Vienkārša un garšīga plānas picas mīkla bez kefīra rauga 🍕

Virtuves ierīces un piederumi: dziļais mīcīšanas trauks, mērglāze, tējkarote, siets, stikls, mikroviļņu krāsns, plastmasas maisiņš.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Ja kefīrs ir auksts, pievienojiet tam lielu šķipsniņu sāls, 1/2 tējk. sodas un kārtīgi samaisa. Mēs uz 30 sekundēm ievietojam mikroviļņu krāsnī, lai ātri sasildītos. Lai mīkla labi cēlies, kefīrs ir jāuzsilda. Jūs varat arī iepriekš izņemt kefīru no ledusskapja, lai tas pakāpeniski sasiltu līdz istabas temperatūrai.
   
2. Nedaudz uzsildīts kefīrs vēlreiz labi samaisa, pievieno 2 ēd.k. l augu eļļa un atkal labi samaisa.
   
3. Mīklai ieteicams izsijāt miltus, taču šo soli var arī izlaist. Šai receptei jums vajadzēs aptuveni 900–1000 g kviešu miltu. Daļās mēs ieviešam miltus kefīrā un sākam mīcīt mīklu.Miltu kopējais daudzums var mainīties atkarībā no kefīra blīvuma un paša miltu īpašībām. Tāpēc jums jāpārvietojas testā. Tam nevajadzētu būt pārāk mīkstam vai pārāk stingri. Visu kārtīgi mīciet, lai nepaliktu gabaliņi. Kad mīkla sāk atdalīties no traukiem, varat to uzklāt uz darba virsmas vai silikona cepšanas paklāja un mīcīt ar rokām. Spēcīgi pārspēt miltus ar mīklu nav nepieciešams.
   
4. Tiklīdz mīkla pārstāj pielipt darba virsmai un rokām, pārnes to uz tīru plastmasas maisiņu un ļauj nostāvēties apmēram 1 stundu. Tad mēs viegli sasmalcina, atgriežas iepakojumā un atstāj vēl 30 minūtes. Pēc tam mēs sadalām gatavo mīklu vairākās daļās atbilstoši picas skaitam, kuru plānojam gatavot. No uzskaitītā mīklas sastāvdaļu daudzuma iegūst 3-4 picas atkarībā no tā diametra un kūkas biezuma. Šo mīklu var arī sagatavot turpmākai lietošanai un uzglabāt saldētavā, iepriekš ievietojot traukā vai plastmasas maisiņā. Pirms picas pagatavošanas jums to nepieciešams atkausēt un nedaudz mīcīt. Tad to vajadzētu izrullēt plānā kārtā, ieziest ar mērci, ielieciet pildījumu, apkaisa ar sieru un ielieciet uzkarsētā krāsnī.
   

Video recepte

Šajā video jūs atradīsit detalizētus soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot garšīgu un krāšņu picas mīklu raugam bez kefīra. Autore sīki izstāsta, kādas sastāvdaļas tam ir vajadzīgas, un kādās proporcijās tās jāsamaisa. Tas arī parāda, kā mīcīt gatavo mīklu.

Tātad, tagad jūs zināt, kā mīcīt maigu un garšīgu picas mīklu bez rauga uz kefīra. Vai jūs bieži sabojājat sevi un savus mīļos ar mājās gatavotu picu?

Citas picu mīklas receptes