādinātu bruņurupuča asti: no vienas puses šaurā daļa, no otras platāka.Pēc brīža izņemiet kūku no ledusskapja, tā jau ir nedaudz sasalusi, sāciet to gatavot. Pārkaisiet kakao pulveri virs virsmas, kūka nekavējoties kļūs pievilcīga. Sarīvē melno šokolādi uz smalkas rīves, apkaisa virsū. Sarīvējiet visus sīkdatnes, kas jums ir mājās, apkaisa apkārt, aplī - tā atgādinās smiltis, it kā bruņurupucis rāpo pa smiltīm.
    
12. Tagad piestipriniet galvu, bet pretējā pusē - asti. Atvienojiet ķepu krēmveida pusītes, atvienojiet, atkal iesmērējiet krēmu, izveidojiet ķepas.
    
13. Apkaisa ar rīvētu šokolādi tās vietas, kur bija piestiprinātas detaļas. Ar izkausētu šokolādi pievērsiet bruņurupuča acis, ķepu formu - bērni būs laimīgi. Šokolādi var izkausēt mikroviļņu krāsnī, ievietojot to plastmasas maisiņā, pēc tam veikt nelielu iegriezumu un izspiest vēlamo formu.
    
14. Jūs varat izrotāt dažādos veidos: citrusaugļus, riekstus, mastiku, mazus daudzkrāsainus saldumus, kas atgādina jūras oļus. Šeit jums jāpieslēdz iztēle, lai bērniem tas patiktu. Ļaujiet kūkai nostāvēties 2-3 stundas, lai tā labi mērcētos, varat to atstāt ledusskapī uz nakti - tas būs daudz garšīgāks.
    

Video recepte

Video ir aprakstīta pareiza, vienkārša kūkas pagatavošana, informācijai pievienots visu posmu secīgs demonstrējums.

Citas kūku receptes